Barolo “Etichetta Bianca” DOCG 2021

Matteo Ascheri | Piemonte
Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

05124021 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

"Il ritorno alle origini". Così Matteo Ascheri descrive il suo nuovo Barolo. In una denominazione che da decenni si concentra sempre più su singoli vigneti, questo è un approccio voluto: non una singola parcella, ma un'attenta selezione dai migliori vigneti della casa. Un'accuratezza e un'intransigenza che non si limitano al vigneto, ma che proseguono con la stessa meticolosità in cantina. Sette generazioni di esperienza, un'affermazione chiara. 100% Nebbiolo, raccolto a mano tra il 5 e il 20 ottobre – quando il Nebbiolo di Langa raggiunge il suo punto di maturazione, non prima. Fermentazione di 14 giorni a 28°C. Ciò che segue richiede tempo: un Capacità invecchiamento di 20-25 anni. Il 2021 è stato un anno di grande eleganza nelle Langhe – maturazione uniforme, notti fresche, struttura fenolica precisa. Wine Spectator ha inserito il 2021 nella sua Top 100. Il vino spiega perché.

Colore rosso granato intenso. Al naso frutta matura, spezie, tabacco dolce, seguiti da liquirizia e da una piacevole nota mentolata – ampio e di grande profondità. Al palato è ricco e avvolgente, con un tannino che si fa strada e trasporta, equilibrato e lungo. Un Barolo che dimostra cosa significa selezione – quando si sa cosa si sta cercando. SUPERIORE.DE