Italienischer Wein

Die Nero-d'Avola-Trauben für Cardilla (ehemals Cent'Are) stammen aus den sonnenverwöhnten Ebenen rund um Marsala, geprägt von kalkreichen Böden und leichtem Meereswind – ideale Bedingungen für ausdrucksvolle Frucht und ausgewogene Reife. Dunkles Rubinrot mit purpurnem Schimmer. Der Duft erinnert an dunkle Kirschen, Brombeeren, etwas Pflaume und mediterrane Kräuter, unterlegt von einer würzigen Nuance. Am Gaumen weich und rund, mit sanften Tanninen, reifer Frucht und einem dezenten Hauch von Schokolade im Abgang. Der Ausbau im Edelstahltank betont Frische und Sortentypizität. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Nero d'Avola für jeden Tag. SUPERIORE.DE

Reinsortiger Montepulciano Rosato. Feines Duftspiel nach Pfirsich und Erdbeere. Am Gaumen straff und animierend mit einer sortentypischen Aromenfülle, dabei schlank und frisch. Ein rassiger und fröhlicher Vertreter für beschwingte Terrassen-Nachmittage oder zu leichten mediterranen Speisen und Fischgerichten. SUPERIORE.DE

Der Name SanGaetano erzählt von der Genossenschaftstradition: 2012 übernahm Cantine Due Palme die kleine Cooperativa San Gaetano in Lizzano, um die Produktion von Primitivo di Manduria gezielt auszubauen. Diese DOC-Appellation gilt seit Langem als eine der bedeutendsten Rotwein-Denominationen Apuliens – geschätzt in Italien wie international. Die Primitivo-Reben wachsen auf den charakteristischen rotgefärbten Böden von Manduria, deren lehmig-kalkhaltige Struktur reich an Mineralien und Eisenoxiden ist. Diese Böden mit ihrem felsigen Kalksteinuntergrund prägen den Charakter des Weins entscheidend. Die Trauben werden Ende August, Anfang September bei leichter Überreife von Hand in kleinen Kisten gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach temperaturkontrollierter Vergärung reift der SanGaetano sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern – eine Reifung, die die Tannine verfeinert und dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Felline in Manduria steht für Apuliens autochthone Rebsorten und die Pionierarbeit von Gregory Perrucci, der seit 1992 die Region prägt. Pietraluna ist ein reinsortiger Negroamaro aus dem Salento – kräftig, würzig, authentisch. Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Manduria, wo kalkhaltige Böden mit Eisenoxid-Ablagerungen die typische Terra Rossa bilden. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung im Edelstahltank, gefolgt von kurzer Reifung, um die Frucht zu bewahren.

Passerina ist eine der stillen Heldinnen der Marken. Weniger bekannt als Verdicchio, aber mit einem eigenen Charakter, der sofort überzeugt: schlank, frisch, unkompliziert charmant. Garofoli liest die Trauben bewusst etwas früher, um Frische und Natürlichkeit zu bewahren – sanfte Pressung, Gärung im Stahltank, klare Linie. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Apfel, Birne, Akazienblüte – einladend und leicht. Am Gaumen frisch, weich, ausgewogen, mit einem zart bitteren Finale, das Appetit auf mehr macht. Aperitivo, Fisch, Meeresfrüchte – oder einfach so, wenn der Abend einen unkomplizierten Begleiter verdient. SUPERIORE.DE

Die Cantina Santadi im Sulcis gilt als eine der besten Genossenschaften Italiens – und dieser Vermentino zeigt warum. Die Trauben (85% Vermentino, 15% Nuragus) stammen aus fünf Gemeinden des südwestlichen Sardiniens, wo sandige Lehmböden und mediterranes Klima ideale Bedingungen schaffen. Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl und kurzes Hefelager bewahren Frische und Aromatik.

