Wine Spectator

Der weltberühmte Caiarossa ist ein überaus spannender Verschnitt aus den Sorten Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah und Alicante, wobei die satten und dunklen Fruchtaromen der Cabernet-Trauben im Vordergrund stehen. Im Bouquet eine schöne erste Welle dunkler Früchte, die nie zu reif wirken, was der Eleganz des Weins sehr zugutekommt. Im Trunk sehr ausgewogen und fokussiert mit Brombeeren, Cassis und leichten Anklängen von salzigen oder rostigen Mineralien. Caiarossa zeigt nicht zuletzt wegen seiner feinen und straffen Tannine ein gutes Maß an Eleganz und wirkt trotz seiner Dichte und Komplexität zu keiner Zeit opulent oder gar überladen. SUPERIORE.DE

Castelnuovo dell'Abate hat einen eigenen Charakter – rauer, dichter, mineralischer als viele andere Ecken der Appellation. Die lehmig-sandigen Böden mit ihrem hohen Skelettanteil, die Lagen zwischen 150 und 350 Metern, der Windschatten des Monte Amiata, die kühlen Nächte aus dem Orcia-Tal: Wer hier Reben pflanzt, bekommt Sangiovese mit Haltung. Andrea Cortonesi pflanzt hier seit fast vier Jahrzehnten. 2021 verlangte diesem Terroir – und dem Winzer – einiges ab. Der Spätfrost im April traf tiefere Lagen hart, die Ernte fiel insgesamt rund 15 Prozent kleiner aus als im Vorjahr. Ein heißer, trockener Sommer folgte, bevor zwei Regenfälle in der zweiten Augusthälfte den Weinbergen Wasser und den Trauben ihre finale aromatische Tiefe schenkten. Die langen Septembernächte taten das Übrige: phenolische Reife, ohne Hitzecharakter, ohne Kompromisse an der Frische. Was Uccelliera in der Folge in den Keller brachte, war konzentriert, gesund, klar – und von jenem knackigen Fruchtdruck, der Castelnuovo-Weine unverwechselbar macht.

G.D. Vajras Ravera (dessen Lage sich über die Gemeinden Novello und Barolo erstreckt) ist stets der kantigste, kraftvollste und vertikalste ihrer Kollektion. Er stammt von Böden mit Lehm und Sandstein auf 320 bis 340 Metern über dem Meeresspiegel. Das ist der ideale Ort für Weine, die sowohl Kraft als auch Eleganz zeigen. Die Tannine sind süß, aber jede einzelne Faser des Rückgrats ist dicht und fest. Rote und violette Früchte mit Lakritze, Teer und weißem Trüffel sind hier fein säuberlich verpackt und offenbaren sich erst allmählich, aber dann mit schöner Präzision und Geradlinigkeit. Im Finale dann ein wunderschön langer Nachhall, großartig! SUPERIORE.DE

Le Cupole ist seit 1995 der zugängliche Einstieg in die Welt der legendären Tenuta di Trinoro, doch "zugänglich" bedeutet bei diesem visionären Weingut niemals Kompromisse. Im Val d'Orcia, dort wo sich die südliche Toskana wild und unberührt zeigt, nahe Sarteano an der Grenze zu Umbrien und Latium, schuf der exzentrische Spross aus dem Cinzano-Imperium und Neffe des amerikanischen Malers Cy Twombly auf 500 bis 700 Metern Höhe ein Weinparadies, das anfangs für verrückt gehalten wurde. Le Cupole entsteht aus demselben Bordeaux-Blend wie der große Tenuta di Trinoro – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot –, stammt jedoch von jüngeren Reben auf tieferen, weniger extremen Böden. Die Anteile variieren je nach Jahrgang, um die Charakteristik der Ernte optimal zu interpretieren.

Eine Zeitreise auf fünf Hektar: Giovanni Manetti ist ein Mann, der historische Geheimnisse zu entschlüsseln versteht. Als er in den Archiven der Universität Florenz Zeichnungen aus dem 15. Jahrhundert entdeckte, die zeigten, dass der Hügel von San Leolino einst vollständig mit Reben bepflanzt war, war dies der Schlüssel für ein außergewöhnliches Wiedererweckungsprojekt. Wo jahrhundertelang nur Olivenbäume standen – mit Ausnahme einer kleinen Parzelle aus den 1970ern –, entstanden die Terrazze di San Leolino neu. Das Terroir erzählt eine andere Geschichte als die berühmte Vigna del Sorbo: Hier, auf 450 Metern Höhe, dominiert nicht der schiefrige Galestro, sondern der kalkhaltige Alberese-Boden. Diese geologische Besonderheit verleiht dem San Leolino seinen unverwechselbaren Charakter – mineralischer, salziger, mit einer Frische, die in der Nase sofort an zerdrückte Steine und erdige Noten erinnert.

