“Riserva del Fondatore Giulio Ferrari” Metodo Classico Trento DOC 2010 extra brut

Ferrari | Trentino

01030310 · 0,75 l · 238,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Dies ist mehr als ein Spumante. Es ist das vinifizierte Vermächtnis eines Visionärs. 1902 träumte Giulio Ferrari in seinem kleinen Keller in der Via Belenzani von italienischen Schaumweinen, die es mit den französischen Größen aufnehmen könnten. 1980 widmete die Familie Lunelli ihm das kostbarste Etikett des Hauses – den Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. 100% Chardonnay. Kein Kompromiss, keine Cuvée, nur die reinste Essenz der weißen Königs-Rebsorte des Trentino. Die Trauben stammen ausschließlich aus den höchsten Lagen der Lunelli-Familienweinberge, dort wo die Berge Trento umrahmen und wo drastische Tag-Nacht-Temperaturschwankungen jene Säure garantieren, die Spumante von Weltklasse erst ermöglicht. So subtil und nuanciert, dass eigentlich kein Zweifel besteht, dass "Giulio" das eleganteste Etikett der italienischen Spumante-Welt ist.

Charakteristisches Goldgelb mit goldenen Reflexen, die Perlage von außerordentlicher Finesse und Persistenz. Im Bouquet Noten von Aprikose und exotischen Früchten, dazu raffinierte Aromen von weißer Schokolade, Trockenfrüchten, Mandel-Konfekt, Zabaglione-Creme und delikater Patisserie mit zarten Röstnuancen. Am Gaumen intensiv und doch von großer Harmonie und innerer Ruhe. Das Finale nahezu endlos: Erinnerungen an Honig, Safran und Erdnussbutter zeugen von der außergewöhnlichen Reifung. Produziert wird "Giulio" wie auch sein Rosé-Pendant nur in den allerbesten Jahrgängen unter der kreativen Führung des Önologen Ruben Larentis. Präsentiert im eleganten Einzeletui - würdig jenes Mannes, der 1902 den Grundstein für die italienische Spumante-Exzellenz legte. Die unangefochtene Ikone des Trentodoc. Giulio Ferrari wäre stolz. SUPERIORE.DE

"Strahlendes, leuchtendes Hellgold. In der Nase zunächst nach hellem Malz, Meersalz, kandierter Zitrone, dazu feine Kräuter, kandierter Ingwer, geröstete Haselnuss, kalter Rauch. Am Gaumen mit klarer Frucht und präsenter Perlage, mit geschliffenem Kern, sehr saftig, salzig, mit viel Energie, zeigt ordentlich Druck am Gaumen, lange, kommt immer wieder." Falstaff

"Der Trentodoc Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 vermischt süße Kräuter mit Steinstaub und Nektarinen. Er öffnet sich mit einer hübschen inneren Süße und einer cremigen Perle aus üppigen Blasen, während reife Obstgartenfrüchte und Gewürze über den Gaumen fegen. Im langen, knackigen Abgang verbleibt ein deutlich salziges Gefühl, während Nuancen von weißem Pfirsich verblassen." Vinous

"In der Nase Aromen von weißen Frühlingsblumen, Brotkruste, gerösteten Nüssen und Orangenschalen. Geschmeidig und elegant strukturiert, zeigt der Gaumen die Komplexität des Alters und die Frische eines jüngeren Weines, mit reifen gelben Äpfeln, Birnen, mineralischen Feuersteinen und Haselnüssen, umrahmt von einer raffinierten, kontinuierlichen Perlage. Die frische Säure hält ihn konzentriert und präzise." Wine Enthusiast