Bibenda

Cerretta ist ein fruchtbetonter Wein von viriler, explosiver Kraft, der unter anderem zeigt, wie unterschiedlich die Weine von Serralunga sein können. Schwarze Kirsche, Pflaume, Salbei, Menthol und Lakritze treffen den Gaumen in einem festen, tanninhaltigen Barolo, der zwar etwas Geduld erfordern wird, aber sich heute schon mit bemerkenswerter Frische, Reinheit und Nuancierung präsentiert. Cerretta ist die Verkörperung von Reichtum und Struktur des Serralunga. SUPERIORE.DE

Drei Jahre lang lernte das Team von Tenuta San Giorgio seine Weinberge kennen. Nicht als Selbstzweck – sondern weil man wissen musste, welche Parzellen das Zeug zur Riserva haben. Das Brunello-Disciplinare ist in dieser Frage klar: Die Riserva muss das Außergewöhnliche sein, nicht das Reguläre. Erst 2018, nach drei Jahren sorgfältiger Beobachtung und Selektion, war die Antwort klar genug für den ersten Schritt: Der erste Jahrgang Ugolforte Riserva kam in die Fässer. 2018 war klimatisch kein einfaches Jahr in Montalcino. Aber in der Önologie gilt oft: Die anspruchsvollsten Jahrgänge hinterlassen die elegantesten Weine. Die Selektion der besten Trauben aus den besten Parzellen, Vergärung in Eichenholzbottichen und Betonbehältern mit langen Mazerationen, 30 Monate in 30-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, abgefüllt November 2021, freigegeben Januar 2024. Ein Brunello, der über sechs Jahre geformt wurde, bevor er das Gut verließ.

Barolo Via Nuova ist ein Verschnitt von Früchten aus verschiedenen Lagen in mehreren Dörfern der Appellation. Vollgepackt mit Kirsch- und Himbeeraromen, ist er sowohl geschmeidig als auch fest strukturiert. Zeigt Noten von Erde, Mineralien, Eukalyptus und Anis, die ihm Volumen und Struktur verleihen, während die muskulösen Tannine im Abgang anfangs noch die Oberhand behalten. Im weiteren Verlauf tief und auch reichhaltig, aber niemals schwer. Wir finden einen Hauch von Eichensüße, aber das trägt nur zur exotischen Schönheit des Weins bei. Via Nuova 2021 ist ein Wein von außergewöhnlicher Harmonie, Reinheit und Finesse mit einem ewig langen Abgang. SUPERIORE.DE

Es gibt Wörter, die mehr erzählen als ganze Geschichten. Sgarzon: In der uralten Mundart des Campo Rotaliano bedeutet es "junger Trieb", "Schössling" und verkörpert die Essenz jugendlicher Vitalität und die ungestüme Kraft des Neubeginns. Dieser Name ist Programm für einen Teroldego, der die konventionellen Vorstellungen dieser mächtigen Rebsorte revolutioniert. Nur einen Kilometer Luftlinie vom berühmten Morei-Weinberg entfernt, doch völlig anders in seinem Charakter, erstreckt sich die 2,5 Hektar große Einzellage Sgarzon. Hier hat der Noce-Fluss über Jahrtausende sandige Sedimente abgelagert, die eine kühlere, offenere Mikrozone schaffen. Während andere Teroldego-Lagen bereits ihre Trauben ernten, reifen die Sgarzon-Beeren eine Woche länger – ein entscheidender Unterschied, der diesem Wein seine außergewöhnliche Finesse verleiht.

