Barolo Cerretta DOCG 2021 (BIO)

G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piemont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372921 · 0,75 l · 105,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Die historische Cru-Lage Cerretta liegt etwas nördlich des Dorfes Serralunga d'Alba und gilt als eine der komplexesten Parzellen der Appellation. Die Hänge sind nach Südwesten und Westen exponiert, was den Reben sowohl lange Sonnenstunden als auch kühlende Abendbrisen schenkt. Die Böden bestehen aus einer charakteristischen Mischung aus kalkhaltigem Mergel, Lehm und feinen Sandadern – eine Konstellation, die dem Nebbiolo hier seine unverwechselbare Balance aus Kraft, Eleganz und aromatischer Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2021 brachte perfekte Bedingungen mit kühlen Nächten, klaren Herbsttagen und einer harmonischen Reifekurve. Die Lese erfolgte ausschließlich per Hand, gefolgt von einer traditionellen Maischegärung und rund 32 Monaten Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche, die den Charakter der Lage klar durchscheinen lassen.

Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig: saftige Sauerkirsche, dunkle Himbeere und rote Pflaume, umrahmt von Noten getrockneter Rosen, Salbei, Graphit, Anis und feinem Leder. Im Trunk zeigt sich der Cerretta 2021 vollmundig, strukturiert und doch fein differenziert, mit kernigem Tannin und lebendiger Säure, die der reichen Frucht Kontur und Frische gibt. Der lange, präzise Abgang trägt eine salzige Mineralität und subtile Würze – ein unverkennbares Zeichen seiner Herkunft. Ein Barolo, der die Tiefe und Klarheit des Cerretta-Terroirs in zeitlose Form gießt und zu den langlebigsten Weinen des Hauses zählt. SUPERIORE.DE

"Funkelndes Rubinrot mit violettem Glanz und Randaufhellungen. In der Nase elegant, reife Kirsche, etwas Pflaume und Granatapfel sowie ein Hauch von Lakritze. Am Gaumen ausgesprochen saftig und stimmig, präzises Zusammenspiel von markantem Gerbstoff und vibrierender Säure, seidiges, langes Finale." Falstaff

"Der 2021 Cerretta, der aus zwei verschiedenen Parzellen auf gegenüberliegenden Seiten des Hügels mit unterschiedlichen Böden und Lagen stammt, ist so klassisch und eindrucksvoll, dass allein das Gefühl des Ortes den Eintrittspreis wert ist - aber er ist auch makellos und meisterhaft ausgewogen. Er ist jugendlich herb, mit Anklängen an pikante Gewürze, Waldkräuter und Ginseng. Der Gaumen ist dicht gepackt mit Granatapfel, Schwarzkirsche und erdiger Süßholzwurzel. Der Säuregehalt ist rassig, und die stählernen Tannine sind durchsetzungsfähig. Dieser Wein brodelt vor Energie." Decanter

"Der Barolo Cerretta 2021 ist der klassischste der drei Serralunga-Weine dieses Jahres. Kräftige, scharfe Tannine unterstützen einen Kern aus dunkler Frucht. Graphit, Lavendel, Nelken, Weihrauch und Lakritze tragen zu einem Eindruck von viriler Intensität bei. Alles, was er braucht, ist Zeit, um etwas weicher zu werden." Vinous

"Der Luigi Baudana 2021 Barolo Cerretta ist zu diesem Zeitpunkt ziemlich nervös und straff gewickelt. Cerretta in Serralunga d'Alba ist bekannt für seine kraftvollen, altersgerechten Weine. Trotz dieser anfänglichen Schüchternheit enthüllt diese Flasche Schichten von süßen Früchten, Grenadine und Sauerkirsche. Der Wein ist schön ausgewogen mit kalkhaltigen, eleganten Tanninen." Wine Advocate

"Dieser Wein ist nicht so einfach, wie er auf den ersten Blick erscheint. In der Nase zeigt er einen durchsetzungsfähigen, blumigen Stil mit subtiler Frucht, Veilchen, zurückhaltenden Rosen, lebhaften roten Johannisbeeren, Kirschkernen, Lakritze und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er herb, mit einer knackigen Säure, einem vollen Körper und festen, staubigen und jugendlichen Tanninen. Er ist im Moment nicht einfach, aber von guter Qualität. Er verdient viel Zeit, damit sich seine enorme Struktur entfalten kann." James Suckling

"Ein hübsches Rot, das Aromen und Geschmacksnoten von Erdbeeren, Kirschen, Granatäpfeln, Rosen, Mineralien und Menthol hervorbringt. Elegant, aber dennoch fest gebaut und vielschichtig, sollte er sich gut entwickeln, wenn sich alle seine Elemente integrieren und die Tannine weicher werden. Hervorragende Länge." Wine Spectator