Weine aus dem Piemont

Tulin ist ein Wein mit Blick in zwei Richtungen – zum einen tief verwurzelt in der gleichnamigen Einzellage direkt unterhalb des Weinguts in Treiso, zum anderen Ausdruck einer modernen, bewusst konturierten Interpretation des Barbaresco. Der Wein stammt aus einer nach Süden und Südwesten ausgerichteten Steillage auf kalkhaltigem Mergelboden, durchzogen von Schichten blauen Tons – ein Terroir, das Struktur, Präzision und Klarheit hervorbringt. Tulin steht im großen Pelissero-Kanon eher für Finesse mit Rückgrat. Die Reben sind über 50 Jahre alt und liefern konzentriertes, aber nie üppiges Lesegut. Ausgebaut wird über rund 20 Monate in Tonneaux und großen Fässern – nicht auf Effekt, sondern auf Balance hin. Die Vinifikation erfolgt mit offener Maischegärung und viel Geduld im Keller, der Holzeinsatz bleibt gezielt zurückgenommen.

Ein mit weiterer Flaschenreife eher sanfter und offener Barbaresco, mit weichen Tanninen und einem breiten Gaumen, dank des Mikroklimas, das durch die Nähe des Cru zum Fluss Tanaro entsteht.

La Tartufaia ist der einladendste Einstieg in Giulia Negris Barolo-Universum – und gleichzeitig der komplexeste in seiner Herkunft. Die Trauben kommen aus zwei Lagen: Serradenari und Brunate. Brunate, einer der begehrtesten Crus der gesamten Appellation, streift die Grenze zwischen La Morra und dem Dorf Barolo – nach Westen exponiert, auf tortonian-geprägtem Lehm-Ton mit hohem Sandanteil und basischem pH. Diese Bodenchemie ist entscheidend: Ein basischer pH bedeutet weniger verfügbare Mineralien, kompaktere Vegetation, Trauben mit dickeren Schalen – und am Ende einen Barolo, der fruchtbetonter, zugänglicher und runder ist als seine Geschwister. Spontangärung in 60-Hektoliter-Holzbottichen, rund 40 Tage Maischekontakt – etwas kürzer als bei den anderen Parzellen. Dann 24 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus österreichischer Eiche.

Ein Barbaresco mit viel Persönlichkeit, bei dem Körper und Tanninstruktur durch blumige Düfte von Unterholz, Minze und Eukalyptus gut ausgeglichen werden. Muncagota ist jedes Jahr reichhaltig, tiefgründig und super-expressiv und trifft alle richtigen Töne. Schwarze Kirsche, Pflaume, Gewürze, Leder und Lakritze kommen zum Vorschein, das alles aber nur sehr zögerlich und mit viel Belüftung, besser: mit weiterer Flaschenreife. Muncagota ist eines der Exemplare aus der berühmten Serie von neun Riserve, das eindeutig Zeit braucht. Und die Zeit sollte man ihm geben, und der Geduldige wird reich belohnt. SUPERIORE.DE

Der jüngste der Cru-Weine der Produttori, der 1978 das Licht der Welt erblickte. Am Gaumen zeigen sich eine reife, seidige Frucht und eine wichtige Struktur. Rio Sordo Riserva ist besonders dicht, reich und ausgewogen. Im Bouquet finden wir Rosen, Gewürze und Himbeeren. Am Gaumen sehr komplex und von herrlicher Tiefe und Saftigkeit. Rio Sordo bietet vordergründig eine straffe und scharfe Frucht, die im Abgang mit etwas Tannin und Knackigkeit abgerundet wird. Die sich bei guter Belüftung oder weiterer Flaschenreife entwickelnden floralen Noten bis ins Finale machen diese Barbaresco Riserva schon in jungen Jahren unwiderstehlich. SUPERIORE.DE

Nur 2.500 Flaschen wurden vom Debut-Jahrgang gefüllt. Eós, benannt nach der griechischen Göttin der Morgenröte, ist entstanden aus einer Selektion der besten Erbaluce-Trauben von eigenen Lagen auf den vulkanischen Porphyr-Böden von Boca. Die Trauben wurden langsam mit einer vertikalen Presse (torchio) gepresst, ohne dass sie gequetscht oder entrappt wurden (Ganztrauben-Presse). Der Saft wurde anschließend in große Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt, wo er ein Jahr lang auf der Hefe ausgebaut wurde. Danach folgte je ein weiteres Jahr der Verfeinerung im Fass und in der Flasche.