Selva della Tesa ist kein gewöhnlicher Chardonnay – er ist der stille Gegenpol zu Ca' del Boscos Schaumweinwelt, eine Solitärlage, ein Monolith aus Frucht, Mineralität und Reifepotenzial. In der Hügellandschaft von Erbusco gelegen, bringt die Parzelle – von alten Reben auf lehmig-kalkigen Böden bewachsen – Jahr für Jahr das konzentrierteste Lesegut des Hauses hervor. Nach der Handlese und dem typischen Waschverfahren werden die Trauben sanft gepresst und in kleine französische Barriques gefüllt, wo die Gärung spontan einsetzt. Es folgt ein neunmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, mit wöchentlicher Bâtonnage. Kein neuer Holzeinfluss um seiner selbst willen, sondern gezielte Strukturarbeit. Danach folgen über 3 Jahre Flaschenreife, um die innere Architektur des Weins zu formen.

Dunkles, durchscheinendes Rubinrot schillert im Glas, wirkt schon auf den ersten Blick elegant. Einladender Duft nach roten und schwarzen Frucht-Aromen, quasi ein Waldbeeren-Mix mit Sauerkirschen. Und dann wieder diese für die Tenuta di Valgiano so typische Würze, kräuterig und mineralisch, frisch und doch mediterran, einfach unvergleichbar. Am Gaumen dann vollmundig, sehr saftige, extraktsüße Frucht, wieder von dieser mineralischen Würze begleitet. Saftig, tief, mit seidig-eleganter Tannin-Struktur, mit wunderbar balanciertem Frucht-Säure-Spiel. Ein Wein mit Finesse und Pikanz, Länge und Reifepotenzial für gute fünfzehn bis zwanzig Jahre. Dieser Wein sollte dekantiert werden und vor dem Genuss mindestens ein bis zwei Stunden in der Karaffe atmen. SUPERIORE.DE

Gerade einmal 2.100 Flaschen dieser 1,5 ha großen Cabernet-Franc-Einzellage "Campo di Magnacosta" (ein ehemaliges Flussbett mit vornehmlich Lehm-, Kies- und Schotterboden) gelangen weltweit in den Fachhandel und auf die Karten der besten Restaurants. Die Reben wurden Mitte der 1990er Jahre gepflanzt und stammen aus dem Pomerol. Magnacosta ist im Hinblick auf die aromatische Intensität der wohl sinnlich-eleganteste Vertreter der drei großen Lagen-Cabernets des Hauses. Er besitzt große Geradlinigkeit, dafür aber etwas weniger Kraft und Intensität. Er vereint auf höchst subtile Weise schwarze Fruchtaromen mit Gewürznoten, Teer und antikem Leder. Er präsentiert sich schon heute seidig und elegant und wird mit den Jahren sicher noch weiter an Finesse zunehmen. SUPERIORE.DE

In der Vigna Iannazzo stehen Pyramiden. Nicht die ägyptischen – kleine, handgebaute Türme aus schwarzer Lava, die Bauern Jahrhunderte lang aus den Feldern stapelten, wenn sie das Gelände für die Landwirtschaft freimachten. Jeder Stein wurde getragen, jeder Turm geschichtet, ohne Mörtel, nach der alten Trockenmauertechnik. Die Piramidi dell'Etna – so nennt man sie – sind heute eines der stillen, unverwechselbaren Wahrzeichen der Weinberge von Cottanera. Und sie stehen genau hier: in der Vigna Iannazzo, einem benannten Einzelweinberg innerhalb der Contrada Feudo di Mezzo, einer der anerkannten MGAs von Castiglione di Sicilia.

Chiaras Barolo aus der gleichnamigen Einzellage Mosconi präsentiert sich kraftvoll, muskulös und voller Opulenz. Satt leuchtendes Rubinrot. Reicher Duft nach Eukalyptus, wildem Rosmarin, Pflaume und Schwarzkirsche. Am Gaumen tief und mächtig mit schönen würzigen Akzenten, dichtem Tannin und sehr saftigem Gerüst. Dieser Barolo gehört für uns in die Spitzenklasse der Appellation, er trägt sein großes Gewicht immer mit maximaler Eleganz und ist dabei höchst authentisch, dabei ganz im Stil von Chiara Boschis, die hier wieder etwas ganz Großes abgeliefert hat. Bitte noch einige Jahre im Keller vergessen! SUPERIORE.DE

