“Casòn Hirschprunn” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)

Alois Lageder | Casòn Hirschprunn | Alto Adige
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01062020 · 0,75 l · 56,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 1991 Alois Lageder riuscì ad acquisire Casòn Hirschprunn, una tenuta storica citata in documenti già nel XIII secolo e che oggi costituisce il cuore spirituale della filosofia biodinamica di Lageder. Qui, nel palazzo rinascimentale al centro di Magreid, dove oltre 30 ettari di vigneti tra i 230 e i 360 metri adornano i dolci pendii del Margreider Schuttkegel, nel 1995 è iniziata una rivoluzione: i primi esperimenti di biodinamica su suolo italiano, che hanno reso l'azienda uno dei pionieri di questa forma olistica di coltivazione. "Degustare l'imprevedibile" – è il modo in cui Alois Lageder stesso definisce la natura di questo straordinario vino bianco, che incarna come nessun altro la gioia della sperimentazione e la forza innovativa dell'azienda.

Quando sono emerse le prime notizie sui cambiamenti climatici, Alois ha iniziato a coltivare nuovi vitigni resistenti che potessero affrontare le mutate condizioni. Da questa visionaria determinazione è nato il Casòn Bianco: un'armoniosa unione di Viognier e Petit Manseng, due varietà che portano le loro origini mediterranee nella frescura alpina dell'Alto Adige. I terreni sabbiosi e sassosi, con un'alta percentuale di calcare dolomitico, conferiscono alle viti di 20-60 anni la mineralità che dà al vino il suo carattere inconfondibile. La vinificazione segue la filosofia biodinamica Demeter nella sua forma più pura: fermentazione spontanea in piccole e grandi botti di legno, undici mesi di affinamento sulle fecce fini e un anno di affinamento in bottiglia.

Il risultato è una rivelazione in oro: intensamente aromatico e fruttato, con una sinfonia di frutta candita, arancia e vaniglia, intrecciata a spezie esotiche e fini sapori tostati. Al palato è potente e sapido, con una freschezza vivace e una struttura che distingue l'annata 2020 come una delle grandi annate di Casòn. Un vino bianco che supera i confini del prevedibile e che non ha rivali a sud delle Alpi. SUPERIORE.DE

"Colore giallo dorato chiaro, potente e brillante. Naso accattivante con note di bergamotto, lime, pesca fresca e un po' di zafferano. Note giocose al naso, un po' di resina fresca, oltre a lime e albicocca, pressione decisa, finale salato." Falstaff

"Un bianco dalla struttura fine, setoso e incorniciato da un'acidità ben tagliata e da una consistenza leggermente gessosa, con un filo di cardamomo, chiodi di garofano e pepe bianco che si snoda attraverso una delicata rete di albicocca in camicia, buccia di mandarino, menta secca e dolci note affumicate che persistono sul finale." Wine Spectator