Vino

"Un po' e molto. Alcuni lo chiamano Pinot Bianco. Eppure. Il nostro Pinot Bianco Eichhorn ha un sapore alpino-mediterraneo: luminoso e floreale come i prati alpini, duraturo e speziato come il mare." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Il Pinot Bianco di Eichhorn ha un colore dorato chiaro con splendidi aromi di buccia di limone, marmellata di arance, un po' di fumo e pere mature. Il sapore è chiaro, fruttato e lungo. Classicismo moderno ed eleganza disinvolta da Manincor. SUPERIORE.DE

"Profumo molto elegante con fiori bianchi e pesca, oltre a caldi agrumi e mela gialla. Delicato e pieno di finezza al palato, stimolante acidità fresca, agrumata, un accenno di tannino conferisce al vino la sua struttura fine e aderente." Weinwisser

"Un croccante sentore di buccia di limone dà definizione alle note leggere e piacevolmente piene di melone e albicocca maturi, mandorla Marcona salata, zenzero macinato e fiori bianchi. È luminoso ed elegante, con un finale scattante e minerale." Wine Spectator

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Aromi raffinati di agrumi e scorza di limone, completati da note fruttate di mela gialla ed erbe mediterranee. Al palato è molto morbido, di un'eleganza affascinante, con una fine mineralità vichinga che si fa sentire man mano che il vino procede. Grande potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

Colore rosa ciliegia con nucleo brillante. Il bouquet è delicato e leggermente tostato, di nocciole e ciliegie, frutti di bosco, delicate sfumature di tè. Al palato è molto fruttato, si apre sul lampone maturo, disegna un arco fine con una fusione croccante, un finale secco e potente. SUPERIORE.DE

"Colore rosa ciliegia brillante, perlage fine e delicato. Seducente aroma di lamponi e brioche al naso. Una nota di nocciole al palato, cremoso, bella fusione, animato, finale minerale." Falstaff

"Un rosé frizzante, leggero e aggraziato, con una succosità da far venire l'acquolina in bocca per il delicato intreccio di frutti di ciliegia bianca e nettarina, scorza di arancia rossa e sapori di macadamia." Wine Spectator

"Da un uvaggio 70/30 Pinot Nero-Chardonnay affinato in acciaio, un rosato impeccabile, un bouquet molto intenso, note di melograno, salvia, accenni di pepe rosa e lime, una beva di freschezza e tensione, molto persistente." Luca Gardini

Grande cinema di aromi pugliesi di ciliegie nere, bacche scure, caramello, levistico, cuoio e note di tostatura. Altrettanto tipico al palato: pieno, rigoglioso, molto concentrato e con frutta dolce e multistrato nel lungo e succoso finale. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro e brillante. Al naso è espressivo, con ciliegie sciroppate e pomodori secchi, salvia e menta, oltre a fini sentori floreali. Al palato, l'ingresso è cremoso e fondente, con un tannino molto resistente, e un finale di frutta chiara e saporita." Falstaff

Spingersi oltre i limiti!

"Le comete si accendono, seguono la loro orbita e bruciano. Alcune durano anni, altre solo per pochi istanti. Lasciano un'impressione e possono indicare una certa direzione che ci guida nel nostro lavoro quotidiano. La sperimentazione, l'innovazione e il gioco con i componenti sono in primo piano nelle comete. Ogni nostra cometa è unica, come un'impronta digitale. Le etichette di ogni bottiglia sono disegnate individualmente: Una coda di cometa, dipinta con un dito". Clemens Lageder

La varietà Vernatsch fa parte della cultura altoatesina ed è una componente importante delle varietà di vino rosso del Paese. Questo vitigno viene spesso liquidato frettolosamente come troppo semplice e spesso rimane poco tempo in cantina. Questo Vernatsch ha avuto il tempo di svilupparsi. NATSCH4 è un assemblaggio delle quattro annate 2016, 2017, 2018 e 2019. Le uve dei vini provengono dalla parcella più antica del famoso sito di Vernatsch RÖMIGBERG. I quattro vini sono vinificati sulle bucce e sui grappoli interi per periodi diversi. SUPERIORE.DE