Im Herzen des Valdarno Superiore, wo die antike Via dei Setteponti Leonardo da Vinci zu seinen unsterblichen Landschaftsstudien inspirierte, liegt die Tenuta Sette Ponti – benannt nach jenen sieben Brücken, die seit Etruskerzeiten Arezzo und Florenz verbinden. Hier, auf 300 Hektar zwischen Geschichte und Moderne, verwirklichte Dr. Antonio Moretti Cuseri 1999 eine visionäre Idee: einen toskanischen Bordeaux-Stil zu schaffen, der internationale Eleganz mit der Seele der Toskana vereint. Oreno – benannt nach dem kleinen Fluss, der die Tenuta in jener lehmreichen Zone durchquert, wo die Merlot-Reben ihre tiefsten Wurzeln schlagen – entstand aus einer Leidenschaft für bordelaiser Finesse. Moretti Cuseri, fasziniert von seinen Reisen nach Bordeaux, ließ bestehende Weinberge mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot aufpfropfen. Während der Merlot in den tonhaltigen Böden gedeiht, finden Cabernet-Reben ihre Heimat in kiesigeren Terrassen, die perfekte Drainage und natürliche Temperaturregulierung bieten. Das Petit Verdot vollendet die Cuvée mit würzigen Noten und geschmacklicher Intensität.

Die Sangiovese-Trauben dieses Weins stammen vom Weinberg des Imperiums seiner königlichen Hoheit, dem Grafen von Turin, Vittorio Emanuele von Savoyen, der ihn im Jahre 1935 angelegt hatte. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm und Kies, reich an Mergel und Gestein, was den Trauben eine spektakuläre Mineralität verleiht. Die Temperaturschwankungen am Tag tragen entscheidend dazu bei, feinste Aromen zu entwickeln, die elegant und komplex sind. Der in nummerierte Flaschen abgefüllte Wein wird nicht gefiltert, um alle typischen sortentypischen Noten und Eigenschaften der Sangiovese zu bewahren. SUPERIORE.DE

Livo Fellugas zweite Spitzen-Cuvée Abbazia di Rosazzo ist eng verbunden mit der gleichnamigen Abtei, einem jahrhundertealten Zentrum friulanischer Weinkultur. Die Komposition aus Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay und Ribolla Gialla stammt aus steilen Lagen mit Mergel- und Sandsteinböden. Das Klima zwischen den Julischen Alpen und der Adria sorgt für warme Tage, kühle Nächte und eine lange Vegetationsperiode – ideale Bedingungen für aromatische Präzision und elegante Säure. Der Jahrgang 2019 brachte eine ausgeglichene Reife mit kühler Mineralität und feiner Struktur. Nach der Handlese erfolgte ein teils edelstahlsanfter, teils holzgestützter Ausbau auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Terre Alte ist ein Meisterwerk friaulischer Weißweinkunst – ein Wein, der seit seiner ersten Cuvée 1981 Maßstäbe setzt. Die Verbindung von Friulano, Pinot Bianco und Sauvignon aus den besten Lagen rund um Rosazzo verdichtet sich hier zu einem vinologischen Idealbild des Collio. Die Ausgewogenheit, aber auch die Tiefe seines Charakters und seine Persönlichkeit sind beinahe unwirklich – ein betörender, sehr großer italienischer Weißwein, der schon in jungen Jahren beeindruckt, aber erst über Jahre hinweg seine innere Tiefe offenbaren wird.

Am 27. November 1984 schrieben Benito und Giannola Nonino Geschichte: Mit ministerieller Sondergenehmigung destillierten sie erstmals nicht nur Trester, sondern die ganze Traube – Schale, Fruchtfleisch und Saft vereint. Die ÙE war geboren, ein völlig neues Destillat jenseits aller Kategorien. Diese Anniversary-Edition vereint die Monovitigni Ribolla, Moscato, Malvasia und Merlot, sortenrein gebrannt und fünf Jahre in Barriques aus Limousin, Nevers und ehemaligen Sherry-Fässern gereift.

