Barolo Bussia DOCG 2021

    Az. Agr. Pecchenino | Piemont
    Pecchenino s.a. | Borgata Valdiberti 59 | IT 12063 Dogliani

    Barolo Bussia DOCG 2021
    55,00 €

    05283021 · 0,75 l · 73,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Weinklassiker: Barolo
    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 24 Monate Eichenholzfass/Betontank
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2044+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Brasato al Barolo, Lepre alla piemontese, Tajarin al tartufo nero, gereifter Castelmagno d'alpeggio
    • Gesamtextrakt: 30,22 g/l
    • Gesamtsäure: 6,01 g/l
    • Restzucker: 0,97 g/l
    • Sulfit: 84 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Innereien
    • Käse aus Rohmilch
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Orlando und Attilio Pecchenino kommen aus Dogliani. Dass die Brüder, die sich als Dolcetto-Erzeuger einen Namen gemacht haben, auch einen Barolo von dieser Tiefe und Präzision keltern, ist kein Widerspruch – es ist dieselbe Haltung, auf einem anderen Terroir. Die Corsini-Lage in der Bussia MGA, Monforte d'Alba: südwestlich exponiert, kalkig-toniger Boden mit bräunlichen Mergeln, Guyot-Erziehung, 5.000 Stöcke pro Hektar. Bussia ist mit 340 Hektar die zweitgrößte MGA des Barolo-Gebiets – und war historisch die erste Einzellage, die je als solche abgefüllt wurde. Ihre Böden sind trotz der Ausdehnung bemerkenswert homogen, ihr Charakter unverwechselbar: dichte Tiefe, die sich mit der Zeit zu großer Komplexität entfaltet.

    2021 brachte in der Langhe ausgewogene Reife, frische Säure und fein strukturierte Tannine. Tief leuchtendes Granatrot. Im Bouquet komplex und fein: rote Früchte, Veilchen, Lakritz, Gewürze, Tabak. Am Gaumen elegant und präzise, von lebhafter Säure und feinem Tannin getragen, mit einem langen, mineralischen Finale. Ein Barolo, der Geduld verlangt und sie mit Zinseszins zurückzahlt. SUPERIORE.DE

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