“Donna Lisa” Salice Salentino Riserva DOC 2020

Leone de Castris | Apulien
Leone de Castris | Via Senatore de Castris | IT 73015 Salice Salentino

15062120 · 0,75 l · 36,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Weinberg Donna Lisa liegt im Herzen von Salice Salentino. Die Negroamaro-Reben stehen im pugliesischen Alberello – dem alten Buschreberziehungsstil, der jeden Stock zwingt, aus eigener Kraft zu stehen. Rund 7.000 Stöcke pro Hektar, im Schnitt fünfzig Jahre alt. Wer so lange in der salentinischen Erde steht, hat gelernt, aus wenig viel zu machen. Handlese Ende September, Mindestens 13 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung, dann im Frühjahr Umfüllung in französische Barriques – rund 18 Monate Ausbau, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenlager.

Im Glas intensives Rubinrot mit Granatrand. Das Bouquet ist dicht und komplex: Heidelbeer- und Schwarze-Johannisbeere-Konfitüre, Vanille, Lakritze, ein Hauch Röstnoten – alles präzise, nichts zu laut. Am Gaumen voll und samtig, mit eleganten Tanninen und einer Tiefe, die man von einem Negroamaro erst erwartet, wenn man ihn wirklich kennt. Ein echter Klassiker des Weinguts mit Haltung. SUPERIORE.DE

"Sattes, dunkles Rubinrot mit granatrotem Rand. In der Nase intensiv duftend nach reifen Kirschen, Pflaumen, Orangenschale sowie Salbei und balsamischen Noten, unterlegt mit Gewürzen. Am Gaumen frisch und saftig mit feinem Fruchtkern und leichter Kräuterwürze, Säure und Tannin in guter Balance, lange anhaltender Abgang." Falstaff

"In der Nase Aromen und Geschmacksnoten von Feigen, Kirschmarmelade und Orangenschokolade, mit einem süß-sauren Touch. Er ist vollmundig, prall und reif. Geschmeidig und leicht marmeladig." James Suckling