Italienischer Wein

Ein Lugana Metodo Classico mit souveräner Eleganz: Olivinis extra brut aus 100% Turbiana reifte rund 36 Monate auf der Feinhefe und verbindet Frische, Struktur und feine Komplexität. Im Glas helles Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Noten von Zitrone, weißem Apfel und Brotrinde, subtil begleitet von Mandelanklängen. Am Gaumen klar und trocken, mit lebendiger Säure, präziser Textur und feiner mineralischer Spannung.

107 Hektar. Das ist alles. In der gesamten Denominazione Valdobbiadene, die sich über 15 Gemeinden und tausende Hektar Steilhänge erstreckt, gibt es genau einen Hügel, der seit 1969 mit eigenem Reglement abgegrenzt ist – ein goldenes Fünfeck, wie ihn die Einheimischen nennen, dessen Parzellen im Durchschnitt kaum zwei Zehntel Hektar messen. Der Cartizze ist der grand cru des Veneto. Andreola bezieht seine Trauben aus dem Teilbereich "Cartizze Alto" – dem kalkreichen Rücken des Hügels, wo Mergel und Sandstein wechseln, die Böden flach und mineralstoffreich sind und die perfekte Südexposition das "Alta Collina"-Klima ausgleicht. Die Temperaturen bleiben mild und stabil – kühler als im Talgrund, wärmer als die exponierten Steillagen drumherum. Genau diese Balance erzeugt eine Glera von besonderer Reife und aromatischer Vollständigkeit. Die Trauben kommen von langjährigen Vertragslieferanten, die Andreola seit Generationen beliefern – denn Cartizze ist kein Weinberg, den man kauft. Man bewirtschaftet einen Bruchteil davon, wenn man Glück hat.

Don Luigi Riserva ist das prägnante Aushängeschild von Di Majo Norante – benannt nach dem Patriarchen des Weinguts und Ausdruck tiefen Respekts für Herkunft, Tradition und Leidenschaft. Ausgewählt werden nur die reifsten Montepulciano-Trauben aus der Contrada Camarda bei Ramitello, rund 100 - 150 Meter über dem Meeresspiegel auf kalk- und tonreichen Böden. Der Wein entsteht aus einer langen Maischestandzeit und reift anschließend 12–18 Monate in französischen Barriques, gefolgt von mehreren Monaten Flaschenruhe – ein Prozess, der sowohl Konzentration als auch diese beeindruckende Harmonie erzeugt.

Die Reben stehen dort, wo das Piemont bei Canelli sanft abfällt und die Barbera-Traube ihre Tiefe entfalten kann. Der Name erinnert an Cesare Pavese, den großen Sohn dieser Hügel – und sein bekanntestes Werk "La Luna e i Falò". Wie der Roman trägt auch dieser Wein eine leise Melancholie in sich, gepaart mit Ausdruck, Reife und Identität. Ausgebaut in Barriques und großen Fässern, mit rund einem Jahr Reifezeit, gelingt hier ein charaktervoller und zugleich moderner Barbera.

Hoch über San Casciano dei Bagni, auf 650 Metern Höhe, wo Carlo Franchetti einst einen vergessenen Pinot-Noir-Weinberg entdeckte und sein Sancaba-Projekt begann, wächst nun auch Grechetto – eine autochthone toskanische Rebsorte, die hier im kühleren Mikroklima eine überraschende Komplexität entwickelt. Carlo, der Cousin des verstorbenen Andrea Franchetti, verfolgt mit Sancaba Bianco seine Vision: elegante, tiefgründige Weißweine zu kreieren, die das Terroir ebenso präzise ausdrücken wie sein gefeierter Pinot Nero. Grechetto ist eine unterschätzte Rebsorte, doch im perfekten Terroir, mit dem richtigen Gespür vinifiziert, entstehen Weine von beeindruckender Struktur und Frische.