Ein Juwel unter den italienischen Süßweinen: Picolit gehört zu den großen Raritäten des Landes – eine autochthone Rebsorte, deren geringe Erträge auf natürliche Verrieselung zurückgehen. Schon im 18. Jahrhundert war sie an Fürstenhöfen begehrt, heute wird sie nur noch auf wenigen Hektar kultiviert. Livio Fellugas Picolit 2019 aus den Colli Orientali del Friuli stammt aus erlesenen Parzellen mit kargem Mergel- und Sandsteinboden, die für Finesse und salzige Frische sorgen. Die spät gelesenen, selektierten Trauben werden teils auf Strohmatten getrocknet. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in kleinen Eichenfässern.

Brigaldaras Amarone Riserva ist ein Wein, der aus dem Wunsch heraus entstanden ist, das Valpolicella in seiner ursprünglichsten Form zu interpretieren. Das streng selektierte Traubenmaterial, welches seine Grundlage ist, wird aus den besten Weinbergen ausgewählt, um das maximale Potential der gutseigenen Lagen im Valpolicella herauszuarbeiten.

Diese Riserva wird jedes Jahr nur in Kleinstauflage handverlesenen Fachhändlern und Top-Restaurants zugeteilt. Glänzendes Rubinrot. Feine Himbeer- und florale Noten dominieren die würzige Nase. Im Ansatz sehr saftig, Gerbstoffe und Säure sind gut eingebunden. Riecines Riserva besitzt Länge und Geschmeidigkeit bis ins lange Fruchtfinale. Beeindruckend die Eleganz und der feine Schmelz. Das ist wieder einmal Sangiovese auf dem von Riecine bekannten Top-Niveau! SUPERIORE.DE

1172 – das Jahr, in dem Volpaia erstmals in den Dokumenten erwähnt wird. Ein kleiner, befestigter Borgo auf einem Hügel nördlich von Radda in Chianti, erbaut als Grenzfestung zwischen Florenz und Siena. Heute ist es ein Juwel des Friedens und der Schönheit und einer der geschichtsträchtigsten Weinorte der Toskana. Hier, wo einst Soldaten Wache hielten, pressen heute die Familien Stianti-Mascheroni ihre Trauben in den mittelalterlichen Mauern. Die Flaschen reifen in den Gewölben alter Kirchen, und fast jeder Hauskeller birgt einen Tank mit biologischem Wein. Ein ganzes Dorf, das dem Weinbau gewidmet ist. So vollständig, dass es schon wieder poetisch wird. Die Riserva entsteht aus 100% Sangiovese von Weinbergen zwischen 400 und 600 Metern Höhe. Eine der höchstgelegenen Kellereien der Region. Hier oben, wo die Luft dünn und die Nächte kühl sind, entwickelt Sangiovese jene Eleganz und Mineralität, die Volpaia so unverwechselbar macht. Sandstein-, Ton- und sandig-lehmige Böden mit hohem Skelettanteil. Manuelle Lese in der zweiten Septemberhälfte, temperaturkontrollierte Vinifikation, dann 24 Monate in französischen und slowenischen Eichenfässern.

Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia ist ein dunkler, kraftvoller Wein. Schwarze Kirsche, Rauch, Lakritze, Weihrauch, Mokka, Menthol, Lavendel und Leder verleihen dieser virilen, grüblerischen Riserva jede Menge Charakter. Am Gaumen dann sehr aromatisch mit süßen roten Kirschen, Zedernholz und Nuancen von Blutorange, dabei sehr druckvoll und vielschichtig mit einer grandiosen Tiefe und Struktur. Ein Traum für Sangiovese-Liebhaber. SUPERIORE.DE

Rosenblüten, Gewürze und rot gefärbte Früchte schweben im Glas, unterstützt von feinen, rassigen Tanninen. Im Trunk dann die typischen, mittelschweren Merkmale des Bricco delle Viole, gleichzeitig sind die Konturen weich und die Persönlichkeit des Weins fordert den nächsten Schluck. Vajra-Fans sollten ihm trotz der momentan festzustellenden Zugänglichkeit noch einige Jahre der Reife gönnen. SUPERIORE.DE

