Veronelli

Celestino Gaspari gilt in der Szene als der Nachfolger von Giuseppe Quintarelli, hat er doch jahrelang dort als Kellermeister gewirkt. Sein Jahrgangs-Amarone strahlt in intensivem Rubin mit Granatschimmer. Im vollen Bouquet Aromen von dunkler Schokolade, Dörrpflaumen, Schwarzkirschen und Gewürznelken. Am Gaumen vielschichtig und vollmundig, sehr saftige Frucht, Kirschen, Zwetschgen durch ein sanftes Tannin flankiert. Er bietet eine beeindruckende Mehrdimensionalität und großen Reichtum, der sich gleichmäßig über alle Sinne verteilt – ganz gleich, ob er nach einigen Stunden Dekantierzeit jung getrunken wird, oder ob er bei guter Lagerung über viele Jahre weitere Flaschenreife erreicht. SUPERIORE.DE

Giovanni Manetti war gerade zwanzig, als er im Jahr 1981 gemeinsam mit Önologe Franco Bernabei den ersten Jahrgang keltern sollte: Einen reinen Sangiovese, zu einer Zeit, als die Regeln des Chianti Classico noch Weißweinanteile vorschrieben. Was als rebellischer Akt begann, wurde zur Legende. Flaccianello della Pieve, einer der ersten monovarietalen Super-Toskaner, der bewies, dass Sangiovese ohne Beimischung Weltklasse erreichen kann. Der Name stammt vom ursprünglichen Weinberg, doch seit 2001 ist Flaccianello eine Selektion der besten Trauben aus drei Parzellen des Guts, vor allem jenen auf den höchsten Lagen bei 480 Metern, wo Pietraforte-Böden dominieren. Dieses Konglomerat aus Sandstein-Sorten verleiht dem Wein jene Frische und Struktur, die ihn vom Rest unterscheidet.

Ein großer Barbaresco, zu langer Alterung bestimmt: Granatrot, konzentriert und kraftvoll der Duft von roten Beeren, frisch geschnittenen Blumen, Minze und Tabak. Auch der Geschmack strotzt vor Kraft und Fülle, birgt aber dennoch eine bestechende Reinheit, Unmittelbarkeit und Eleganz, deren Gerüst die wunderschön integrierten Tannine bilden. SUPERIORE.DE

Die Einzellage Gallina in Neive ist seit Jahrzehnten ein Synonym für kraftvollen, tiefgründigen Barbaresco. Die Reben stehen auf kalkreichen Mergelböden mit südlicher Ausrichtung – ein Terroir, das den Nebbiolo mit üppiger Frucht, feiner Würze und markanter Struktur prägt. Der biologische Anbau fördert Vitalität und Ausdruckskraft, während Ertragsbegrenzung für Konzentration sorgt. Der Jahrgang 2021 war von idealer Balance geprägt: warme, sonnige Tage und kühle Nächte während der Reifephase führten zu gesunden, aromatisch komplexen Trauben. Nach einer sorgfältigen Handlese folgte eine traditionelle Maischegärung, anschließend reifte der Wein rund 20 Monate in neuen Barriques, bevor er unfiltriert abgefüllt wurde.

Barbaresco Starderi aus der Gemeinde Neive zeigt sich beinahe streng mit seinem Duft nach rosa Pfeffer und Kakao, der vereint mit den subtilen Holznoten ein köstliches Gesamtaroma ergibt; kraftvoll und reich der Geschmack mit dem noch vordergründigen, aber sehr edlen Tannin. SUPERIORE.DE

Sandro Chia hatte damals das richtige Näschen, als er den sehr hoch gelegenen Weinberg erwarb, von dem ihm seine Nachbarn eigentlich abrieten. Nach dieser Einzellage benannt, vinifiziert der berühmte Künstler zusammen mit seinem Sohn Filippo hier einen Wein, der etwas dichter als die normale Annata daherkommt. Im vollen Bouquet lebendige Noten von dunkelroten Kirschen, Gewürzen, Pflaumen und Leder. Filo di Seta ist rassig und üppig, hat aber dennoch eine klar erkennbare Struktur und besticht durch seine beeindruckende Ausgewogenheit. Süße blumige und würzige Noten verleihen ihm im ausdrucksstarken Abgang spannende Nuancen. Ein kühner und ungemein viraler Brunello und jedes Jahr ein Meisterwerk! SUPERIORE.DE

