“San Jacopo” (S.J.) Rosso Toscana IGT 2023

Eredi Fuligni | Toscana
Az. Agr. Eredi Fuligni | Via Soccorso Saloni 33 | IT 53024 Montalcino

09512423 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Stare all'ombra dei grandi Brunello non è un destino facile. Il San Jacopo conosce questo destino – e lo sfrutta al meglio. Fuligni stesso lo definisce una "variazione sul tema del Sangiovese", ed è proprio così: un'elegante deviazione dalle regole ferree, un esperimento di libertà. L'85% di Sangiovese, ottenuto dai cloni più giovani dei vari vigneti, incontra il 15% di Merlot della tenuta Bandita, dove i terreni tufacei e argillosi sono favorevoli al vitigno internazionale. Paolo Vagaggini, da decenni enologo di Fuligni, vinifica le uve separatamente e poi le assembla in un insieme armonico. La maturazione avviene per circa sette mesi in tonneaux francesi, che danno struttura al vino senza dominarlo.

Il risultato è più morbido dei classici vini Fuligni, ma con il caratteristico nerbo e la freschezza che caratterizzano il Sangiovese. Il colore nel bicchiere è rosso rubino denso. Al naso rivela aromi maturi di ribes nero e ciliegia, oltre a note di sottobosco, spezie e un pizzico di cioccolato. Il palato è concentrato e vellutato, con tannini maturi e frutti di bosco succosi, incorniciati da fini note di legno. Il finale è lungo e aromatico. Un vino che dimostra ogni anno che esistono grandi vini rossi toscani oltre al Brunello. SUPERIORE.DE