"Il NV Natsch4 (un blend di quattro annate di Schiava) esplode dal bicchiere con un intenso mix di lamponi e ciliegie nere schiacciate, completato da spezie autunnali e cedro rasato. La natura è zuccherina, con frutti di bosco aspri compensati da un'acidità stimolante e da agrumi aspri. Il finale è un po' più corto del previsto, ma lascia la bocca con l'acquolina in bocca, mentre una nota amara ma sottile di nettarina punteggia il finale. Il Natsch4 colpisce, ma è meglio servirlo a tavola." Vinous

Maso Michei si trova in alto, in un mondo montano appartato nel Trentino meridionale. Qui le viti crescono ad un'altitudine compresa tra i 790 e gli 850 metri, su un pendio soleggiato esposto a sud, in una natura incontaminata. In questa straordinaria posizione per la viticoltura, le viti crescono lentamente e l'uva matura tardi. Con l'acquisizione del vigneto Maso Michei di 13 ettari nella Valle dei Ronchi sopra Ala, Martin Foradori Hofstätter è tornato alle radici dei suoi antenati in Trentino.

Martin Foradori possiede anche un piccolo appezzamento di viti di Chardonnay. Da questo produce uno spumante paradisiaco che viene affinato sui lieviti per 48 anni secondo il metodo Champagne. Elegante, dal perlage fine e persistente, al palato mostra sfumature aromatiche di agrumi, polpa gialla e sentori di pane, molto ben riuscito! SUPERIORE.DE

Il Rosso di Montalcino di San Polino offre una forte firma minerale su ciliegie luminose, cassis ed erbe aromatiche. Al palato è elegante e piacevolmente stratificato, con tannini a grana fine. Fresco, succoso e leggero nel lungo finale, molto animato. Un rosso elegante che colpisce per il suo stile discreto. SUPERIORE.DE

Il Pelago rosso granato di qualità Riserva, prodotto con Cabernet Sauvignon, Montepulciano e piccole quantità di Merlot, ha un aroma accattivante di lamponi, confettura di fragole, chiodi di garofano, tabacco e moka. Al palato rivela una nobile speziatura e un sapore corposo, succoso e molto lungo. Il Pelago 2019 dovrebbe rivelarsi un vero e proprio incantatore dopo un certo invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino chiaro con riflessi granati. Al naso, rum pot, ricca amarena e prugne mature, poi leggermente speziato. Al palato è dolce, succoso e beverino, con tannini ben integrati e un lungo finale." Falstaff

"Frutta sontuosa che mostra il frutto blu-nero, la speziatura della napeta e la polvere di inchiostro del Cabernet maturo, la prugna rossa vellutata del Montepulciano. C'è un filo di fumo di sigaro attraverso tannini lunghi, a grana fine e delicatamente stopposi. Un tocco di funghi di bosco appena raccolti, una spennellata di aghi di pino, e poi il finale è profondo e lussureggiante e succulentemente rosso di Montepulciano. Moderno e internazionale, ma di classe e con il Montepulciano marchigiano che risplende." Jancis Robinson

"Un rosso piacevole e fruttato con carattere di ribes nero e mora che mostra una bella freschezza minerale. Di medio corpo, con un eccellente equilibrio e tannini non invadenti. Emana chiarezza e bevibilità. Ben fatto." James Suckling

Un piccolo Supertuscan fine ed estremamente conveniente da una casa molto buona. Di colore rosso rubino, diffonde un profumo piacevolmente fresco di frutti rossi. Il suo gusto fruttato è rotondo, molto armonico e persistente. SUPERIORE.DE

