“Ioanni” Rosso Toscana IGT 2021

Eredi Fuligni | Toscana
Az. Agr. Eredi Fuligni | Via Soccorso Saloni 33 | IT 53024 Montalcino

09512721 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Ci sono vini la cui storia è raccontata anche sull'etichetta. Una volta c'era scritto "Joanni", oggi "Ioanni" – un sottile cambiamento che rivela qualcosa di più delle semplici preferenze ortografiche. In passato, la dicitura "Merlot" era riportata con sicurezza sull'etichetta, oggi è solo "Rosso Toscana IGT". Le ragioni possono risiedere nelle profondità della legge sul vino o nelle considerazioni strategiche della famiglia, ma il vino rimane quello di sempre – ma il vino rimane quello che è sempre stato: una rarità, un esperimento, un'affermazione – un Merlot al top! Il piccolo vigneto "Bandita" si trova nella zona sud-orientale di Montalcino, dove i terreni tufacei e argillosi forniscono al vitigno internazionale il terreno fertile di cui ha bisogno. Basse rese, vendemmia tardiva a maturazione ottimale – le condizioni per la concentrazione e la profondità. Paolo Vagaggini, che da decenni dà forma alla firma enologica di Fuligni, vinifica questo Merlot con la stessa meticolosità che caratterizza i grandi Brunello. Ma qui si concede più tempo: le uve maturano per tre anni in tonneaux francesi di Allier, seguiti da un ulteriore anno in bottiglia prima che il vino lasci la tenuta.

L'annata 2021 ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso rivela un magnifico aroma di Merlot: prugne e gelatina di lamponi in primo luogo, poi strati di sapori tostati che ricordano il torrone e il cioccolato crémant, oltre a un accenno di sottobosco e camoscio fine. La piena armonia di questo vino si rivela al palato – intenso ma finemente strutturato, con tannini levigati che si protraggono ben oltre il centro. Le dolci note di vaniglia del legno si fondono perfettamente con la frutta matura, mentre l'acidità conferisce al vino struttura ed eleganza. Il finale è lungo, caldo e persistente. Per anni Fuligni ha prodotto questo vino solo in quantità omeopatiche. La critica enologica gli ha dato il massimo dei voti, la domanda è esplosa – ma la piccola parcella non rendeva e non rende più. Oggi la valutazione è lasciata ai consumatori. Una decisione saggia per un vino che racconta la sua grande storia lontano da qualsiasi valutazione. SUPERIORE.DE