Brillant und vertikal, behält er seine charakteristische blumige Note und die Frische der für das Terroir typischen Frucht. Pajé ist ein kleiner Weinberg in der Nähe des Dorfes Barbaresco, dessen kalkhaltige Böden in der Regel helle und blumige Weine hervorbringen und dieser Wein erfüllt diese Erwartung auf eindrucksvolle Weise, verbunden mit einer schon heute beachtlichen Dichte, die er erst allmählich zu erkennen gibt. In der Nase zeigt er Intensität und Reinheit, mit durchdringenden Aromen von roten Früchten. Im Auftakt ist er geschmeidig, leuchtend, aber gewichtig und sehr fokussiert. Die lebendige Säure verleiht dem Abgang Spannung und Ausdauer. Bereits heute verlockend, aber mit dem ungetrübten Ausblick auf weitere positive Überraschungen! SUPERIORE.DE

Wie immer basiert Viettis unverschämt preiswerter "Einstiegs"-Barolo (ehemals Castiglione) hauptsächlich auf Traubengut aus Ravera, hinzu kommen kleinere Teile aus Ginestra, Mosconi, Bricco Ravera (in Monforte), Le Coste, Costabelle, Meriame, Briccolina und Codana. Rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Die Nase ist explosiv, opulent, überzeugend und unmittelbar. Noten von Pflaume, roter und reifer schwarzer Kirsche, schwarzer Kirsche, Rosenblättern und Tabak sind wahrnehmbar. Am Gaumen ist er klassisch, reichhaltig, kräftig, mit Noten von Alpenkräutern und einem ledrigen Abgang. Das Tannin ist bereits gut integriert. Besonders im Spitzenjahr 2021 ist dieser Wein nicht nur wegen seines Preises ein absoluter Geheimtipp in der jedes Jahr unfassbar grandiosen Barolo-Riege der Kellerei. SUPERIORE.DE

Ein fruchtiger und anmutiger Barbaresco. Die lehmigen Böden verleihen ihm ein festes Rückgrat und kräftige Tannine. Ovello zeigt die Energie und Spannung, die so typisch für diese Lage sind, aber mit einem etwas reiferen Profil, als es die Norm ist. Ovello taucht direkt in die flüchtigen Nebbiolo-Aromen ein, wobei der Schwerpunkt auf Lakritze, Teer, blauen Blumen und Lagerfeuerasche liegt. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Aromen von zerdrückten Himbeeren, saftigen Marasca-Kirschen, Lakritze und Muskatnuss sowie festen, engmaschigen Tanninen. Die frische Säure sorgt für Spannung und Ausgewogenheit. Betrachtet man die Zeitleiste der Riserva-Weine, so erreicht dieser Wein die magische Schwelle, an der der Nebbiolo beginnt, seine einzigartige aromatische Anziehungskraft und Mystik zu entfalten. SUPERIORE.DE

Als Eugenio Palumbo, Kellermeister bei Vietti, den Sommer 2022 beschrieb, fand er einen Satz, der seither durch die Langhe hallt: "Barolo-Trauben erntet man normalerweise in Gummistiefeln, nicht in Crocs." Ein heißes, trockenes Jahr – 15 Tage früher als üblich geerntet, und die Entscheidungen im Weinberg machten den Unterschied. Wie in jedem Jahr fließen in den Barolo die Trauben von rund zwanzig verschiedenen Parzellen – jene Anteile, die nach der Selektion für die Einzellagen-Weine verbleiben. 2022 kam eine seltene Wendung hinzu: Die Lagen Brunate, Cerequio und Villero wurden diesmal nicht als eigenständige MGA-Weine freigegeben. Nicht die zweite Selektion, sondern ihre gesamte Ernte floss daher in diesen Wein. Palumbo selbst nennt das Ergebnis "eine Art Super-Single-Vineyard" – und er hat Recht.

Briccolina ist eine der kleinsten, aber prestigeträchtigsten Lagen in Serralunga d'Alba. Die steilen Hänge und der kalk- und tonreiche Mergelboden verleihen den Weinen dieser Parzelle eine markante, fast architektonische Struktur. Die Südostausrichtung sorgt für gleichmäßige Sonneneinstrahlung und eine langsame Ausreifung, wodurch die Aromen Tiefe und Präzision gewinnen. Dichtes, leuchtendes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig: reife Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, getrocknete Rosen, dazu Anklänge von Graphit, Lakritz, feinem Leder und einem Hauch Unterholz. Im Trunk kraftvoll mit kernigem, reifem Tannin und klarer, tragender Säure. Die Frucht wirkt konzentriert, aber nicht schwer, eingebettet in eine subtile Würze und mineralische Ader. Der Abgang ist lang, strukturiert und von anhaltender Frische getragen. Ein Barolo von seltener Präzision und Tiefe, der die Eigenart der winzigen Lage Briccolina in einem großen Jahrgang meisterhaft widerspiegelt – und das Potenzial besitzt, über Jahrzehnte zu reifen. SUPERIORE.DE