"Un vino espressivo e fruttato ottenuto da Sangiovese e Merlot con aromi di ciliegie rosse, ribes, frutti di bosco e noce moscata. Il palato è croccante e di medio corpo, con tannini morbidi e frutti rossi succosi. Finale di media lunghezza, puro e ricco di frutti di bosco." James Suckling

"Rosso rubino brillante con delicate schiarite al bordo. Al naso compatto, ribes rosso maturo e amarena, dietro c'è del cioccolato fondente. Armonioso in bocca, fusione delicata, tannino ricco, acidità animata, finale speziato." Falstaff

Chianti Classico elegante e delicato, ogni anno uno dei migliori della sua denominazione: colore rosso chiaro, aromi di fragola e sambuco, frutta fresca al palato, splendidamente succoso ed equilibrato, enormemente morbido nel finale. Possiede lucentezza, eleganza e, nonostante il prezzo visivamente elevato, un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

"Rubino medio-profondo brillante. All'inizio, il naso è sapido e minerale, con un frutto timido e misterioso. Al palato è succulento, sapido e ricco di frutta a base di ciliegia. Grande profondità e tannini fantastici, avvolgenti, quasi viscidi. Vibrante." Jancis Robinson

Le uve del Ciampagnis provengono da un vigneto di 7,8 ettari situato appena sopra il livello del mare, a un'altitudine di 32 metri. Bouquet fresco e mediterraneo, con note di fiori bianchi e un tocco esotico di mango, litchi e rabarbaro. Al palato è di medio corpo, con una bella consistenza setosa, sapori corposi di agrumi, ananas e mela; il lungo affinamento sui lieviti assicura una freschezza e una complessità eccezionali. Un vino seducente con un grande potenziale di entusiasmo, pieno di energia e personalità con un finale minerale. SUPERIORE.DE

Questo Nebbiolo proviene da uno dei migliori vigneti del Roero ed è vinificato da Luciano Sandrone con la stessa cura di un Barolo. Colore rubino granato brillante. Splendido aroma di frutta rossa leggera, soprattutto lampone e ciliegia. Al palato è terroso, con un bel tocco di fragola e un'incredibile eleganza. Il tannino a grana fine è meravigliosamente integrato e, insieme a una sottile mineralità, conferisce a questo Nebbiolo una corsa e una finezza senza pari. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino medio brillante con riflessi granati. Al naso, ciliegia succosa, lampone, viola e una nota leggermente di cuoio. Al palato è succoso, quasi salato, con un bel centro di frutta, tannini ben intrecciati, ancora giovane." Falstaff

"È saporito e fruttato, con note di agrumi e ibisco. Di medio corpo e croccante, ha una consistenza gessosa e un finale vivace e minerale." James Suckling

"Il Valmaggiore di Sandrone è un vino di riferimento. In questa annata, il vino salta fuori dal bicchiere con aromi di lamponi macerati, foglie di tè, spezie dolci e salate, boccioli di rosa ed erbe selvatiche. Il palato strutturato si apre con ciliegie mature spolverate di pimento e chiodi di garofano, per poi svilupparsi in note sapide e terrose circondate da tannini fini e decisi." Wine Enthusiast

"Il Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Luciano Sandrone 2021 presenta aromi divertenti, con qualcosa che mi ricorda la granola al miele o la barretta proteica con un carico di mirtilli secchi e lamponi in cima. Il vino offre un buon frutto primario, un peso consistente e molti altri toni interessanti che lo arricchiscono. Si va dalle spezie alla terra bagnata. Mi piace l'approccio ricco al palato, che rimane importante, ma è anche elegantemente equilibrato in questo vino." Wine Advocate

"Il Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2021 è un vino serio che ha bisogno di tempo in cantina per mostrare il suo lato migliore. Mostra lo stile più leggero del Nebbiolo del Roero, ma con tutti gli elementi che possiede. Ammiro in particolare la sua profondità a metà palato e la sua risonanza complessiva. Ciliegie rosse succose, pepe bianco, cedro, menta e buccia d'arancia prendono forma in questo Barolo molto espressivo." Vinous

