“Riserva del Fondatore Giulio Ferrari” Metodo Classico Rosé Trento DOC 2010 extra brut · in confezione regalo

    Ferrari | Trentino

    "Riserva del Fondatore Giulio Ferrari" Metodo Classico Rosé Trento DOC 2010 extra brut <br>in confezione regalo
    279,00 €

    01032610 · 0,75 l · 372,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 144 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Dolci
    • Caviale
    • Frutti di mare/crostacei
    Promemoria

    Il nome dice tutto: Riserva del Fondatore è un omaggio al visionario Giulio Ferrari, che nel 1902 osò sognare nella sua piccola cantina di via Belenzani. Di uno spumante italiano che potesse competere con i grandi francesi. Il Giulio Ferrari Rosé è la realizzazione materiale di questo sogno in forma rosata e con una rarità e una classe che non sono seconde a nessuno. Di questa annata sono state messe in vendita solo circa 5.000 bottiglie. Ognuna di esse è stata conservata per oltre dodici anni nelle cantine Ferrari, dove il tempo è il bene più prezioso. Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai siti più alti dei vigneti Lunelli, dove i venti dolomitici creano le drastiche escursioni termiche giorno-notte che rendono possibile la produzione di spumanti di classe mondiale. Il tutto con la finezza e la precisione che è possibile solo con decenni di esperienza.

    Rame brillante con riflessi corallo, il perlage ipnotizza con bollicine fini e dense. Al naso si dispiegano delicate note di confettura di rosa canina e agrumi, intrecciate a toni speziati e minerali. Al palato, di vibrante intensità, la grande concentrazione è perfettamente bilanciata da un'acidità fresca e salata, che conferisce al gusto una straordinaria lunghezza e dipinge un quadro olfattivo perfetto. Uno spumante per i tempi che furono, presentato in un'elegante confezione regalo. L'icona dello spumante rosé italiano, degno dell'uomo che con la sua visione ha fondato la cultura spumantistica italiana. Giulio Ferrari ne sarebbe orgoglioso. SUPERIORE.DE

    "L'icona dello spumante nella sua versione rosé: rosa salmone radioso; perlage perfetto; il bouquet con marmellata di rose selvatiche e agrumi; vibrante al palato, il finale opulento." Vinum

    "I sapori di prugna conservata, purea di lamponi, buccia di noce e pepe bianco macinato sono ben amalgamati in questo rosé frizzante, con un'acidità ferma e golosa e un sottofondo minerale di fumo e pietra. La consistenza è morbida e cremosa e la spuma ha una sottile sapidità. Un accenno di foglie di tè Earl Grey persiste sul finale." Wine Spectator

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