Gauggiole stammt aus einem einzigen Weinberg im Nordosten des Weinguts Castiglion del Bosco und wird ausschließlich in Betonfässern ausgebaut. Helles, lebendiges Rot. In der Nase frische rote Beerenfrüchte mit zarten Kräuternoten. Im Mund gut strukturiert mit kühlen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, blumigen Nuancen von Veilchen und Pfeffernoten im Abgang. Am Gaumen gut ausbalanciert, mit feinen Tanninen und gutem Alterungspotenzial. SUPERIORE.DE

Der Name Iskra stammt aus dem Slawischen und bedeutet soviel wie "Funke". Der Name hebt die Einzigartigkeit eines Weinpaares hervor, das schon beim ersten Glas zu verführen vermag. Beide Iskra-Weine haben eine gemeinsame Eigenschaft: Sie besitzen eine große Persönlichkeit und ihre Trauben stammen jeweils von einem einzigen Weinberg. Beide Weine stehen mit den für Mittelitalien typischen Trauben – Malvasia und Montepulciano aus zwei der beliebtesten Terroirs der Abruzzen, Colline Teramane und Colline Pescaresi – für ihre klare Identität und Herkunft.

Ein Liebesbekenntnis an die Toskana, so beschreiben die Ferragamos ihren reinsortigsten Ausdruck. Die Vigna Polissena liegt auf Schieferböden mit perfekter Drainage, ein Terroir wie geschaffen für Sangiovese. Was hier entsteht, verglich James Suckling einst mit den besten Brunellos. Zweiundzwanzig Tage ruht der Most auf den Schalen, bevor er in Allier-Barriques übersiedelt – ein Drittel davon neu. Achtzehn Monate formt das Holz die Struktur, ohne den Charakter zu überdecken. Weitere sechs Monate in Stahl geben dem Wein Zeit, sich zu finden.

Punggl ist ein Wort aus dem Dialekt des Südtiroler Unterlands, das einen kleinen Hügel bezeichnet. Doch dieser unscheinbare Name steht für eine der renommiertesten Weinlagen der Region: Am Fuße des Fennberges, südlich von Margreid, erhebt sich der namensgebende Hügel mit seinen kostbaren Schwemmlandböden aus Feinsanden, Schluff und Tonablagerungen. Hier, wo das mediterrane Klima des warmen Talbodens auf die Thermik der Alpen trifft, findet der Merlot ideale Bedingungen für eine Reife, die Kraft und Finesse vereint. Von April bis Oktober prägen konstante Luftbewegungen das Mikroklima der Lage. Der warme Nachmittagswind, der vom Gardasee durch das Etschtal aufsteigt, und die kühle Morgenbrise aus dem Norden schaffen ein Wechselspiel, das die Trauben langsam und gleichmäßig reifen lässt. Die Reben, auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und im Guyot-System erzogen, werden mit größter Sorgfalt gepflegt.

Nearco war unschlagbar. 14 Starts, 14 Siege – Derby Italiano, Grand Prix de Paris, und alles dazwischen. Der piemontesische Züchter Federico Tesio hatte ihn 1935 gezüchtet und wusste, dass er etwas Außergewöhnliches in Händen hielt. Als der Krieg nahte, verkaufte Tesio das Pferd für damals weltrekordverdächtige £60.000 nach England. Die Briten waren so begeistert, dass sie Nearco einen bombensicheren Bunker bauten. Heute ist er der genetische Urahn nahezu aller modernen Vollblüter – von Northern Dancer bis Secretariat, von Frankel bis Sea the Stars.

