Wein

Klassischer Soave. Der Name bedeutet "sanft" und trifft den Charakter dieses berühmten Weißweins aus Venetien genau. Zenato vinifiziert 70% Garganega mit 30% Chardonnay im Edelstahl, um die Frische der Rebsorten zu bewahren. Hellgelb im Glas, mit Aromen von grünem Apfel, Birne und dezenten floralen Noten. Am Gaumen lebendig, fruchtbetont und ausgewogen – ein unkomplizierter Weißwein mit moderater Säure und angenehmem Trinkfluss. Idealer Begleiter zu Antipasti, Fisch und leichten Sommergerichten. SUPERIORE.DE

Der überaus schmackhafte Rosé-Klassiker vom Gardasee: Chiaretto Bardolino zeigt sich im Glas blumig-süß und nuanciert, mit Noten von Walderdbeeren und kandierten Zitrusfrüchten. Er ist weich und geschmeidig, mit einer brillanten Säure, die das Gleichgewicht hält, und knackigen roten Früchten, die unter den rosigen inneren Blumen mitschwingen. Hält beeindruckend lange an und bleibt dabei völlig erfrischend. Ein subtiler Hauch von Mineralität bleibt. Eignet sich sehr gut als Apéritif und zu leichten Speisen sowie als sommerlicher Begleiter am Nachmittag. SUPERIORE.DE

Drei Rebsorten und ein Ziel: Frische. Garganega bringt Struktur, Cortese die Lebendigkeit und Chardonnay rundet ab. Die Weinberge liegen zwischen Lazise, Peschiera und Valeggio, direkt vor Zenatos Haustür am Gardasee. Strohgelb mit grünen Reflexen. Duft nach Pfirsich, weißen Blüten und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen leicht, frisch, mit zurückhaltender Säure und angenehmem Schmelz. Ein Weißwein für die Terrasse, zu Antipasti oder als Aperitif – unbeschwert und doch mit Charakter. SUPERIORE.DE

Pinot Grigio, wie er sein soll: sortentypisch, frisch, ohne Schnörkel. Zenato vinifiziert die Trauben im Edelstahl und bewahrt so den klaren Charakter der Rebsorte. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Kernobst und Honigmelone in der Nase, am Gaumen saftig mit moderater Säure und cremigem Schmelz. Der Abgang bleibt frisch und einladend. Vielseitig einsetzbar – ob als Aperitif, zu Salat, Meeresfrüchten oder einfach auf der nächsten Party. Gut gekühlt bei max. 9°C servieren. SUPERIORE.DE

Drei Generationen, vier eigene Tenute, über 260 Hektar und ein Garten aus 200 wiederentdeckten autochthonen Rebsorten – Librandi ist die bedeutendste Weinadresse Kalabriens. Die Segna-Linie ist ihr Fingerabdruck auf die ehrlichste Art: 100% Greco Bianco aus den kalkig-lehmigen Böden von Cirò, Cirò Marina und Crucoli, geerntet in der letzten Septemberdekade, schonend gepresst, im Stahl vergoren und ausgebaut.

Einziger Süßwein (amabile) in unserer Lambrusco-Reihe von Albinea Canali – und er hat seinen guten Grund: Der Grasparossa ist von Natur aus körperreich und tanninreich; ein wenig Restzucker bringt ihn in die Balance. Malbo Gentile, die sanfte autochthone Sorte Reggios, gibt dem Blend das Weiche, Runde und die charakteristischen Blütennoten. Gärung im Stahl, Charmat-Verfahren – frisch und sauber.

Vom südöstlichen Ufer des Gardasees, wo Moränenböden den Reben mineralische Tiefe schenken. Corvina, Rondinella und Molinara ergeben einen leichten, unkomplizierten Roten. Rubinrot, mit Noten von Kirsche und Veilchen. Trocken, würzig, ein feiner Mandelton im Abgang. Zehn Tage Maischegärung im Edelstahl bewahren die Frucht und halten den Wein schlank. Bei 14–16°C zu Pizza, Pasta oder hellem Fleisch, ein toller Alltagswein, der sein Terroir nicht versteckt. SUPERIORE.DE

Cirò ist eine der ältesten Weinregionen Italiens. Schon die Griechen, die in der Antike die kalabrische Küste besiedelten, nannten diesen Ort Krimisa und ehrten die Sieger der Olympischen Spiele mit seinem Wein. Heute ist Cirò die bedeutendste DOC Kalabriens – und der Gaglioppo ihre Seele. Librandi, seit 1950 in Cirò Marina verwurzelt, bringt hier den Gaglioppo als Rosato ins Glas. Alberello und Kordon, auf tonig-kalkigem Boden, letzte Septemberwoche bis erste Oktoberwoche. Saignée mit kurzer Maischekontaktzeit, Ausbau in Stahl, einige Monate Flasche. Das Haus selbst sagt es in einem Satz: "Vibrierend wie die Wellen des Meeres." Das stimmt.

