“Perlé" Metodo Classico Trento DOC 2019 brut

Ferrari | Trentino
Ferrari F.lii Lunelli S.p.A. | Via del Ponte di Ravina 15 | IT 38123 Ravina

01030419 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Schon der Name verrät die Poesie dieses Jahrgangs-Spumante. Seit Jahrzehnten gilt Perlé als die Essenz der Ferrari-Kunst, geboren aus einer akkuraten Selektion der besten Chardonnay-Trauben der Trentiner Berge. Aus den Höhenlagen zwischen 300 und 600 Metern stammen die Trauben für diesen Millesimato. Hier, wo die Reben den ganzen Tag über von der Bergsonne verwöhnt werden, aber nachts in kühler Bergluft ruhen, entwickelt der Chardonnay jene mineralische Tiefe und aromatische Komplexität, die den Perlé so unverwechselbar macht. Die Familie Lunelli wählt nur die allerbesten Partien aus – jene Trauben, die das Terroir am reinsten widerspiegeln. Fast fünf Jahre reift Perlé auf den Feinhefen – eine außergewöhnlich geduldige Reifezeit, die dem Spumante seine charakteristische Cremigkeit und jene zarten Hefenoten verleiht, die perfekt mit der fruchtigen Eleganz des Chardonnay harmonieren.

Zartes Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas, das Perlage außergewöhnlich fein und persistent. Das Bouquet besticht mit expressiver Ausdruckskraft: Düfte von Renette-Äpfeln und Zitrusfrüchten verschmelzen mit Noten weißer Pfirsiche, Mandelblüten und gerösteten Tönen. Am Gaumen elegant und harmonisch, hier zeigt sich die unverwechselbare aromatische Tiefe des Chardonnay. Das leicht mandelartige, außerordentlich persistente Finale ist das Ergebnis der langen Hefelagerung. Ein Spumante von vollendeter Eleganz und neben einem hochwertigen Aperitivo die perfekte Begleitung zu vielen leichteren mediterranen Speisen. SUPERIORE.DE

"Intensives Goldgelb, feinperlig und anhaltend im Glas. In der Nase zunächst nach kaltem Rauch, auch getoastete Schwarzbrotkruste, reifer Golden-Delicious-Apfel, intensiv und kraftvoll. Auch am Gaumen mit ordentlich Druck auf stützender Säure bis ins leicht saline Finish." Falstaff

"Der Trentodoc Brut Perlé 2019 ist würzig und intensiv, mit einem Ausbruch von getrockneten Blumen und zerkleinerten Steinen, die von Ingwer und grünen Äpfeln begleitet werden. Er zeigt eine elegante Perle aus feinen Bläschen und von Zitrusfrüchten durchdrungenen Kernfrüchten, die durch einen pikanten Hauch von rohen Mandeln ausgeglichen werden. Der lange und charaktervolle 2019er lässt den Mund wässrig werden, während Nuancen von getrockneter Aprikose ausklingen." Vinous

"In den geschickten Händen der Familie Lunelli trifft Präzision auf Genuss. Dieser Wein steht hoch wie die Berge selbst, kraftvoll und doch anmutig. Reiche Aromen sammeln sich, bevor die straffe Säure sie teilt und das reine Sonnenlicht der Berge enthüllt. Ein ernsthafter Wein, der sich daran erinnert, dass Freude ein Teil der Größe ist. Jeder Jahrgang zeigt, warum Ferrari zu den angesehensten Schaumweinherstellern Italiens gehört." Wine Enthusiast