Tiefdunkles, funkelndes Rubinrot. Im Bouquet ein opulenter dunkelroter Fruchtkorb, intensiv und voll. Bereits im ersten Schluck eine Tiefe, die in dieser Preislage ihresgleichen sucht. Es ist geradezu spektakulär, in welche Höhen dieser Wein imstande ist, den Genießer zu tragen. Dabei überzeugt er immer mit einer unbeschreiblichen Ausgewogenheit. Maharis ist nie fett oder marmeladig, sondern sein Potpourri aus dunklen Früchten, Gewürzen, gereiftem Leder und einer subtilen Räuchernote hält sich zu jeder Zeit die Waage mit einer geradezu überraschenden Frische und Lebendigkeit. Im Finale schließt er lang, samtig und mit reicher Textur. Großartig! SUPERIORE.DE

Perfektion entsteht, wenn Rebsorte, Terroir und Mikroklima eine vollendete Symbiose eingehen. Thalman verkörpert diese Philosophie in höchster Vollendung. Aus sorgfältig selektierten Lagen am Ritten und in Leitach zwischen 500 und 750 Metern entstammt dieser außergewöhnliche Pinot Nero, wo warme, gut belüftete Hügellagen und vulkanische Porphyrböden ideale Bedingungen schaffen. Die jahrhundertealte Burgundertradition findet hier ihre Südtiroler Interpretation durch eine Vinifikation, die Respekt vor der Rebsorte mit modernster Kellertechnik verbindet.

Der reinsortige Croatina Pertichetta präsentiert sich in mitteltiefem Rubingranat. Im vollen Bouquet entdecken wir fleischige Noten, Nelke, ungegerbtes Leder und dunkle Schokoladentöne. Am Gaumen anfangs mit schöner Balance, im mittleren Verlauf übernehmen dann (in jungen Jahren) knackige Tannine das Ruder, bevor dann der lange Abgang mit präsenten, reifen Sauerkirsch-Tönen und einer betörenden Tiefe ausklingt. Kein Wein für alltägliche Kurzweil, sondern ein komplexer, kräftiger und äußerst ernstzunehmender Roter, dem man sich idealerweise erst in einigen Jahren mit der nötigen Ernsthaftigkeit widmet - Belohnung garantiert! SUPERIORE.DE

Zartrosa mit orangen Reflexen. Eleganter, feiner Duft nach Blüten und Rosen, kleinen roten Beeren und Kräutern und dem typischen Brot- und Hefe-Duft. Sehr geschmeidig am Gaumen, frisch und vorwärts gewandt, die Säure agil und das Mousseux weich und fein. Ein Maul roter Beeren und sehr breit gefächerte Kräuter- und Gewürzaromen werden wunderbar umhüllt von einer frischen Säure, die diesen sehr langen Tropfen mit einer fruchtig-feinherben und salzigen Note ausklingen lassen. SUPERIORE.DE

Siebeneich ist kein Fantasiename. Das kleine Dorf westlich von Bozen gibt dem Wein seinen Namen – und trägt selbst eine der ältesten Weingeschichten Südtirols. Archäologen fanden hier Rebmesser aus der späten Eisenzeit, die als ältester Beweis prähistorischer Weinwirtschaft in der Region gelten. Merlot auf diesem Boden: eine junge Rebsorte auf uraltem Grund. Kellermeister Rudi Kofler sagt, Merlot gedeihe in Terlan am besten in den warmen, südexponierten Tonlagen der Niederlagen. Genau dort liegt Siebeneich – ein Terroir, das dieser internationalen Sorte die Substanz gibt, Südtirol zu erzählen statt Bordeaux zu imitieren. Handlese, Entrappung, langsame Maischegärung in Stahl, biologischer Säureabbau – dann 12 Monate Ausbau: 70 Prozent im großen Holzfass, 30 Prozent in Barrique, davon ein Drittel neu. Kraft mit Kontrolle.

Mittelkräftiges Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Chardonnay-Trauben stammen von ausgewählten Parzellen in der Langhe, deren spätere Lese dem Wein aromatische Tiefe und einen feinen Schmelz verleiht. Im Keller folgt ein behutsamer Ausbau, der sich an der burgundischen Schule orientiert: temperaturkontrollierte Gärung, lange Reife auf der Feinhefe, ein gezielter Anteil im Holz, um Komplexität und Struktur zu fördern, ohne die Frische zu überlagern.