Sizilien auf der Höhe. Die Insolia-Reben von Cusumano wachsen in den Hügeln bei Salemi und Monreale – mit südöstlicher Exposition, langsamer Reife, reiner Bergluft. Kein Drama, kein Kraftakt: die hohe Lage erledigt die Arbeit. Handlese Anfang September, zwölf Stunden Kaltmazeration bei 8°C, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei 18–20°C, vier Monate auf der Feinhefe im Stahl. Strohgelb, Weißdorn, Zitrusschale, ein Hauch exotischer Frucht – frisch, zart, mit angenehmer Säure und leichtem salzig-mineralischem Abgang. SUPERIORE.DE

Campirosa Cerasuolo entfaltet erst allmählich seine frischen Erdbeer- und Kirschnoten, die mit süßen Blumen verziert sind. Am Gaumen seidig-weich und sehr überzeugend mit seinen reifen roten Früchten und saftigen Säuren. Ein Hauch von Lakritze, exotischen Gewürzen und nuancierten Tanninen kommt im Abgang zum Vorschein und scheint fast eine Minute lang zu verweilen. Campirosa ist schon jung ein charmanter Lieblingswein, kann aber auch noch ein Jahr im Keller reifen. SUPERIORE.DE

Cantine Due Palme gehört zu den erfolgreichsten Genossenschaften Süditaliens – 1989 in Cellino San Marco gegründet, vereint die Kooperative heute über 1.200 Mitglieder und rund 3.000 Hektar Rebfläche zwischen Brindisi, Lecce und Taranto. Unter der Leitung von Angelo Maci hat sich Due Palme zu einem Vorreiter für nachhaltige Qualitätsproduktion entwickelt, der modernste Kellertechnik mit traditionellen Anbaumethoden wie dem Alberello Pugliese verbindet. Don Cosimo verkörpert die sonnenverwöhnte Kraft des Salento. Die Primitivo-Trauben reifen auf kalkhaltig-lehmigen Böden, die auch bei großer Hitze ausreichend Wasser speichern. Nach schonender Lese Mitte September vergären die Trauben temperaturkontrolliert in horizontalen Rotationsfermentern, bevor der Wein sechs Monate in französischen Barriques reift und anschließend in der Flasche zur Ruhe kommt.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft zeigt reife Kirschen, dunkle Beeren, etwas Gewürznelke und einen Hauch Lakritz – typisch für die Rebsorte Primitivo, die ursprünglich aus Kroatien stammt, aber in Apulien längst ihre heutige Heimat gefunden hat. Am Gaumen weich und rund, mit saftiger Frucht, feiner Würze und einem warmen, zugänglichen Finale. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und Sortenreinheit. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Primitivo mit mediterranem Flair, mit guter Länge und schönem Trinkfluss. SUPERIORE.DE

Ein Rosato mit Insel-Identität – klar, frisch und von mediterraner Kraft durchdrungen. Tre Torri entsteht aus 100% Carignano-Trauben, kultiviert in den kalk- und tonreichen Weinbergen des unteren Sulcis. Die Trauben werden per Hand gelesen und erfahren eine Extraktion mit wenigen Stunden Maischekontakt bei niedriger Temperatur, bevor sie in Edelstahltanks vergoren werden. Dieser reduzierte Ausbau bewahrt Frische und Terroir ohne Ablenkung.

Vom alten Rebenbestand im Südwesten Apuliens stammt der Cantalupi Primitivo, klassisch im Edelstahl ausgebaut. Dunkles Rubin mit leichtem Violetteinschlag. In der Nase intensive Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren, etwas Feige und zartwürzige Noten von schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen saftig mit dichter Frucht, angenehmer Würze, geschmeidigen Tanninen und einem schönen Trinkfluss. Die Säure ist präsent, aber elegant eingebunden. Ein Rotwein "für jeden Tag" mit viel Charakter – authentisch, rund und angenehm zugänglich. Perfekt zu Pasta mit würziger Sauce, gegrilltem Gemüse oder einfach solo mit guten Freunden. SUPERIORE.DE

