“Donna Lisa” Salice Salentino Riserva DOC 2020

Leone de Castris | Puglia
Leone de Castris | Via Senatore de Castris | IT 73015 Salice Salentino

15062120 · 0,75 l · 36,00 €/lsubito disponibile

Il vigneto Donna Lisa si trova nel cuore di Salice Salentino. Le viti di Negroamaro sono piantate ad Alberello Pugliese, l'antica forma di allevamento a cespuglio che obbliga ogni vite a stare in piedi da sola – l'antica forma di allevamento ad alberello, che costringe ogni vite a stare in piedi da sola. Circa 7.000 viti per ettaro, con un'età media di cinquant'anni. Chi ha vissuto a lungo nella terra salentina ha imparato a fare molto con poco. Raccolta a mano a fine settembre, macerazione a temperatura controllata per almeno 13 giorni, fermentazione malolattica e trasferimento in barrique francesi in primavera – maturazione per circa 18 mesi, seguita da almeno sei mesi in bottiglia.

Rosso rubino intenso nel bicchiere con orlo granato. Il bouquet è denso e complesso: confettura di mirtilli e ribes nero, vaniglia, liquirizia, un accenno di note tostate – tutto preciso, niente di troppo forte. Al palato è pieno e vellutato, con tannini eleganti e una profondità che ci si aspetta da un Negroamaro solo quando lo si conosce davvero. Un vero classico della tenuta con attitudine. SUPERIORE.DE

"Ricco, rosso rubino scuro con un bordo rosso granato. Aromi intensi di ciliegie mature, prugne, buccia d'arancia, salvia e note balsamiche al naso, con un fondo di spezie. Al palato è fresco e succoso, con un centro di frutta fine e una leggera speziatura erbacea, acidità e tannino in buon equilibrio, finale di lunga durata." Falstaff

"Al naso presenta aromi e sapori di fichi, marmellata di ciliegie e arancia al cioccolato, con un tocco agrodolce. È corposo, grasso e maturo. Morbido e leggermente marmellatoso." James Suckling