“Perbacco” Nebbiolo Langhe DOC 2023

    Vietti | Piemont
    Vietti s.r.l. | Piazza Vittorio Veneto 5 | IT 12060 Castiglione Falletto

    "Perbacco" Nebbiolo Langhe DOC 2023
    22,00 €

    05242323 · 0,75 l · 29,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2022er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 10/16 Monate Holzfass/Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 29,89 g/l
    • Gesamtsäure: 5,87 g/l
    • Restzucker: 0,86 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,43
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 78 kcal
      • Energie in kJ: 325 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,10 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Wildgerichte mild
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    2023 markiert eine stille Zäsur in Castiglione Falletto: Eugenio Palumbo, seit 2011 an Viettis Seite und jahrelang Assistent von Luca Currado, trägt als Kellermeister nun die alleinige Verantwortung – und der Perbacco ist sein vielleicht eloquentestes Statement. Denn dieser Langhe Nebbiolo versammelt Trauben aus bis zu fünfzehn Barolo-Cru-Lagen und ausgewählten Barbaresco-Parzellen in einem einzigen Glas. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, zwei Jahre in Eiche gereift, dann wählt Palumbo die Lots für die Assemblage – der Rest reift weiter zum Barolo Castiglione.

    Der 2023er – Kind eines Jahrgangs zwischen Frühjahrsnässe, Augustglut jenseits der 40 Grad und rettend kühlen Septembernächten – zeigt, wie belastbar großer Nebbiolo ist: Im Glas leuchtet transparentes Rubinrot mit zartem Granatrand. Reife Sauerkirsche, Waldbeeren, Teerose und getrockneter Thymian steigen auf, dahinter Teer, schwarzer Tee und ein Hauch Kampfer. Am Gaumen straff und vertikal, mit griffigem Tannin, lebendiger Säure und einem Finish, das nach Kreide und mediterranen Kräutern schmeckt. Kein Wein zum beiläufigen Trinken, sondern einer, der zum Hinsetzen und Nachdenken einlädt. Die beste Barolo-Schule, die man für diesen Preis bekommen kann. SUPERIORE.DE

    Weitere Produkte

    Vietti

    Piemont

    Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch: