“Riserva del Fondatore Giulio Ferrari” Metodo Classico Rosé Trento DOC 2010 extra brut · en boîte cadeau

Ferrari | Trentin

01032610 · 0,75 l · 372,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom est tout un programme : Riserva del Fondatore est l'hommage à ce visionnaire de Giulio Ferrari qui, en 1902, osait rêver dans sa petite cave de la Via Belenzani. D'un spumante italien qui pourrait rivaliser avec les grands noms français. Le Giulio Ferrari Rosé est la réalisation matérielle de ce rêve sous forme de rosé et avec une rareté et une classe sans pareilles. Seules quelque 5 000 bouteilles de ce millésime ont été mises en vente. Chacune d'entre elles a été conservée pendant plus de douze ans dans les caves de Ferrari, où le temps devient la matière première la plus précieuse. Le pinot noir et le chardonnay proviennent des vignobles les plus élevés de Lunelli, là où les vents des Dolomites provoquent ces variations de température drastiques entre le jour et la nuit qui rendent possible la production de spumante de classe mondiale. Et ce, avec la finesse et la précision que seules des décennies d'expérience permettent d'atteindre.

Cuivre brillant avec des reflets corail, le perlage hypnotise avec des bulles fines et denses. Le bouquet dévoile des notes délicates de confiture d'églantier et d'agrumes, entrelacées avec des tons épicés et minéraux. En bouche, une intensité vibrante, la grande concentration est parfaitement équilibrée par l'acidité fraîche et salée qui confère au goût une longueur exceptionnelle et dessine un tableau olfactif parfait. Un spumante pour l'éternité, présenté dans un élégant coffret cadeau. L'icône du spumante rosé italien, digne de l'homme dont la vision a fondé la culture du spumante italien. Giulio Ferrari serait fier. SUPERIORE.DE

"L'icône du vin mousseux dans sa variante rosée : rose saumoné rayonnant ; perlage parfait ; le bouquet de confiture de rose sauvage et d'agrumes ; vibrant en bouche, la finale est opulente." Vinum

"Des arômes de prune confite, de pulpe de framboise, de peau de noix et de poivre blanc moulu sont bien mélangés dans ce vin mousseux rosé, avec une acidité ferme et délicieuse et un fond minéral de fumée et de pierre. La texture est douce et crémeuse, la mousse est subtilement épicée. Un soupçon de feuilles de thé Earl Grey s'attarde en fin de bouche." Wine Spectator