Barolo Bussia DOCG 2021

    Az. Agr. Pecchenino | Piemonte
    Pecchenino s.a. | Borgata Valdiberti 59 | IT 12063 Dogliani

    Barolo Bussia DOCG 2021
    55,00 €

    05283021 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vini classici: Barolo
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24 mesi in botti di rovere/serbatoi di cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2044+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      brasato al barolo, lepre alla piemontese, tajarin al tartufo nero, castelmagno d'alpeggio stagionato
    • Estratto secco: 30,22 g/l
    • Acidità totale: 6,01 g/l
    • Zuccheri residui: 0,97 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio a latte crudo
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Orlando e Attilio Pecchenino sono originari di Dogliani. Il fatto che questi fratelli, che si sono fatti un nome come produttori di Dolcetto, producano anche un Barolo di tale profondità e precisione non è affatto una contraddizione – è lo stesso approccio, su un altro terroir. Il vigneto Corsini nella MGA di Bussia, a Monforte d’Alba: esposizione a sud-ovest, terreno calcareo-argilloso con marne brunastrhe, allevamento a Guyot, 5.000 ceppi per ettaro. Con i suoi 340 ettari, Bussia è la seconda MGA più estesa della zona del Barolo – ed è stata storicamente la prima singola vigna ad essere mai imbottigliata come tale. I suoi terreni sono, nonostante l’estensione, notevolmente omogenei, il suo carattere inconfondibile: una profondità densa che con il tempo si sviluppa in una grande complessità.

    Il 2021 ha regalato alle Langhe una maturazione equilibrata, un’acidità fresca e tannini finemente strutturati. Colore rosso granato intenso e brillante. Al naso è complesso e raffinato: frutti rossi, violette, liquirizia, spezie, tabacco. Al palato è elegante e preciso, sostenuto da un’acidità vivace e da tannini fini, con un finale lungo e minerale. Un Barolo che richiede pazienza e la ripaga con gli interessi composti. SUPERIORE.DE

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