“Perlé" Metodo Classico Trento DOC 2019 brut

Ferrari | Trentino
Ferrari F.lii Lunelli S.p.A. | Via del Ponte di Ravina 15 | IT 38123 Ravina

01030419 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Schon der Name verrät die Poesie dieses Jahrgangs-Spumante. Seit Jahrzehnten gilt Perlé als die Essenz der Ferrari-Kunst, geboren aus einer akkuraten Selektion der besten Chardonnay-Trauben der Trentiner Berge. Aus den Höhenlagen zwischen 300 und 600 Metern stammen die Trauben für diesen Millesimato. Hier, wo die Reben den ganzen Tag über von der Bergsonne verwöhnt werden, aber nachts in kühler Bergluft ruhen, entwickelt der Chardonnay jene mineralische Tiefe und aromatische Komplexität, die den Perlé so unverwechselbar macht. Die Familie Lunelli wählt nur die allerbesten Partien aus – jene Trauben, die das Terroir am reinsten widerspiegeln. Fast fünf Jahre reift Perlé auf den Feinhefen – eine außergewöhnlich geduldige Reifezeit, die dem Spumante seine charakteristische Cremigkeit und jene zarten Hefenoten verleiht, die perfekt mit der fruchtigen Eleganz des Chardonnay harmonieren.

Zartes Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas, das Perlage außergewöhnlich fein und persistent. Das Bouquet besticht mit expressiver Ausdruckskraft: Düfte von Renette-Äpfeln und Zitrusfrüchten verschmelzen mit Noten weißer Pfirsiche, Mandelblüten und gerösteten Tönen. Am Gaumen elegant und harmonisch, hier zeigt sich die unverwechselbare aromatische Tiefe des Chardonnay. Das leicht mandelartige, außerordentlich persistente Finale ist das Ergebnis der langen Hefelagerung. Ein Spumante von vollendeter Eleganz und neben einem hochwertigen Aperitivo die perfekte Begleitung zu vielen leichteren mediterranen Speisen. SUPERIORE.DE