Vigna Loreto aus gleichnamiger und sonnenverwöhnter Einzellage direkt neben dem Weingut wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert und liefert jedes Jahr eine noch intensivere Interpretation der Sangiovese-Traube. Wenn Sie auf der Suche nach einem weichen und zeitgemäßen Ausdruck von Sangiovese sind, ist dieser Wein genau das Richtige für Sie. Er bietet eine tiefe Fülle und Textur, die von schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak durchzogen ist. Dieser Wein geht in Bezug auf Reichtum und Extraktion einen Schritt über die normalen Grenzen des Brunello hinaus. Neben aller zweifellos betörenden Opulenz ist es dennoch ein geradliniger und in Summe großartiger Wein, der mit zunehmendem Alter noch an Finesse und Eleganz gewinnen wird. SUPERIORE.DE

Montebello ist eine anspruchsvolle Mischung aus Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Colorino, Sanforte, Malvasia Nera, Canaiolo, Fogliatonda und Sangiovese. Jede Rebsorte wird geerntet und separat in offenen 500-Liter-Fässern mit einheimischen Hefen und manuellem Abstechen vergoren. Im fesselnden Bouquet dunkle Kirschen und Erde, dazu Noten von Zimt, Teer und gegrillten Kräutern. Die definierten Tannine werden begleitet von einer schönen Säureader. Ein Wein mit großem Charakter und schöner Struktur, der sich bei jedem Schluck verändert. SUPERIORE.DE

Im Jahr 2001, als die Familie Mascheroni Stianti den Weinberg Casanova anlegte, begann eines der visionärsten Projekte der toskanischen Weinbaugeschichte. Zwischen den legendären Lagen Coltassala und Balifico, auf der sonnenverwöhnten Süd-Südost-Flanke von Volpaia, entstand ein lebendiges Museum der Sangiovese-Biodiversität – ein Weinberg, der zum Flaggschiff einer ganzen Philosophie werden sollte. Il Puro ist die reine Essenz des Chianti Classico: 100 Prozent Sangiovese, 100 Prozent autochthone Klone, 100 Prozent biologisch, 100 Prozent Radda.

Der Starderi-Hügel in der Gemeinde Neive gehört zu den bekanntesten Adressen des Barbaresco. Die Reben wurzeln hier in kalkreichen Mergelböden, durchsetzt mit feinem Lehm – ein Terroir, das dem Nebbiolo Struktur und Wärme verleiht. Die Lage ist sonnenverwöhnt, doch die Höhenlage von rund 270 Metern und die offene Brise vom Tanaro sorgen für Frische und aromatische Präzision. 2021 gilt im Piemont als Jahrgang von seltener Balance: eine gleichmäßige Vegetationsperiode mit mildem Frühjahr, warmem, aber nicht extrem heißem Sommer und einem langen, trockenen Herbst. Traditionelle Maischegärung, 20 Monate Ausbau in neuen Barriques, unfiltrierte Abfüllung.

Hoch über dem Tanaro in der Gemeinde Treiso liegt die Parzelle Valeirano – eine der kargsten und steilsten Lagen des Barbaresco. Kalkhaltige Mergelböden, durchzogen von feinen Sandadern, und eine exponierte Südostlage verleihen dem Nebbiolo hier ein besonders straffes, vertikales Profil. Der Jahrgang 2021 brachte ideale Bedingungen: ein gleichmäßiger Sommer, kühle Nächte und ein goldener Herbst sorgten für perfekt ausgereifte Trauben mit hohem aromatischem Potenzial. Nach sorgfältiger Handlese vergor der Wein traditionell auf der Maische und reifte anschließend rund 20 Monate in neuen Barriques, bevor er unfiltriert abgefüllt wurde.

1908 ist das Gründungsjahr des Weinguts Gries. Die Geschichte der Kellerei ist eng mit drei Flüssen verbunden, aber es ist die Talvera, die sie am stärksten geprägt hat. Bozen heißt nicht umsonst Talvera-Stadt. Die alten Überschwemmungsgebiete haben den Weinbauern ganz besondere Böden beschert. Diese Schwemmlandböden auf Porphyr bieten die ideale Grundlage vor allem für den Lagrein, aber auch für Cabernet und Merlot. Der Bozner Vulkanporphyr ist mit seiner guten Wasserdurchlässigkeit und seinen mineralischen Vorkommen seit jeher einer der Schlüssel zu charaktervollen Weinen.