Susumaniello gehört zu jenen autochthonen Rebsorten Apuliens, die beinahe verschwunden wären. Cantine Due Palme war eine der ersten Kellereien, die das Potential dieser historischen Sorte aus dem Alto Salento rund um Brindisi erkannte und sie mit Weitsicht rettete – vinifiziert in Reinheit, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren. Der Name verrät bereits die Besonderheit: "Carico come un somarello" – beladen wie ein Esel – bezieht sich auf die außergewöhnliche Fruchtfülle junger Reben. Nach etwa zehn Jahren sinkt der Ertrag deutlich, und erst dann liefert Susumaniello Trauben von erstaunlicher Qualität. Die Trauben sind leicht zu erkennen: Ihre tintenblau gefärbten Beeren besitzen einen extrem hohen Anthocyan-Gehalt, weshalb Susumaniello früher oft als Verschnittpartner diente, um anderen Weinen Farbtiefe zu verleihen. Für den Serre werden die Trauben spät Ende September von Hand in kleinen Kisten gelesen, bei leichter Überreife für optimale Konzentration. Die Vinifikation erfolgt in horizontalen Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von sechs Monaten Reifung in französischen Barriques.

Vernaiolo ist eines der ältesten Mitglieder der Familie Rocca delle Macìe und seit jeher das traditionellste Beispiel für Chianti des Weinguts. Sein Name leitet sich vom lateinischen vernāle ab, was "des Frühlings" bedeutet und die Jahreszeit angibt, in der der Chianti, nachdem er den Winter überstanden hatte, abgefüllt wurde. Auch heute noch ist dieser lebendige, rubinrote Wein im Frühjahr nach der Ernte trinkfertig und behält seine frischen und fruchtigen Eigenschaften lange bei.

Illuminatis Montepulciano d'Abruzzo Riparosso duftet süß nach Veilchen und Lavendel, gefolgt von zerkleinerten Brombeeren und Kreidestaub. Er umspült den Gaumen mit weichen Texturen und reifen Waldbeeren, die zum Ende hin von sauren Zitrusfrüchten kontrastiert werden. Er endet parfümiert und mit einer bewundernswerten Länge, wobei er eine Schicht aus staubigen Tanninen hinterlässt, die an den Wangen zerren. Sehr italienisch – sehr gut gemacht. SUPERIORE.DE

Die Maremma war jahrhundertelang das Land der Butteri – der toskanischen Viehtreiber, die auf kleinen Pferden durch das Marschland ritten und die großen weißen Maremma-Rinder hüteten. Der Mandriolo, der Hirt, war ihr Handwerk. Morisfarms hat diesem Namen einen Wein gegeben, der zu ihm passt: bodenständig, unkompliziert, ohne Umwege. 80% Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot – ein pragmatischer Blend aus dem Poggetti-Gut in Massa Marittima. Tonreiche, fossilienhaltige Böden, sieben Kilometer Küste, Südwestexposition. Gelesen Mitte bis Ende September, vergoren in temperierten Zementbehältern mit 15 Tagen Maischekontakt, zweimal täglich Umpumpen. Kein Holz. Drei Monate Flasche. Fertig.

Tyrsos ist ein Vermentino mit klarer Stimme, frisch, elegant und tief im Westen Sardiniens verwurzelt. Die Trauben stammen aus kalk- und tonreichen Lagen im Tirso-Tal, nahe Cabras, wo Meerbrise und Hitze für aromatische Balance sorgen. Spontan vergoren und sorgfältig im Edelstahl ausgebaut, erzählt der Wein seine Geschichte mit direkter Frische und sortentypischer Klarheit. Im Glas frisches, helles Gelb. Die Nase begrüßt mit lebhaften Aromen: weißer Pfirsich, Birne, Zitruszeste und zarte Bauernkräuter – alles fein eingebunden und gut proportioniert. Am Gaumen leichtfüßig, mit knackiger Säure, saftigem Fruchtkern und einer eleganten, salzigen Mineralnote im Finish, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein strahlender Botschafter Sardiniens mit Charme und Stil. SUPERIORE.DE