“Perbacco” Nebbiolo Langhe DOC 2023

Vietti | Piémont
Vietti s.r.l. | Piazza Vittorio Veneto 5 | IT 12060 Castiglione Falletto

05242323 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

2023 marque une césure silencieuse à Castiglione Falletto : Eugenio Palumbo, aux côtés de Vietti depuis 2011 et assistant de Luca Currado pendant des années, assume désormais seul la responsabilité de maître de chai – et le Perbacco est peut-être sa déclaration la plus éloquente. Car ce Langhe Nebbiolo rassemble dans un seul verre des raisins provenant de quinze crus de Barolo et de parcelles de Barbaresco sélectionnées. Chaque parcelle est vinifiée séparément, vieillie deux ans en chêne, puis Palumbo sélectionne les lots pour l'assemblage – le reste continue à vieillir pour donner le Barolo Castiglione.

Le 2023 – enfant d'un millésime entre l'humidité printanière, la chaleur d'août au-delà de 40 degrés et la fraîcheur salvatrice des nuits de septembre – montre à quel point le grand nebbiolo est résistant : Le verre est d'un rouge rubis transparent avec un léger bord grenat. La griotte mûre, les baies des bois, la rose thé et le thym séché s'élèvent, suivis du goudron, du thé noir et d'un soupçon de camphre. La bouche est tendue et verticale, avec des tanins accrocheurs, une acidité vive et une finale qui a un goût de craie et d'herbes méditerranéennes. Ce n'est pas un vin à boire en passant – un vin qui invite à s'asseoir et à réfléchir. La meilleure école de barolo que l'on puisse obtenir à ce prix. SUPERIORE.DE