Aroma di bacche nere essiccate con toni di noce, catrame, tabacco, caramelle, caramello scuro e una leggera nota di legno. In bocca è potente, maturo, ancora una volta in parte di frutta secca con un po' di aromi di cacao e legno speziato, leggermente compotente al palato, denso e persistente, alcool caldo, presente, tannino prevalentemente friabile, un po' di catrame, dietro tabacco ed erbe aromatiche. Meraviglioso finale in parte salato. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro profondo, solo leggermente più chiaro sul bordo. Naso elegante e potente, prugne marinate, pepe nero, caffè, sottile ceralacca. Al palato è potente e preciso, con un'acidità ben integrata, tannini ricchi, un finale speziato e persistente." Falstaff

"Il Collepiano 2019 è incredibilmente bello, con note di fragola selvatica completate da polvere di gesso e tabacco dolce. È classe pura, setoso e rotondo, con un'acidità vibrante che guida un'elegante ondata di frutti rossi e neri maturi. Il finale sapido è lungo e lascia una rete di tannini a grana fine che strattonano il palato ma non riescono a rallentare lo slancio del 2019. Il Collepiano avrà bisogno di un po' di invecchiamento per mostrare il suo lato migliore." Vinous

"Una consistenza morbida avvolge tannini aderenti che portano sapori di amarena cotta, ribes nero e moca, con note fragranti di foglie di tè Earl Grey e legno di sandalo. Il finale è deciso, con accenti di spezie e catrame." Wine Spectator

"Aromi di ciliegie scure e prugne rosse con erbe secche, spezie, corteccia e noce moscata al naso. Di corpo medio-pieno, asciutto e un po' masticabile, con tannini solidi e gessosi e frutti scuri e succosi. Complesso e strutturato." James Suckling

Colore giallo paglierino chiaro. Bouquet fine e fruttato con note di lievito. Bollicine fini, fresco e profondo al palato, con una sottile cremosità e un'eccellente acidità. Delicate note agrumate e una fresca mineralità sul lungo finale, che gli conferiscono una finezza unica. SUPERIORE.DE

Spätlese color oro di enorme intensità e densità, che emana una seducente fragranza di frutti esotici come mango e papaya con un delicato sentore di ananas e litchi. Al palato, l'opulento gioco di sapori si ripete e termina in un finale lungo e impressionante. SUPERIORE.DE

Pura naturalità del Trebbiano di Soave, senza dosaggi e senza l'aggiunta di solfiti estranei. L'Opera Semplice, prodotto con il metodo classico della fermentazione in bottiglia, gioca con note fruttate e di lievito, ha un complesso lato minerale, è ottimamente strutturato e allo stesso tempo fresco e saporito. I puristi dello spumante grideranno "Bravo"! SUPERIORE.DE

"Il Trebbiano Soave Classico Opera Semplice è straordinariamente grazioso, con note floreali mielate, pesche appena tagliate e camomilla. Al palato si presenta con un'ondata di bollicine minerali e un contrasto di mele verdi aspre e spezie dolci. Il finale è perfidamente fresco, ma con una ricca nota di mandorla grezza, mentre il riverbero dell'acidità residua mantiene una meravigliosa freschezza. È semplicemente stupefacente. Il dosaggio zero di Opera Semplice è prodotto con Metodo Classico e senza solforosa." Vinous

Le uve del Contrada, speziate e persistenti, provengono da vitigni di Nero d'Avola di oltre 50 anni. Bouquet ricco e rigoglioso di ciliegie nere e prugne, aromi meravigliosamente fruttati al palato con note di cuoio, spezie e liquirizia. Seduce con forza, con vitalità e freschezza, tensione e un'eleganza molto distinta. SUPERIORE.DE

Da alcuni anni Matteo Catania trattiene alcune centinaia di bottiglie dei suoi vini delle annate migliori per offrirle dopo qualche anno ai suoi importatori più fedeli. Da questa "riserva privata" nasce il Nerobaronj 2014, che ora - nella primavera del 2023 - verrà offerto in piccole quantità con 5 anni di ulteriore affinamento in bottiglia quasi in qualità Riserva.