Der "25 Anni" von Caprai ist seit vielen Jahren DER Botschafter für Umbriens Spitzenweine. Er besticht durch ein betörendes Bouquet, das schwarze Früchte mit Zitrusfrüchten, exotischen Gewürzen, einem Hauch von Oregano, Menthol und einem Hauch von Kakao verbindet. Die Textur gleicht eher reiner Seide, die sich zart über den Gaumen legt und dabei eine sättigende Mischung aus intensiven dunklen Früchten, Mineralien und feinkörnigem Tannin hinterlässt. Es gibt so viel Tiefe und Konzentration zu verarbeiten, dass er, auch wenn er jugendlich strukturiert und trocken ausklingt, noch weit über eine Minute lang mit Noten von Johannisbeeren, Salbei und dunkler Schokolade nachhallt.

1961 kaufte Aldo Bianchi das verfallene Castello di Monsanto. Sein Sohn Fabrizio schaute vom Hügel Il Poggio – dem höchsten Punkt des Anwesens – über die Landschaft: San Gimignano im Westen, die Apuanischen Alpen im Norden, der Monte Amiata im Süden. Was er sah, war mehr als Aussicht. Er sah einen Weinberg, der etwas Eigenes sagen konnte. 1962 ließ er die Trauben des Il Poggio separat vinifizieren und separat abfüllen – zum ersten Mal in der Geschichte des Chianti Classico. Ein Einzellagen-Cru, inspiriert von den Premiers Crus Burgunds, in einer Region, die damals noch nicht einmal eine eigene Appellation hatte. Die Entscheidung veränderte den Chianti Classico für immer. Heute ist der Il Poggio nach über sechs Jahrzehnten ununterbrochener Produktion eines jener Weine, deren Name keine Erklärung mehr braucht. Der Weinberg liegt auf 300 Metern, die Böden aus Galestro und kalkhaltiger Mergel geben dem Sangiovese eine Mineralstruktur, die in anderen Lagen nicht entsteht.

Der weltberühmte Caiarossa ist ein überaus spannender Verschnitt aus den Sorten Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese und Grenache, wobei die satten und dunklen Fruchtaromen der Cabernet-Trauben im Vordergrund stehen. Im Bouquet eine schöne erste Welle dunkler Früchte, die nie zu reif wirken, was der Eleganz des Weins sehr zugutekommt. Im Trunk sehr ausgewogen und fokussiert mit Brombeeren, Cassis und leichten Anklängen von salzigen oder rostigen Mineralien. Caiarossa zeigt nicht zuletzt wegen seiner feinen und straffen Tannine ein gutes Maß an Eleganz und wirkt trotz seiner Dichte und Komplexität zu keiner Zeit opulent oder gar überladen. SUPERIORE.DE

Capitel Monte Olmi 2018 hebt die Dinge auf eine andere Ebene. Er überzieht das Glas mit einem tiefvioletten Schimmer und verströmt ein dunkles und verführerisches Bouquet von Johannisbeeren, Rosinen, schwarzer Lakritze und einem Hauch von gewürzten Zitrusfrüchten. Die tiefgründige, samtige Textur wird durch saftige Säuren und säuerliche rote Früchte ergänzt, die alles, was sie berühren, durchtränken und eine komplexe Schicht aus würzigen Gewürzen, Mineralien und feinen Tanninen hinterlassen. Dieser Wein ist strukturiert, lang und voller Charakter, aber mit einer Ausgewogenheit, die ihn noch viele Jahre im Keller tragen wird. SUPERIORE.DE

1993 – Marco Caprai stand in seinen Weinbergen und blickte zurück auf ein Vierteljahrhundert, das sein Vater Arnaldo 1971 mit einem Traum begonnen hatte: aus einem vergessenen umbrischen Rebstock einen Weltwein zu schaffen. Zehn Jahre Forschung lagen hinter ihm: Zusammenarbeit mit der Universität Mailand, Klonselektion, das Wagnis, den Sagrantino trocken statt süß zu vinifizieren. Zum 25. Jubiläum wollte er ein Zeichen setzen: den ultimativen Sagrantino, die Essenz all dessen, was er und sein Vater gelernt hatten. Der 25 Anni war geboren – und die Weinwelt hielt den Atem an. Was folgte, ist Legende. Im Jahr 2000 wählten Michael Douglas und Catherine Zeta-Jones diesen Wein für ihre Hochzeit. Luigi Veronelli proklamierte den Sagrantino als einen der größten Rotweine Italiens. Montefalco verwandelte sich vom verschlafenen Dorf zum Mekka des Weintourismus. Und der 25 Anni blieb – Jahr für Jahr, Jahrgang für Jahrgang – das Aushängeschild dieser umbrischen Revolution. Er stammt aus den besten Lagen der Val di Maggio, eine akribische Klonselektion reinen Sagrantinos von Rebstöcken, die mit sechs- bis achttausend Pflanzen pro Hektar wurzeln.

