“Carjcanti” Carricante Terre Siciliane IGT 2021 (BIO)

Az. Agr. Gulfi | Sizilien
Az. Agr. Gulfi | Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte Gulfi

19160221 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand8 Stück verfügbar

Carricante ist für viele untrennbar mit dem Etna verbunden. Doch Gulfi zeigt mit Carjcanti, dass diese Rebsorte auch im südöstlichen Hinterland von Chiaramonte Gulfi auf kalk- und tonhaltigen Böden in rund 600 Metern Höhe ihr ganz eigenes, charaktervolles Profil entfalten kann. Der biologische Anbau, die Handlese in den kühlen Morgenstunden und der schonende Ausbau im Edelstahltank mit anschließendem Feinhefelager über sechs Monate – begleitet von regelmäßiger Bâtonnage – sorgen für Komplexität, Textur und Frische zugleich.

Im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit silbrigem Reflex. Der Duft ist präzise und vielschichtig: Amalfi-Zitrone und Grapefruitzeste treffen auf Fenchel, zerstoßene Muschelschalen, weiße Blüten und eine kühle, mineralische Spur. Am Gaumen druckvoll, aber nicht laut: Die Säure ist präsent, aber bestens integriert, getragen von salziger Mineralität und einem feinen Schmelz, der aus dem Hefekontakt resultiert. Der Nachhall ist kühl, klar und lang – wie eine Brise vom Meer, die durch sonnenwarme Kalkfelsen zieht. Carjcanti ist ein originärer Weißwein Siziliens – präzise, pur und mit viel Charakter. Ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten, Garnelen mit Zitrusfrüchten oder einfach als kontemplativer Solist. Gulfi beweist, dass auch abseits des Etna große Carricante entstehen – eigenständig, tief und authentisch. SUPERIORE.DE

"Der Carjcanti 2021 hat eine ölige Seite mit Aprikose und pochierter Birne, gefolgt von leichten Noten von Schotter und Feuerstein. Der Wein ist fleischig mit viel Faser und Volumen am mittleren Gaumen. Er schließt mit Apfel und weißen Früchten (und leichter Würze). Dies ist ein größerer, ausgefeilterer Ausdruck des Carricante." Wine Advocate

"Der Carjcanti 2021 ist sehr frisch, mit mineralischen Früchten und Anklängen von Salbei und Fenchel. Er umspült den Gaumen mit Noten von reifen gelben Äpfeln und Birnen, die von einer saftigen Säure begleitet werden, während sich zum Ende hin eine mineralische Färbung durchsetzt. Der Abgang ist lang, klassisch trocken und von jugendlicher Spannung, mit einem Hauch von Aprikose, der allmählich verblasst." Vinous