Oudeis – Niemand. Als der listige Odysseus den Zyklopen Polyphem überlistete, gab er diesen Namen an. Bei Enrico Serafino trägt der Alta Langa diesen Namen aus Demut: Niemand ist für die Komplexität dieses Weins verantwortlich – nur das Terroir. Eine philosophische Verbeugung vor den Höhenlagen der Alta Langa, jener piemontesischen Hochebene, die Enrico Serafino seit 1991 als Pionier für den Metodo Classico erschlossen hat. Die Trauben – 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay – stammen aus Weinbergen zwischen 300 und 550 Metern Höhe in den Gemeinden Mango, Trezza Tinella, Loazzolo, San Giorgio und Bubbio. Nach der Handlese und sanften Ganztraubenpressung vergärt der Most in Edelstahl, gefolgt von sechs Monaten Bâtonnage. Die zweite Gärung und das Hefelager erstrecken sich über 36 Monate in den historischen unterirdischen Kellern – lichtgeschützt, temperaturkontrolliert, zeitlos.

Die Leidenschaft der Familie Pecorari für sortenreine Weine wird durch den Pinot Grigio Gris bestens repräsentiert, der 11 Monate lang auf der Feinhefe mit Bâtonnage gereift ist. Dieser in Eiche vergorene Pinot Grigio bietet ein spannendes und vielschichtiges Bouquet von weißem Pfirsich, Citrus, Feuerstein, zerdrückten Austernschalen, weißen Rosenblätter und Noten von Akazienhonig. Die wohlproportionierte Säure, der frische Geschmack und die wunderbare Tiefe und Spannung lassen unschwer erkennen, dass der Pinot Grigio bei Lis Neris jedes Jahr eine absolute Sonderstellung einnimmt. SUPERIORE.DE"Fester, etwas nussiger, pflanzlicher bis kräuteriger und angedeutet pilziger Duft nach gelben Früchten mit leicht rauchigen und vanilligen Holzanklängen sowie an Muschelschalen erinnernden Nuancen. Geschliffene, feste Frucht mit Schmelz und etwas hellen Holznoten, feine Säure, hat Griff von reifem Gerbstoff, gute Substanz und Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, salzige Mineralik, im Hintergrund Tabak, Butter und angedeutet Krebsfleisch, sehr guter, animierender Abgang mit Biss." Wein-Plus"Leuchtendes Strohgelb. In der Nase mit feiner Reduktion, dezenter Feuerstein, Edelholz und Steinobst. Am Gaumen dann stoffig und strahlend, mit toller Saftigkeit und Salzigkeit, druckvoll, herzhaft, schwingt lange dahin, großer Pinot Grigio!" Falstaff"Er ist frisch und mineralisch mit Noten von weißen Pfirsichen, Blumen und Steinen. Knackig und saftig mit einem mittleren Körper und einem polierten, mineralischen Rückgrat. Schmackhafter Abgang." James Suckling"Der Pinot Grigio Gris 2021 verführt die Sinne mit einer opulenten Mischung aus Vanilleschoten, süßen Gewürzen und ganzer Butter, die reife Äpfel und Birnen ergänzen. Er ist angenehm rund und seidig im Geschmack, mit einem Kern aus saftiger Säure, die ihn ausgleicht, und reifen Früchten, die ihn umspielen. Die Ausgewogenheit im Inneren ist fantastisch. Der 2021 verjüngt sich mit einer salzigen mineralischen Note und sauren Zitrusfrüchten, wobei eine jugendliche innere Spannung zurückbleibt. Die Eiche muss in den kommenden Jahren noch etwas integriert werden, aber ich erwarte, dass sich mit etwas Geduld eine absolut atemberaubende Interpretation entwickeln wird." Vinous