Schon vor 200 Jahren galt San Leolino als Cru-Lage. Oberhalb der tausendjährigen Pieve, jener romanischen Kapelle, die seit 982 urkundlich bezeugt ist, ziehen sich Terrassen durch den oberen Teil der Conca d'Oro. Giovanni Manetti fand im 15. Jahrhundert angefertigte Zeichnungen in der Universität Florenz, die belegten, dass dieser Hang einst vollständig mit Reben bepflanzt war. Was folgte, war eine Wiedergeburt: Die Terrassen wurden erneuert, 4,5 Hektar in 450 bis 500 Metern Höhe, auf Alberese-Kalkstein. Diese Böden unterscheiden sich fundamental vom schiefrigen Galestro der Vigna del Sorbo – hier dominiert harter Kalkstein, der Frische gibt, Helligkeit, eine mineralische Präzision. Die Pandemiejahre brachten Giovanni die Muße, durch seine Weinberge zu gehen, zu reflektieren. Er erkannte, dass diese Parzelle eine eigene Identität besitzt, ein Terroir, das nach separater Vinifikation verlangt. Der erste Jahrgang war 2019, der vierte nun 2022. Die Produktion bleibt klein: nur 5.000 Flaschen.

Hoch über dem Ortsteil Perno in Monforte d'Alba liegt die Cru-Parzelle Vigna Pressenda – Teil der traditionsreichen MGA Castelletto, die zu den östlichsten Spitzenlagen des Barolo zählt. Schon frühe piemonteser Weinchronisten erwähnten diese steilen Hänge, die sich zur Morgensonne neigen und von einem komplexen Bodenmosaik aus kalkhaltigem Mergel, sandigen Einschlüssen und eisenhaltigen Adern geprägt sind. Die erhöhte Lage von rund 370 Metern und die konstante Brise aus dem Tanaro-Tal verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Frische und aromatische Präzision, selbst in warmen Jahren. Der Jahrgang 2021, in Barolo weithin als Ausnahmejahrgang gefeiert, brachte ideale Reifebedingungen: Ein ausgewogener Vegetationsverlauf mit warmen, sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten ermöglichte eine langsame, vollständige Ausreifung der Nebbiolo-Beeren. Die Handlese erfolgte Mitte Oktober, wobei streng selektiert wurde, um nur perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Der rund 24-monatige Ausbau in französischer Eiche bringt Tiefe und aromatische Komplexität, ohne den klaren Fruchtkern zu überdecken.

Luigi und Fiorina Baudana führten ihr kleines Weingut in Serralunga d'Alba drei Jahrzehnte lang, ohne Erben für die Nachfolge. Statt das Angebot großer Häuser für ihre goldene Meile anzunehmen, suchten sie 2008 selbst nach einem Nachfolger, der ihr Erbe bewahren würde, und besuchten dafür inkognito G.D. Vajra. Aldo Vaira übernahm die Verwaltung des Guts, Luigi und Fiorina blieben an Bord, die Produktion läuft bis heute im selben Keller.

Mit seinem 30. Jahrgang ist er längst eine Ikone des modernen sizilianischen Weinbaus: Planetas Chardonnay vereint französische Rebsorten-Tradition mit dem sonnenverwöhnten Terroir des Südens und bringt daraus Jahr für Jahr einen der eigenständigsten Weißweine Italiens hervor. Die Trauben stammen aus zwei Höhenlagen, Ulmo in 250 m und Maroccoli in 415 m über dem Meeresspiegel. Im Glas strahlendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Der Duft ist intensiv und edel: gelbe Tropenfrüchte, getoastete Mandeln, Zitrusblüte, Vanille, nasser Stein und ein Hauch salziger Butter. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit reifer Frucht, perfekter Balance zwischen Frische und Cremigkeit, feiner Würze und einem langen, eleganten Abgang. Ein Kultwein, der mediterrane Fülle mit burgundischer Noblesse verbindet. Ideal zu Hummer, gebratenem Fisch, Geflügel in Buttersauce oder auch solo als großer Weißwein mit Format. SUPERIORE.DE

