Barolo “Cerretta” DOCG 2021 (BIO)

G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piemonte
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372921 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Lo storico vigneto del cru Cerretta si trova a nord del paese di Serralunga d'Alba ed è considerato una delle parcelle più complesse della denominazione. I pendii sono esposti a sud-ovest e a ovest, garantendo alle viti lunghe ore di sole e fresche brezze serali. I suoli sono costituiti da una caratteristica miscela di marne calcaree, argilla e fini venature di sabbia – una costellazione che conferisce al Nebbiolo di qui il suo inconfondibile equilibrio di potenza, eleganza e profondità aromatica. L'annata 2021 ha portato condizioni perfette con notti fresche, giornate autunnali limpide e una curva di maturazione armoniosa. Le uve sono state raccolte esclusivamente a mano, seguite da una macerazione tradizionale e da un affinamento di circa 32 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono di far emergere chiaramente il carattere del vigneto.

Rosso granato intenso con riflessi rubino. Il bouquet è multistrato: amarena succosa, lampone scuro e prugna rossa, incorniciati da note di rosa secca, salvia, grafite, anice e cuoio pregiato. Al palato, il Cerretta 2021 è corposo, strutturato ma finemente differenziato, con tannini fitti e un'acidità vivace che conferisce alla ricchezza del frutto contorno e freschezza. Il finale, lungo e preciso, è caratterizzato da una mineralità salata e da una sottile speziatura – un segno inconfondibile della sua origine. Un Barolo che riversa la profondità e la chiarezza del terroir di Cerretta in una forma senza tempo ed è uno dei vini più longevi della casa. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scintillante con una lucentezza violacea e bordi più brillanti. Elegante al naso, ciliegia matura, prugna e melograno e un accenno di liquirizia. Estremamente succoso e armonioso al palato, preciso gioco di tannini distintivi e acidità vibrante, finale setoso e lungo." Falstaff

"Proveniente da due diverse parcelle su versanti opposti della collina, con terreni e siti diversi, il Cerretta 2021 è così classico e imponente che il senso del luogo vale da solo il prezzo d'ingresso - ma è anche impeccabile e magistralmente equilibrato. È giovane e aspro, con note di spezie sapide, erbe di bosco e ginseng. Il palato è denso di melograno, amarena e radice di liquirizia. L'acidità è vigorosa e i tannini sono decisi. Questo vino emana energia." Decanter

"Il Barolo Cerretta 2021 è il più classico dei tre vini di Serralunga di quest'anno. Tannini potenti e taglienti sostengono un nucleo di frutta scura. Grafite, lavanda, chiodi di garofano, incenso e liquirizia contribuiscono a dare un'impressione di virile intensità. Ha solo bisogno di tempo per ammorbidirsi un po'." Vinous

"Il Barolo Cerretta Luigi Baudana 2021 è piuttosto nervoso e teso a questo punto. Il Cerretta di Serralunga d'Alba è noto per i suoi vini potenti e degni di invecchiamento. Nonostante la timidezza iniziale, questa bottiglia rivela strati di frutta dolce, granatina e amarena. Il vino è splendidamente equilibrato con tannini gessosi ed eleganti." Wine Advocate

"Questo vino non è così semplice come sembra a prima vista. Al naso, mostra uno stile assertivo e floreale con frutta sottile, violette, rose trattenute, vibranti ribes rossi, noccioli di ciliegia, liquirizia e spezie scure. Al palato è aspro, con acidità croccante, corpo pieno e tannini decisi, polverosi e giovanili. Non è facile al momento, ma è di buona qualità. Merita molto tempo per sviluppare la sua enorme struttura." James Suckling

"Un bel rosso che sprigiona aromi e sapori di fragole, ciliegie, melograni, rose, minerali e mentolo. Elegante, ma ben costruito e stratificato, dovrebbe svilupparsi bene man mano che tutti i suoi elementi si integrano e i tannini si ammorbidiscono. Eccezionale la lunghezza." Wine Spectator