“Perlé" Metodo Classico Trento DOC 2019 brut

Ferrari | Trentino
Ferrari F.lii Lunelli S.p.A. | Via del Ponte di Ravina 15 | IT 38123 Ravina

01030419 · 0,75 l · 50,67 €/lsubito disponibile

Il solo nome rivela la poesia di questo spumante millesimato. Da decenni il Perlé è considerato l'essenza dell'arte Ferrari, nato da una meticolosa selezione delle migliori uve Chardonnay delle montagne trentine. Le uve per questo Millesimato provengono da altitudini comprese tra i 300 e i 600 metri. Qui, dove le vigne sono bagnate dal sole di montagna per tutto il giorno ma riposano di notte al fresco dell'aria di montagna, lo Chardonnay sviluppa la profondità minerale e la complessità aromatica che rendono Perlé così inconfondibile. La famiglia Lunelli seleziona solo i lotti migliori – le uve che più rispecchiano il terroir. Il Perlé matura per quasi cinque anni sui lieviti fini – un periodo di maturazione eccezionalmente paziente che conferisce allo spumante la sua caratteristica cremosità e le delicate note di lievito che si armonizzano perfettamente con l'eleganza fruttata dello Chardonnay.

Giallo paglierino delicato con riflessi dorati nel bicchiere, il perlage è eccezionalmente fine e persistente. Il bouquet affascina per il suo vigore espressivo: aromi di mela Renette e agrumi si fondono con note di pesca bianca, fiori di mandorlo e toni tostati. Elegante e armonioso al palato, rivela l'inconfondibile profondità aromatica dello Chardonnay. Il finale leggermente ammandorlato e straordinariamente persistente è il risultato di un lungo affinamento sui lieviti. Uno spumante di consumata eleganza che, insieme a un aperitivo di qualità, si accompagna perfettamente a molti piatti leggeri della cucina mediterranea. SUPERIORE.DE

"Colore giallo dorato intenso, bollicine fini e persistenti nel bicchiere. Inizialmente un naso di fumo freddo, crosta di pane nero tostato, mela Golden Delicious matura, intenso e potente. Anche al palato, con molta pressione sull'acidità di supporto fino al finale leggermente salino." Falstaff

"Il Trentodoc Brut Perlé 2019 è sapido e intenso, con un'esplosione di fiori secchi e rocce frantumate che complicano le mele verdi speziate di zenzero. Mostra un'elegante perla di bollicine fini e frutti di nocciolo infusi di agrumi compensati da una sfumatura sapida di mandorla cruda. Lungo e pieno di carattere, il 2019 lascia l'acquolina in bocca mentre sfumature di albicocca secca svaniscono." Vinous

"Nelle mani esperte della famiglia Lunelli, la precisione incontra il piacere. Questo vino si erge alto come le montagne stesse, potente ma aggraziato. I sapori ricchi si raccolgono prima che l'acidità tesa li separi, rivelando la pura luce del sole di montagna. Un vino serio che ricorda che la gioia fa parte della grandezza. Ogni annata dimostra perché Ferrari è uno dei produttori di spumanti più apprezzati d'Italia." Wine Enthusiast