“Perlé" Metodo Classico Trento DOC 2018 brut

Ferrari | Trentino
Ferrari F.lii Lunelli S.p.A. | Via del Ponte di Ravina 15 | IT 38123 Ravina

01030418 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand4 Stück verfügbar

Schon der Name verrät die Poesie dieses Jahrgangs-Spumante. Seit Jahrzehnten gilt Perlé als die Essenz der Ferrari-Kunst, geboren aus einer akkuraten Selektion der besten Chardonnay-Trauben der Trentiner Berge. Aus den Höhenlagen zwischen 300 und 600 Metern stammen die Trauben für diesen Millesimato. Hier, wo die Reben den ganzen Tag über von der Bergsonne verwöhnt werden, aber nachts in kühler Bergluft ruhen, entwickelt der Chardonnay jene mineralische Tiefe und aromatische Komplexität, die den Perlé so unverwechselbar macht. Die Familie Lunelli wählt nur die allerbesten Partien aus – jene Trauben, die das Terroir am reinsten widerspiegeln. Fast fünf Jahre reift Perlé auf den Feinhefen – eine außergewöhnlich geduldige Reifezeit, die dem Spumante seine charakteristische Cremigkeit und jene zarten Hefenoten verleiht, die perfekt mit der fruchtigen Eleganz des Chardonnay harmonieren.

Zartes Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas, das Perlage außergewöhnlich fein und persistent. Das Bouquet besticht mit expressiver Ausdruckskraft: Düfte von Renette-Äpfeln und Zitrusfrüchten verschmelzen mit Noten weißer Pfirsiche, Mandelblüten und gerösteten Tönen. Am Gaumen elegant und harmonisch, hier zeigt sich die unverwechselbare aromatische Tiefe des Chardonnay. Das leicht mandelartige, außerordentlich persistente Finale ist das Ergebnis der langen Hefelagerung. Ein Spumante von vollendeter Eleganz und neben einem hochwertigen Aperitivo die perfekte Begleitung zu vielen leichteren mediterranen Speisen. SUPERIORE.DE

"Dezent warmes Hellgelb; intensive Nase, Brot- und dezent rote Beerennoten, zarte Reife, einladend; geschmeidiger Schaum, rund, feine Tiefe, trocken, fein, schön." JLF Merum

"Im Glas ist der Trentodoc Perlé 2018 zart und nuanciert. In seinem einladenden Bouquet vermischen sich Nektarinenspuren mit süßem Rauch und Kamille. Er ist rund und elegant, mit einer Perle aus seidigen Blasen und reifen Kernfrüchten, die von einem Hauch tropischer Zitrusfrüchte unterstrichen werden. Der 2018er hinterlässt einen Hauch von grüner Melone, der in die Wangen kneift, zusammen mit einer minzigen Frische, und endet lang und bemerkenswert frisch." Vinous

"Der Ferrari 2018 Trento Metodo Classico Perlé Brut Riserva hat ein feines und delikates Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und Golden Delicious Apfel. Der Wein hat eine schöne Geschmeidigkeit, die einen guten Kontrast zu seiner hellen Säure und seiner feinen Perlage bildet." Wine Advocate

"Dieser Wein strotzt nur so vor Energie und verströmt Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch von Zitrusblüten. Lebendige Aromen von Zitronenschalen, Granny-Smith-Apfeln und einer subtilen Note von Brioche sorgen für einen Gaumenschmaus. Die knackige Säure und die lebhaften Bläschen des Weins sorgen für einen erfrischenden Abgang, der Lust auf mehr macht." Wine Enthusiast

"Eine aromatische Kombination aus Grapefruit und goldenem Apfel mit Kuchenkruste und Mandeln. Im Mund dominiert die Frucht, während die lange Reifung auf der Hefe ihm Rundheit und zusätzliche Schichten verleiht. Im Abgang säuerlich, entwickelt er sich noch und wird in der Flasche gut reifen." Decanter