Gaglioppo ist die rote Seele Kalabriens – und Cirò seine Heimat. Eine Rebsorte von antikem Ursprung, schwierig zu bändigen, von einer Direktheit, die keine Umwege kennt. Librandi hat ihr Haus auf diese Sorte gebaut: nicht aus Nostalgie, sondern aus der Überzeugung, dass ein Terroir zwischen ionischem Meer und den Hügeln von Crotone das Zeug hat, etwas Unverwechselbares zu erzeugen. 100% Gaglioppo, Cordone speronato, kalkhaltige Böden, 3 bis 5 Tage Maischekontakt und anschließender Ausbau im Stahl, dann etwas Flaschenreife.

Nero d'Avola ist der unbestrittene König der sizilianischen Rotweine. Carlo Pellegrino, seit 1880 in Marsala verwurzelt, keltert ihn aus dem westlichen Teil der Insel, Agro di Salemi und Mazara del Vallo, Provinz Trapani, 160 Meter über dem Meer. Lehm-tonige Böden mit einer leicht salzig-mineralischen Note, vollständig mediterran: milde Winter, heiße, windige Sommer, wenig Regen. Weinlese erste Septemberwoche. Klassische Rotweinvergärung bei geregelter Temperatur. Vier Monate Stahl. Unkompliziert und ehrlich.

Reinsortiger Frappato, der die sonnige Seite Siziliens mit einer Prise Frische verbindet. Die Reben wurzeln in den unteren Zonen um Trapani und Marsala – sandige, kalkhaltige Böden, gekühlt von mediterraner Brise, die dem Wein eine duftige Klarheit verleihen. Helles Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase rote Beeren, Kirsche, ein Hauch Veilchen und zarte Gewürzspuren. Am Gaumen saftig, mit feiner Säure und zarten, gut integrierten Tanninen. Am besten leicht gekühlt zu mediterranen Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fisch oder Pasta mit frischen Kräutern. SUPERIORE.DE

Die Nero-d'Avola-Trauben für Cardilla stammen aus den sonnenverwöhnten Ebenen rund um Marsala, geprägt von kalkreichen Böden und leichtem Meereswind – ideale Bedingungen für ausdrucksvolle Frucht und ausgewogene Reife. Dunkles Rubinrot mit purpurnem Schimmer. Der Duft erinnert an dunkle Kirschen, Brombeeren, etwas Pflaume und mediterrane Kräuter, unterlegt von einer würzigen Nuance. Am Gaumen weich und rund, mit sanften Tanninen, reifer Frucht und einem dezenten Hauch von Schokolade im Abgang. Der Ausbau im Edelstahltank betont Frische und Sortentypizität. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Nero d'Avola für jeden Tag. SUPERIORE.DE

Der Wein beginnt mit einem Flüstern von duftenden Kräutern, gesalzenen Zitronen und zerkleinerten Muscheln und fordert Sie auf, geduldig zu sein und zu beobachten, wie sich der Wein entwickelt. Am Gaumen schmeichelt er mit mittlerem Körper, viel Textur verleiht dem Wein Gewicht, wird aber durch die knackige Säure und die Zitrusaromen, die den Gaumen umspielen, aufgewertet. Im Abgang duftende Orangenblüten und salzige Mineralität. Mittelkräftig, sauber und knackig, hat das Zeug zum Bestseller! SUPERIORE.DE

Bagnara ist eine Ortschaft zwischen Cellino San Marco und Campi Salentina. Kalkiges Hügelland, mediterrane Macchia, Feigen, Olivenhaine, der Wind vom Adriatischen Meer. Hier, entlang des alten "Limite dei Greci" – der historischen Grenzlinie der griechischen Kolonien in Apulien – wächst der Fiano von Due Palme. Eine Rebsorte mit langer Geschichte im Salento, bereits zur Zeit Friedrichs II. bekannt. Handlese, Kaltmazeration bei 4°C über 24 Stunden, temperaturgeregelte Vergärung im Stahl. Im Glas strohgelb, frisch. Die Nase öffnet mit Zitrus, weißem Pfirsich, einem Hauch Mandel und mediterraner Kräuterwürze. Am Gaumen lebendig, mit guter Säure und einem langen salzig-mineralischen Abgang. SUPERIORE.DE