Palafreno 2019 ist wunderbar geschliffen und lebendig. Feste, aber gut eingebundene Tannine bilden das Rückgrat für einen Merlot, der mit einer beachtlichen Energie ausgestattet ist. Würzige Kräuter, Tabak und Wildblumen verleihen ihm Komplexität. Sehr nuancenreich am Gaumen, dabei opulent bis expressiv, auf den zweiten Blick dann geschmeidig, geradezu elegant. In Komplexität, Tiefe und Finessenreichtum nahezu unschlagbar, in den nächsten Jahren wird er mehr und mehr von seinem erstklassigen Repertoire offenbaren. SUPERIORE.DE

Diese begehrte Riserva wird nur in Top-Jahrgängen vinifiziert und stammt aus den höchstgelegenen Rebflächen des Weinguts. Im Bouquet die Essenz von dunklen Kirschen, Brombeeren, Blumen, Veilchen, Lakritze und Gewürzen, die dann am Gaumen von festen, strukturierten Tanninen fortgetragen werden. Die Brunello Riserva 2016 besticht durch ihre bemerkenswerte Frucht und einen großen, explosiven Abgang. Sie präsentiert sich frisch und überraschend lebendig, dabei sehr fokussiert und ausgewogen. Ein großer Wein, der schon heute ein echter Freudenspender ist. SUPERIORE.DE

Ridolfo war der Sohn von Geremia, dem Gründer des Adelsgeschlechts der Ricasoli im Langobardenzeitalter. Seine Nachkommen nannten sich "di filiis Rodulphi" – die Kinder des Ridolfo – woraus im Laufe der Jahrhunderte Firidolfi wurde. Marco Ricasoli-Firidolfi ist die 37. Generation. Diesem Ahnen ist der Wein gewidmet: nicht dem Vater, dem Gründer – sondern dem Sohn, dem Fortführer. Ridolfo ist Marcos persönlichste Intuition: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Pugnitello – gleiche Teile Internationalität und Tradition. Der Pugnitello, eine autochthone toskanische Sorte, die in den 1980ern beinahe ausgestorben wäre, wächst auf diesen Hügeln in Gaiole in Chianti, 340 bis 510 Meter, kalkig-lehmige Böden, biozertifiziert. Er bringt wilde Kirschfrucht, Pfeffer, rustikalen Charakter. Der Cabernet gibt Linearität, seidenes Tannin, feine Kräutertiefe. Handlese, Vergärung in aufrechten Holztanks mit wilden Hefen, 24 Monate Allier-Barriques und Tonneau, 36 Monate Flaschenreife. Ausschließlich in Magnum, handnummeriert, nur in herausragenden Jahrgängen.

Kirschbetontes Bouquet mit Anklängen von violetten Blüten, Nelke, Zigarrenkiste und einer angenehmen würzigen Süße. Am Gaumen dicht und ausdrucksstark, öffnet sich vibrierend und vielschichtig und offenbart dann eine wunderschöne Ladung Schwarzkirsche, exotische Gewürze und eine fein-salzige Ader. Das perfekt abgestimmte Tannin sorgt immer für das nötige Gleichgewicht und verleiht ihm mit seinen überaus raffinierten Geschmackskomponenten einen rassigen, sehr langen Abgang. SUPERIORE.DE

Die legendäre Einzellage Mosconi in Monforte d'Alba: steile, windoffene Hänge auf kalk- und eisenhaltigem Mergel, überwiegend Süd/Südwest ausgerichtet. Die Story dahinter: Der viel zu früh verstorbene Pio Boffa erwarb die Mosconi-Parzelle wenige Jahre vor seinem Tod als strategische Ergänzung zum Familienbesitz – ein spätes Vermächtnis, das die Barolo-Identität des Hauses um die kraftvoll-mineralische Stimme Mosconis/Monfortes erweitert. Parzellenweise Handlese, Vergärung im Edelstahl mit verlängerter Mazeration und sanfter Extraktion. Reife überwiegend in großen slawonischen Fässern, fein dosiert flankiert von französischer Eiche – immer für Textur, nicht für Opulenz. Der Jahrgang 2019: Langer, ausgewogener Vegetationsverlauf, große Tag-Nacht-Amplitude und späte, sehr selektive Lese – aromatische Präzision, straffe Säure, feinkörniges Tannin.

Pònkler ist der Spitzenwein des Hauses und gleichzeitig Franz Haas' Essenz aus jahrzehntelanger Erfahrung mit der nicht anspruchsvollen Pinot Nero-Traube. Die 2007 gepflanzten Reben wachsen auf Böden von verwittertem Porphyr in einer Einzellage in 750 Metern Höhe. Die Selektion französischer Klone, die sich für Höhenlagen als ausgesprochen geeignet erwiesen haben, die hohe Dichte an Rebstöcken und die niedrigen Erträge gewährleisten eine sehr hohe Qualität der Trauben.