Der Einstiegs-Barbaresco von Ceretto stammt aus verschiedenen Lagen, meist jüngere Rebstöcke aus Asili (35%) und dem unteren Teil von Bernadot (65%). Leuchtendes, elegantes Rubinrot. Er besitzt die volle Energie und Lebendigkeit und bietet eine hervorragende Persistenz und eine bemerkenswerte Balance. Im Bouquet süße rote Kirsche, Minze, Kiefer, Lakritze und kandierte Orangenschale. Am Gaumen straff und eisenhaltig, sehr saftig, salzig, spannt sich präzise über die Zunge, mit gewissem Druck, beachtlicher saftig-langer Nachhall. Nach guter Belüftung bereits in jungen Jahren beeindruckend zugänglich. SUPERIORE.DE

Oltre il Vallo - ein Edelbrand, der 24 Monaten in Eichenfässern und 6 Monate in Fässern aus Single Malt Scotch Whisky reift. Er vereint die Highlands und das Monferrato, denn die Fässer kommen von den ältesten und renommiertesten Brennereien in Schottland: Lagavulin, Caol Ila und Mortlach, die die Geschichte der besten Scotch Whisky schrieben.

Es war Domizio Cavazza, Direktor der Königlichen Weinbauschule von Alba, der 1894 dem Barbaresco seinen Namen und seinen Anspruch gab. Ein Wein, der dem mächtigeren Barolo die Stirn bieten sollte – feiner, früher zugänglich, dabei nicht weniger komplex. Mehr als ein Jahrhundert später sind die Rollen klar verteilt: Barbaresco steht für die elegante Seite des Nebbiolo, für Finesse statt Kraft, für Duft statt Dunkel. Prunotto hat seine Antwort auf diese Appellation in einer Einzellage gefunden: dem Bric Turot. Fünf Hektar auf rund 200 Metern, mit einer Exposition von Südwest bis Südost, die dem Hügel die Form eines natürlichen Amphitheaters gibt. Der Boden – tortonianischer Kalk und Mergel mit Sandadern, reich an Magnesium und Mangan – ist das gleiche Fundament, auf dem wenige Meter entfernt Gajas Sorì Tildin steht. Kein schlechtes Terrain also.

Grappa Riserva Oltre il di Lidia ist eine raffinierte Mischung aus den Trestern der piemonteser Barbera- und Moscatotrauben. DiLidia reift in Fässern, die zuvor in den den Kellereien von Canelli in Sizilien für die Marsala-Produktion verwendet wurden. Eine Tradition aus den fünfziger und sechziger Jahren, die von Lidia Canelles und Paolo Berta gewahrt und fortgeführt wurde.

Rio Sordo liegt allein. Südlichste Lage der Produttori del Barbaresco, ein schmaler Streifen, der von Nord nach Süd zieht und im Westen an die Gemeinde Treiso grenzt. Die Böden sind hell, kalkarm, leicht – ganz anders als die tonreichen Hänge im Norden oder die kalkmächtigen Lagen der Mitte. Und genau dieses Weniger führt zu einem Mehr: Seidigkeit. Tannine, die nie erdrücken, sondern begleiten. Eine Oberfläche, die verführt, bevor sie die Tiefe zeigt. Der Weg dorthin ist derselbe wie bei allen Lagen der Produttori del Barbaresco: 28 Tage Maischekontakt, mehr als dreißig Monate in Slavonischen Eichenfässern, ein Jahr in der Flasche. Erstmals als Einzellage 1978 vinifiziert – zu einem Zeitpunkt, als die Welt gerade anfing, Barbaresco wirklich ernst zu nehmen.

Nördlich grenzt Pora an eine senkrechte Felsrippe, die steil zum Tanaro abfällt – bedeckt von einem dichten Eichenwald, bekannt für seinen weißen Trüffel. Das ist kein Zufall. Der Fluss ist nah, sein Einfluss messbar: Die Sommermorgen sind temperierter als anderswo, die Luftfeuchtigkeit höher, der Boden fruchtbarer als in den meisten anderen Lagen der Produttori del Barbaresco. Was die Rebe daraus macht, ist ein Nebbiolo mit besonderer Zugänglichkeit – eine sanfte Hand, die das traditionelle Handwerk nicht verleugnet. Denn das Handwerk ist kompromisslos: 28 Tage Maischekontakt, mindestens dreißig Monate in großen slawonischen Eichenfässern, ein Jahr in der Flasche. Domizio Cavazza trug den Pora 1894 als eine der ersten Lagen in seine Weinbergskarte ein; seit 1967 füllen die Produttori ihn separat ab.