"Profumato e straordinariamente bello, il NeroBaronj 2014 emerge dal bicchiere con un mix polveroso di spezie autunnali, rosa dolce e vibranti ciliegie nere appena spremute. Ha una consistenza cremosa con una piacevole dolcezza interna, mentre una fresca acidità ravviva i croccanti frutti di bosco e i contrastanti toni agrumati all'interno. Un accenno di concentrazione aspra persiste ai margini del palato, mentre una nota persistente di caramella rossa si sofferma al centro. Si tratta di una versione molto attraente e potente del NeroBaronj." Vinous

"Bouquet profondo e terroso con molte prugne nere mature, oltre a datteri e fichi freschi. Ricco e piuttosto tannico, anche se questi due aspetti del vino ora si armonizzano bene. Con l'aria si sviluppano note di cuoio e chiodi di garofano. Finale secco e sicuro, con una bella consistenza polverosa." James Suckling

Colore rosso granato con aromi di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con una nota di appassimento e spezie. È un vino di grande struttura, avvolto da tannini fini e gessosi, complesso, elegante e vellutato. SUPERIORE.DE

"Colore rubino scuro e brillante con un bordo che si schiarisce sottilmente. Fine frutta dolce al naso, elegante pot-pourri di arance, ciliegie e fragoline di bosco, invitante e chiaro. Pressione sottile ed elegante al palato, sapido, preciso, si apre con tannini levigati e leggera succosità, bella lunghezza." Falstaff

"Rosso rubino scuro con riflessi aranciati. Liquore di ciliegia con una nota di cioccolato fondente. Al palato è una ciliegia rigogliosa e profonda, con un accenno di Mon Chéri e un morso di tannini fermi ma levigati e nel complesso drammaticamente più equilibrato del Classico puro." Jancis Robinson

"Naso piuttosto vegetale con sottofondo di bacche secche. Al palato è più fruttato, con un corpo pieno e tannini fini e leggermente decisi che accompagnano il frutto nel lungo finale. La nota vegetale persiste, ma alla fine diventa un elemento di complessità piuttosto che una distrazione." James Suckling

"Il Cavolo Amarone è una selezione delle migliori uve provenienti da tutti i vigneti della tenuta. Questo vino si apre con aromi di marmellata di lamponi, ciliegie secche spolverate di cannella e cacao, con note di cedro e tabacco. I sapori intensi di prugna aspra e more fresche si mescolano a foglie di alloro, spezie di chia, radici di liquirizia e pepe bianco. Elegante al palato, i tannini fini e l'acidità vibrante danno a questo vino una base per l'invecchiamento." Wine Enthusiast

"Le Merle" prende il nome dai merli amanti del Merlot che durante la vendemmia competono con i vendemmiatori. Eleonora ed Elena Charrère hanno deliberatamente deciso di coltivare il Merlot, una varietà di origine internazionale molto rara nella regione, per sfidare il terroir da un lato e creare un vino di grande consistenza e ricchezza dall'altro.