Talentis Riserva ist eine Fassauswahl, die 36 Monate lang in einer Kombination aus 25- und 20-Hektoliter-Eichenfässern sowie einer kleinen Menge in Tonneaux reift. Pian di Conte 2019 ist ein klassischer, stattlicher Wein mit vielen dunklen Früchten, getrockneten Brombeeren, Gewürzen, Tabak und mentholhaltigen Kräutern. Am Gaumen geschliffen und elegant mit süßen Pflaumen, Kirschen und Brombeeren im Auftakt. Auf diese süßen Fruchtnuancen folgen würzige Zedernholz- und Lagerfeueraromen, dazu feine Tannine und eine schier endlose Tiefe. SUPERIORE.DE

In den Morgenstunden, wenn der Maestrale noch sanft über die Hügel zwischen Bolgheri und Bibbona streicht und das erste Licht die rote Erde küsst, offenbart sich das wahre Wesen dessen, was Massimo Piccin seit über zwei Jahrzehnten als sein Lebenswerk formt. Sapaio – benannt nach der antiken toskanischen Rebsorte Sapaia – ist mehr als ein Wein. Er ist das Manifest eines Visionärs, der 1999 als venezianischer Ingenieur hierher kam und aus acht Hektar nackter Erde quasi ein Königreich der Sinne erschaffen hat. Der Name trägt eine Krone als Logo, eine Hommage an die Noblesse des Weines und die tägliche Hingabe jener Menschen, die zwischen Reben und Fässern ihre Seele hinterlassen. Seit 2015 trägt Sapaio bewusst die Bezeichnung Toscana IGT, nicht aus Verlegenheit, sondern aus Überzeugung: Denn die besten Trauben wachsen jenseits der administrativen Bolgheri-Grenzen, in Bibbona, wo eisenhaltige rote Lehmböden eine Mineralität schenken, die kein Dekret der Welt zu reglementieren vermag.

Gualto 2016 spiegelt nicht nur den überaus aristokratischen Ausnahmejahrgang wider, sondern ist gleichzeitig auch eine der besten Riservas aus dem Jahr 2016. Im Bouquet sehr klar und geradlinig nach Kirsche, Kräutern und zerstoßenem Gestein. Im Trunk voll und anschmiegsam, seine Textur ist elegant und fein, die Tannine kommen erst im zweiten Schritt zur Geltung und sind hervorragend abgestimmt. Dieser Wein wird seine wahre Größe zwar erst in einigen Jahren offenbaren, aber er bietet schon heute ein äußerst schmackhaftes und einnehmendes Wesen. Für eine Riserva hat er überraschend viel Frucht und eine Eleganz, die ihn zu den charmantesten Vertretern seiner Art macht. Dieser Wein (keine 4.000 Flaschen wurden abgefüllt) darf in keinem gut sortierten Weinkeller fehlen! SUPERIORE.DE

Es war das Jahr 1988, als Bruno und Brigitte Widmer einen kühnen Traum wagten, der die toskanische Weinwelt für immer verändern sollte. Ihr Il Blu – benannt nach dem zeitlos blauen Etikett mit orangener Kapsel – wurde zur Ikone einer ganzen Generation von Supertuscans, ein Manifest der Moderne inmitten jahrhundertealter Traditionen. Heute, nach über drei Jahrzehnten der Perfektion, verkörpert der biologisch zertifizierte Il Blu 2022 Barbara Widmers visionäre Kontinuität. Was einst als Sangiovese-dominierte Cuvée begann, hat sich durch die stetig wachsende Komplexität der Merlot-Reben aus Radda, inzwischen über dreißig Jahre alt, zu einer 80%-Merlot-Komposition mit je 10% Sangiovese und Cabernet Sauvignon entwickelt.