In den Höhenlagen von Monforte d'Alba, dort wo sich die Rebzeilen auf 440 Metern an südöstlich exponierte Hänge schmiegen, liegt die MGA Le Coste – eine Lage, die Barolo-Kenner für ihre Kraft und ihren unverwechselbaren Charakter schätzen. Die weißlichen Mergelböden dieser knapp einen Hektar großen Parzelle verleihen dem Nebbiolo jene mineralische Tiefe und strukturelle Strenge, die Monforte-Weine so einzigartig machen. Orlando und Attilio Pecchenino vinifizieren die Trauben dieses Einzellagen-Barolo mit größtmöglichem Respekt vor dem Terroir: Nach temperaturkontrollierter Gärung in Stahltanks folgt eine ausgedehnte Mazeration von 60 Tagen nach der historischen Methode des versenkten Tresterhutes, bevor der Wein nach der malolaktischen Gärung für volle 36 Monate in großen Eichenfässern und Zementbehältern reift.

Den Namen hat die offizielle MGA-Klassifizierung 2007 endgültig festgelegt: Muncagota – der piemontesische Dialektausdruck für das, was Jahrzehnte lang Moccagatta hieß. Wein, Winzer und Boden blieben derselbe. Die Lage liegt südöstlich des Dorfkerns, öffnet sich damit dem Morgenlicht, das früher als in den westexponierten Hängen auf die Trauben trifft. Der Boden ist kalkreich, der Ertrag kompakt – und der Charakter, den er dem Nebbiolo mitgibt, ist für eine Barbaresco-Lage ungewöhnlich: floral, fast minzig-krautig, mit einer Frische, die sich auch in warmen Jahrgängen behauptet. Die Produttori del Barbaresco vinifiziert Muncagota seit 1967, identisch mit allen anderen Lagen der Genossenschaft: 28 Tage Maischekontakt, dreißig Monate oder mehr in großen slawonischen Eichenfässern, ein weiteres Jahr in der Flasche. Gleiche Methode für alle, die Unterschiede kommen nur vom Terroir.

Barolo Le Coste di Monforte aus dem Spitzenjahrgang 2019 ist im Glas äußerst betörend. Rosenblüten, Zedernholz, Minze, süßer Pfeifentabak und Blutorange öffnen sich als erstes. Am Gaumen ist er tief und vielschichtig und für einen jungen Barolo außergewöhnlich schön und harmonisch. Die Zeit im Glas bringt seine unzähligen Nuancen zum Vorschein. SUPERIORE.DE

Bussia 2019 ist ein kraftvoller, intensiver Wein, der eine große Tiefe und Intensität aufweist, mit einem kräftigen Tannin, das dem Wein seine maskuline, virile Persönlichkeit verleiht. Im Glas entfalten sich Noten von Schwarzkirsche, Holzrauch, Lakritze, Leder, Menthol, Kiefer, verbrannter Erde und Kieselsteinen. Obwohl er bereits sehr ausdrucksstark ist, braucht er noch etwas Zeit in der Flasche, damit sich die Tannine etwas beruhigen können. Dennoch ist er schon jetzt beeindruckend und repräsentiert das piemonteser Weinjahr 2019 auf großartige Weise. SUPERIORE.DE

Der jüngste Spross in Vajras Barolo-Riege stammt aus einer 1,5 Hektar großen Parzelle in Coste di Rose, einer kleinen MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) in der Region Barolo. Dabei handelt es sich um einen steilen Hang auf 310 Metern über dem Meeresspiegel mit einem hohen Anteil an sandigen Böden mit guter Drainage, dessen Reben und Böden naturnah bewirtschaftet werden. Dieser sehr zugängliche Barolo präsentiert sich geradeaus, vorwärtsgetrieben und beeindruckt schon in jungen Jahren mit seiner erfrischenden Offenherzigkeit. Sehr präzises Bouquet nach Kirsche, Pflaume, Lakritze, Gewürzen und Menthol, am Gaumen dann ein weit und vielschichtig gespannter Fruchtbogen mit viel Saft und Kraft, stützenden Tanninen und einem vollen, langen und mineralisch-minzigen Abgang. SUPERIORE.DE

Aus ausgewählten, süd- bis südwestlich exponierten Parzellen im Herzen der Langhe vinifiziert, steht diese Barbera exemplarisch für Sandrones Verständnis von Balance zwischen Rebsorten-Ausdruck und Eleganz. Der Jahrgang 2022, geprägt von warmen, trockenen Sommermonaten und kühlen Nächten, brachte vollreifes Lesegut mit konzentrierter Aromatik und frischer Säure. Der kurze Ausbau in gebrauchten Holzfässern rundet die Textur ab, ohne die Sortenfrische zu überlagern.