Rosso rubino brillante. Una cornucopia di piccoli frutti neri, mirtilli rossi e confettura di more al naso, con note floreali di viole e rose. Le spezie saporite esaltano l'esperienza gustativa al palato, chiudendo dolcemente con note di cacao tostato. Interpretazione alpina di grande successo del vitigno. SUPERIORE.DE

La Barbera d'Asti Riserva della nobile DOCG Nizza si apre con frutti rossi scuri, seguiti da fumo, spezie e fiori. Frutto denso e intenso con una piacevole nota salata e minerale al palato. Presentazione impressionante della Barbera con un lungo finale. SUPERIORE.DE

"Aromi di ciliegie nere macerate e lamponi maturi si combinano con anice stellato, cedro e violette che si riversano nel bicchiere. Il palato è ricco di note di prugna matura, more, timo fresco e spezie di rovere. I tannini strutturati conferiscono al vino una certa consistenza, mentre l'acidità è sufficiente a bilanciare ogni componente." Wine Enthusiast

"Questo vino ha un carattere fruttato rosso con note di foglie di tè, erbe secche e chiodi di garofano. Di medio corpo, ha un frutto brillante e vivace, un'acidità croccante e tannini decisi e levigati. Fresco e speziato." James Suckling

"Un naso puro di ciliegia e altri frutti rossi maturi. Con amarena, prugne e mirtilli rossi essiccati. Freschezza ed equilibrio, precisione e intensità, il rovere è ben integrato." Decanter

"Il Nizza Riserva 2019 è ricco di frutti scuri, grafite, salumi, chiodi di garofano, cuoio e lavanda. Profonda e stratificata, con un'enorme statura, la Riserva è un vino meravigliosamente completo che ha solo bisogno di qualche anno in bottiglia per completarsi. È un altro vino impressionante in questa gamma di Olim Bauda." Vinous

"Oudeis" trae origine dal nome greco "Odisseo" e significa "nessuno". E in effetti, nessuno, se non l'eccezionale terroir dell'Alta Langa, è responsabile della complessità degli spumanti di Enrico Serafino.

Colore giallo paglierino carico e brillante. Il naso fragrante seduce con una mineralità salata, un pot-pourri di fiori di campagna, lime, arancia rossa e pesca matura. Il palato è entusiasmante, fresco ed estremamente saporito, con un perlage ben integrato e un'intensità misurata con precisione e una consistenza mai troppo pesante o troppo piatta. L'Oudeis Brut ha un arco di tensione molto energico e convince nel notevole finale con un raffinato gioco di frutta e acidità. SUPERIORE.DE

"Questo Alta Langa si apre con un mix di scorza di limone e arancia, mele cotte, fiori gialli e impasto per torte. Al palato è rotondo con una nota vinosa che enfatizza il carattere del Pinot Nero, con ciliegia e fiori e un finale minerale." Wine Enthusiast

"Il Brut Oudeis 2019 di Alta Langa è straordinariamente bello, con una delicata miscela di pesche e mango giovane accompagnata da note di incenso e spezie. Mostra una consistenza rotonda e liscia e un'acidità succosa con un nucleo di frutta aspra che crea una bella tensione verso la fine. Il finale è di media lunghezza, con un accenno di agrumi acidi e una mineralità acciaiosa che gli conferisce un tocco tattile. Il 2019 è ben fatto e mostra un equilibrio incredibile. Ben fatto." Vinous

"Uno spumante elegante, con una spuma raffinata. Offre un'acidità ben calibrata e un sottofondo salato, con un'incantevole gamma di note di pesca gialla, granita di pompelmo, timo limone schiacciato e fiori bianchi." Wine Spectator

"La visione di Enrico in questo rivelatore blend Pinot Nero/Chardonnay da 36 mesi sulle fecce fini, che dà una chiara idea del terroir, naso con note di pesca bianca, ginestra e timo cedrato, bocca tesa di bella complessità e densità, finale con un ritorno fruttato orchestrale." Luca Gardini

Chiarandà è uno Chardonnay aggraziato ed elegante. Combina potenza e gentile accessibilità. Aroma di pera bianca, banana, vaniglia e cioccolato bianco. Potente, multistrato e leggermente burroso, poi perfetto equilibrio al palato con una sottile vena di sale. Un bianco cremoso e potente con un ottimo finale. SUPERIORE.DE