Barolo Ravera DOCG 2021 (BIO)

G.D. Vajra | Piemont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372321 · 0,75 l · 98,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ravera gilt als eine der großen Grand-Cru-Lagen des Barolo – majestätisch gelegen auf einem nach Südwesten geneigten Hochplateau von Novello. Die Parzellen von G.D. Vajra liegen hier auf 320 bis 340 Metern Höhe, wo die Reben tief in den kalk- und tonhaltigen Mergelböden der Sant'Agata-Formation wurzeln. Diese geologische Mischung verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe, straffe Struktur und mineralische Signatur. Ravera ist berühmt für Barolo mit kühler Präzision, satter Frucht und enormem Reifepotenzial. Der Jahrgang 2021 bot Bilderbuchbedingungen: ein harmonischer Vegetationsverlauf ohne extreme Hitzeperioden, ein langer, sonniger Herbst mit kühlen Nächten und eine späte, perfekt ausgereifte Lese Ende Oktober. Die Gärung erfolgte schonend mit ausgedehnter Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und aromatische Finesse zu maximieren. Der biologische Ausbau über 30+ Monate in großen slawonischen Fässern wurde bewusst zurückhaltend gestaltet, um die kraftvolle, aber nuancierte Persönlichkeit des Terroirs unverfälscht zu bewahren.

Im Glas tiefes Granatrot mit rubinrotem Kern. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig: dunkle Kirsche, Brombeere und Pflaume, begleitet von Veilchen, getrockneter Rose, Lakritz und feiner Graphitnote. Am Gaumen von beeindruckender Präzision – kraftvoll, straff und gleichzeitig edel gezeichnet. Die Tannine sind präsent, aber perfekt poliert; die Säure trägt die Frucht mit kühler Energie und lässt den langen, mineralisch unterlegten Abgang von einer feinen Kräuterwürze und zarter Balsamik begleiten. Ein Ravera mit unverkennbarer Vajra-Handschrift: strukturiert, langlebig und voller innerer Spannung – geschaffen für Jahrzehnte der Entwicklung. SUPERIORE.DE

"Zu Beginn zurückhaltend, offenbart er Tabak, Lorbeerblätter und nassen Stein. Voll und dicht mit einem gewissen Reichtum, den der Bricco delle Viole zum Ausdruck bringt, aber letztlich mit einem stählerneren Temperament. Die würzige schwarze Johannisbeere wird durch eine deutliche mineralische Note unterstrichen. Feste, ziselierte Tannine nehmen an Stärke zu, ohne dabei plump zu werden. Definitiv kellertauglich." Decanter

"Der Barolo Ravera 2021 ist durchzogen von leuchtend roten Früchten, Eisen, Gewürzen, Zedernholz, Tabak und getrockneten Kräutern. Helle Säuren und Tanninbalken geben dem Ravera sein unverwechselbares, treibendes Gefühl. Heute ist der 2021er ein wenig sehnig. Ich vermute, er wird immer ein lebendiger, stählerner Barolo bleiben. Der Ravera ist eine gute Wahl für Leser, die die würzige, mineralische Seite des Barolo schätzen." Vinous

"Dieser Wein zeigt Aromen von schwarzen Kirschen, frischen Veilchen, Thymian und einen Hauch von Minze und Rauch. Am Gaumen ist er entspannt, mit festen, staubigen, aber reifen Tanninen und knackiger Säure. Mit mittlerem bis vollem Körper braucht er Zeit, um sein volles Potenzial zu entfalten." James Suckling

"Dieser Rotwein ist komplex und solide gebaut, mit Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Akzente von Eisen, Erde und Gestrüpp kommen im Abgang zum Tragen. Bleibt frisch und lebendig." Wine Spectator

"Der G.D. Vajra 2021 Barolo Ravera, der aus einer der begehrtesten Crus-Lagen stammt, öffnet sich mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. Der Wein braucht seine Zeit, um sich zu öffnen, besonders wenn er jung verkostet wird, aber diese Verzögerung ist ein gutes Zeichen für seine zukünftige Entwicklung in der Flasche. Dieser Wein ist wie eine Mauer aufgebaut, wobei jeder Ziegelstein seinen eigenen Charakter repräsentiert. Es gibt dunkle Früchte, gepresste Blumen, Kräuter, Ebenholz und eine sehr elegante mineralische Seite. Das Bouquet ist direkt und vertikal, mit einer hohen Intensität, die sich am Gaumen in einem mittleren bis hohen Maße fortsetzt. Die Tannine sind elegant gehandhabt, und dieser Wein hat den Spielraum für eine lange Reifung im Keller." Wine Advocate