Barolo “Etichetta Bianca” DOCG 2021

Matteo Ascheri | Piemont
Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

05124021 · 0,75 l · 57,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

"Il ritorno alle origini." So beschreibt Matteo Ascheri seinen neuen Barolo. In einer Appellation, die seit Jahrzehnten zunehmend auf Einzellagen setzt, ist das eine bewusste Haltung: Nicht eine Parzelle, sondern eine sorgfältige Selektion aus den besten Weinbergen des Hauses. Gründlichkeit und Kompromisslosigkeit, nicht im Weinberg allein, sondern fortgeführt mit derselben Akribie im Keller. Sieben Generationen Erfahrung, eine klare Aussage. 100% Nebbiolo, Handlese zwischen dem 5. und 20. Oktober – wenn der Nebbiolo in der Langhe seinen Reifepunkt erreicht, nicht früher. 14 Tage Gärung bei 28°C. Was folgt, braucht Zeit: Lagerpotenzial von 20 bis 25 Jahren. 2021 war ein Jahr von großer Eleganz in der Langhe – gleichmäßige Reife, kühle Nächte, präzise phenolische Struktur. Wine Spectator hat den 2021er in seine Top 100 aufgenommen. Der Wein erklärt, warum.

Intensives Granatrot. Im Bouquet reife Frucht, Gewürze, süßer Tabak, dahinter Lakritz und ein angenehmer Mentholzug – breit und von großer Tiefe. Am Gaumen reich und umhüllend, mit einem Tannin, das sitzt und trägt, gut ausbalanciert, lang. Ein Barolo, der zeigt, was Selektion bedeutet – wenn man weiß, was man sucht. SUPERIORE.DE