Ein faszinierender Pinot Nero mit der Struktur eines Nebbiolo. Feines Kirscharoma mit gut dosierter Extraktsüße, dazu Rosenblätter, Minze und etwas asiatische Kräuterwürze. Der Wein ist am Gaumen tänzelnd und mit vornehmer Zurückhaltung, er offenbart seine Finesse und Struktur spätestens beim dritten Schluck und mit dem mittelkräftigen Abgang. Das ist ebenso ein Wein für Pinot-Fans wie auch Liebhaber hintergründiger, subtiler Stilistik - und eindeutig Liebe auf den zweiten Blick. SUPERIORE.DE

In den vulkanischen Sandböden von Passopisciaro liegt eine Geschichte vergraben, die tiefer reicht als die Wurzeln der jahrhundertealten Nerello-Reben. À Rina – "Sand" im sizilianischen Dialekt – trägt nicht nur den Namen dieser einzigartigen Erde, sondern auch die Sehnsucht eines Sohnes, der seinem Vater ein Denkmal setzen wollte. Als Giuseppe Russo 2005 das Weingut gründete und es Girolamo widmete, tat er dies mit dem schmerzhaften Wissen: "Mein Vater hatte nicht das Glück, diese Verwandlung zu erleben und seinen Namen auf einem Wein zu sehen." Was folgte, war keine gewöhnliche Weingeschichte, sondern die Metamorphose eines Pianisten zum Poeten des Vulkans. Giuseppe, der einst Literatur studierte, kehrte in die Weinberge seiner Kindheit zurück – nicht aus Pflichtgefühl, sondern aus einer tiefen Erkenntnis: Diese uralten Alberello-Reben zwischen 650 und 780 Metern Höhe tragen das Gedächtnis seiner Familie. Hier, wo schwarze Lavaschlacke und Sand eine Symphonie der Mineralität komponieren, verstand er seine wahre Berufung.

In den warmen Schwemmböden von Gries, wo 1908 dreißig visionäre Weinbauern den Grundstein für eine außergewöhnliche Lagrein-Tradition legten, entsteht auch heute noch einer der großartigsten Weine Südtirols. Der Grieser Prestige verkörpert mehr als ein Jahrhundert gesammelte Erfahrung mit jener autochthonen Rebsorte, die wie keine andere das Herz der Bozner Weinkultur bildet. Nur das erlesenste Traubengut aus den besten Lagen mit drastisch reduzierten Erträgen findet Eingang in diese Riserva – eine Selektion, die bereits im Weinberg beginnt und höchste Qualitätsansprüche zur Grundlage hat.

Der Weinberg Donna Lisa liegt im Herzen von Salice Salentino. Die Negroamaro-Reben stehen im pugliesischen Alberello – dem alten Buschreberziehungsstil, der jeden Stock zwingt, aus eigener Kraft zu stehen. Rund 7.000 Stöcke pro Hektar, im Schnitt fünfzig Jahre alt. Wer so lange in der salentinischen Erde steht, hat gelernt, aus wenig viel zu machen. Handlese Ende September, Mindestens 13 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung, dann im Frühjahr Umfüllung in französische Barriques – rund 18 Monate Ausbau, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenlager.

Carlo Franchetti hat mit seinem Sancaba bewiesen, dass die Toskana großartiges Pinot-Noir-Terroir besitzt – kühl, mineralisch, burgundisch in der Eleganz. Doch großer Pinot Nero verlangt Geduld und einen hohen Preis. Mit Petit Sancaba schuf Carlo 2022 den kleinen Bruder: einen zugänglichen, preislich fairen Einstieg in seine Pinot-Welt, vinifiziert aus den jüngsten Reben des 2018 gepflanzten Weinbergs und aus der Zweitauslese der älteren Parzellen. 25 Prozent Ganztraubenvergärung verleihen dem Wein Struktur und Komplexität, der Ausbau teils in Beton, teils in gebrauchten Tonneaux bewahrt die Fruchtklarheit.