Im Zentrum der Via Bolgherese, jener legendären Weinstraße, wo sich toskanischer Traum und bordelaiser Vision zu einem unauslöschlichen Mythos verschmelzen, liegt ein kleines Königreich von nur 5,5 Hektar. Hier, eingefasst zwischen den Giganten Ornellaia zur Rechten und Sassicaia zur Linken, erzählt Antonio Moretti Cuseri mit seinen Söhnen Alberto und Amedeo eine Geschichte der unbändigen Leidenschaft, eine Geschichte namens Orma. Orma bedeutet Fußabdruck. Und dieser 2021er hinterlässt wahrhaftig einen solchen in der Seele des Verkostenden. Als reinste Expression eines außergewöhnlichen Jahrgangs entfaltet sich dieser biologisch zertifizierte Bordeaux-Blend aus 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc wie eine Symphonie in Purpur und Granat. Die mediterrane Sonne Bolgheris, gemildert durch die salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres, schenkte den Trauben jene einzigartige Reife, die nur wenige Terroirs dieser Welt hervorzubringen vermögen. 

Kräftiges, leuchtendes Rubinrot. Ein mitreißender Wein ist dieser hundertprozentige Nero d'Avola mit seinem gehaltvollen, fruchtig-würzigen Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Unterholz, Lakritz und Zartbitter-Schokolade. Der weiche, aber feste, vielschichtige und warme Geschmack nach reifer Beerenfrucht, die feine Würze und das edle Tannin begeistern uns sehr. SUPERIORE.DE

Tiefes Dunkelrubin-Violett. In der Nase Cassis, schwarze Johannisbeeren und eine kräftige Kräuterwürze mit einer guten Dosis Pfeifentabak, Teer und zerstoßenes Geröll. Am Gaumen definieren dunkle Beeren, Schokolade und ein Füllhorn von Kräutern den vollmundigen Körper. Dieses saftige Weinmonument verfügt über exakt integrierte Tannine, eine enorme Seidigkeit und einen schier unendlichen Abgang. SUPERIORE.DE

Auf der "Anhöhe der Amseln" – so lautet die poetische Übersetzung von Poggio ai Merli – entsteht seit 1999 eine der beeindruckendsten Interpretationen der Rebsorte Merlot in der Toskana. Hier, wo Paolo Panerai seiner Vision von internationalen Rebsorten auf toskanischem Terroir Ausdruck verleiht, wachsen auf kalkhaltigen Böden zwischen 350 und 400 Metern Merlot-Reben, die durch ihre einzigartige Lage eine Persönlichkeit entwickeln, wie sie selbst in den besten internationalen Appellationen selten zu finden ist. Der Name spielt bewusst mit der Doppeldeutigkeit zwischen "Merli" (Amseln) und Merlot – ein Wortspiel, das die enge Verbindung zwischen diesem Terroir und der Vogelwelt verdeutlicht, die Castellare seit jeher beschützt und zelebriert. Jede Flasche trägt auf der Etikette einen Vogel, der in den pestizidfreien Weinbergen des Guts nistet – ein Symbol für die nachhaltige Philosophie des Hauses.

1992 war das Jahr, in dem Tua Rita seinen ersten Wein auf den Markt brachte – nicht den legendären Redigaffi, sondern Giusto di Notri, benannt nach dem Schutzpatron von Suvereto und dem exakten Standort des Weinguts. Eine Hommage an die Kirche des Ortes, an eine der ältesten Reb-Parzellen, an die Anfänge. Cabernet Sauvignon dominiert mit achtzig Prozent, Cabernet Franc und Merlot ergänzen – eine Komposition, die sich über die Jahrzehnte entwickelt hat, weg vom Merlot, hin zu mehr Franc, für Würze und Finesse. Die Weinberge liegen auf lehmigen Böden mit hohem Skelettanteil, die höheren Parzellen steiniger, die tieferen schluffiger, der Merlot in der Mittellage auf Ton. Lange Mazeration über fünfundzwanzig bis dreißig Tage, um Konzentration und Tiefe zu gewinnen. Achtzehn Monate in französischen Barriques, zur Hälfte neu, zur Hälfte Zweitbelegung – dann Monate in der Flasche, bevor der Wein das Gut verlässt.

Helles Granatrot mit kupferfarbenem Rand. Feines Geruchs-Kino nach roten Früchten und Sanddorn. Dazu Walderde gepaart mit einem Hauch Tabak und Bittermandel. Im Glas dann noch junge, anfangs laute Tannine, mit einiger Luft dann sanftere Töne und ein druckvolles, nachhaltiges Finale. Ein eleganter, aristokratischer Wein, der nicht nur beim ersten Glas einen bleibenden Eindruck hinterlässt. SUPERIORE.DE