Ein Abschied und ein Neuanfang zugleich. Cepparello 2021 markiert Paolo De Marchis finalen Jahrgang als Herr über sein Lebenswerk, bevor das Weingut an die französische EPI-Gruppe überging. Nach über vier Jahrzehnten unermüdlichen Schaffens vollendete der aus dem Piemont stammende Maestro mit diesem Wein sein Testament – einen Sangiovese von paradoxer Brillanz, der trotz seiner kraftvollen fünfzehn Prozent Alkohol eine verblüffende Frische und Eleganz bewahrt. Der Name Cepparello, entstanden aus jenem kleinen Bach am höchsten Punkt der Weinberge, trägt seit 1980 die revolutionäre Vision des hundertprozentigen Sangiovese. Was damals als Rebellion gegen die Chianti-Classico-Regularien begann – jene absurde Vorschrift, weiße Trauben beizumischen – entwickelte sich zur Ikone des reinen Sangiovese-Ausdrucks.

Cerettos Einzellagen-Barbaresco Bernadot spielt seine Eleganz und seine anmutige Persönlichkeit aus. Aus den Früchten einer 4,8 Hektar großen, biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Lage in Treiso, die auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde, entfaltet dieser hübsche Barbaresco sehr spezifische Aromen von Waldbeeren, Gewürzen, Lakritze und Eisenrost. Diese Aromen sind auch am Gaumen wesentliche Bestandteile seines klassischen Nebbiolo-Spiels, ebenso wie seine leichte und seidige Textur. Barbaresco Bernadot ist sehr geradlinig, feinwürzig und von einer geschmeidigen Persönlichkeit. SUPERIORE.DE

Fünf Hektar auf rund 200 Metern über dem Meeresspiegel. Tortonianische Böden aus Kalk, Mergel und Sand, reich an Magnesium und Mangan. Eine Südwest-bis-Südost-Exposition, die dem Bric Turot seine amphitheatralische Form gibt – und dem Nebbiolo alle Himmelsrichtungen gleichzeitig. 2019 war kein gefälliger Jahrgang. Ein milder Winter ließ die Vegetation früh erwachen – dann bremste feuchte Kälte von April bis Ende Mai die Blüte, reduzierte den Fruchtansatz, limitierte von Anfang an den Ertrag. Der Sommer brachte Wärme und Trockenheit, unterbrochen von Niederschlägen ab Mitte Juli. August mit kühlen Nächten, Septemberregen, dann Klarheit und langsames, geduldiges Reifen bis tief in den Oktober. Ernte vom 12. bis 19. Oktober. Ein Jahr, das der Nebbiolo sich erarbeitet hat.

Luce Brunello ist wie immer in seinem eher internationalen Stil dunkel und undurchdringlich. Am Gaumen liefert er reife und runde Fruchtaromen von Brombeeren und Pflaumen mit viel Opulenz, Kraft und Rasse.  SUPERIORE.DE

Rocca Rubia ist ein archetypischer Carignano del Sulcis – kraftvoll, mediterran und zugleich von erstaunlicher Eleganz. Die Trauben stammen von alten, zum Teil wurzelechten Rebstöcken in den sandigen, küstennahen Lagen der unteren Sulcis-Region im Südwesten Sardiniens. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, der Ausbau über rund 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit einer gelungenen Balance aus Holzprägung und Fruchtausdruck.

Im Jahr 2007 pflanzte Franz Haas eine Einzellage auf 750 Metern Höhe, die sein Verständnis von Pinot Nero in den Dolomiten auf den Punkt bringen sollte. Der Name "Pònkler" bezeichnet diese außergewöhnliche Parzelle, wo französische Klone auf verwittertem Porphyrboden in extremer Pflanzdichte gedeihen. Süd-Südwest-Ausrichtung, niedrigste Erträge zwischen 25 und 30 Hektolitern pro Hektar, nur 2.500 bis 3.500 Flaschen pro Jahr – dies sind die nüchternen Fakten hinter einem Wein, der Franz Haas' drei Jahrzehnte währende Obsession mit Pinot Nero kulminieren lässt. Franz hat in seinem Leben 592 (!) verschiedene Pinot-Nero-Versionen vinifiziert und minutiös dokumentiert. Jeder Klon, jede Vinifikations-Methode, jeder Ausbau wurde akribisch festgehalten – die Suche nach dem perfekten Pinot Nero, den er von sich selbst forderte, aber nie für erreicht hielt. Pònkler repräsentiert diese Unermüdlichkeit: Die Höhenlage schenkt dem Wein jene Reifenoten, die nur in der alpinen Kühle entstehen, wo die Trauben Zeit haben, phenolische Reife bei gleichzeitiger Frische zu entwickeln.