Chianti & Chianti Classico

Poggio Rosso Gran Selezione besitzt eine enorme Fruchtfülle, die sich wunderschön aufschichtet. Sehr schöne Interpretation der Sangiovese-Traube mit einem dichten Kern und jede Menge Polsterung darum. Sattes Rubingranat, am Gaumen sehr feine Textur und Struktur, die sich erst mit der nötigen Zeit im Glas vollends offenbart. Er ist in jugendlichen Jahren spannungsgeladen und kraftvoll, die Säure und auch das gut gebaute Tannin sind auf Entwicklung programmiert, denn erst in einigen Jahren wird er seine volle Eleganz und Größe vollends entfalten. SUPERIORE.DE

Es war Luigi Veronelli, der italienische Weinrevolutionär der 60er und 70er Jahre, der Francesco Giuntini überzeugte, dass außergewöhnliche Einzellagen ihre eigene Stimme verdienen. Von all den alten Poderi aus der Mezzadria-Zeit war Bucerchiale schon immer das beste – ein südwestlich exponiertes Amphitheater in den kühleren Höhen von Rufina, wo sich die Toskana den letzten Ausläufern des Apennin nähert. 1979 wagte Francesco den Aufbruch. Während das Gesetz noch immer Trebbiano in jedem Chianti vorschrieb und die Weinwelt auf Quantität setzte, produzierte er trotzigen Widerstand aus reinem Sangiovese. Ein 100-prozentiger Sangiovese aus einem einzigen Weinberg – damals ein revolutionärer Akt, der den Beginn der toskanischen Renaissance markierte. 2022 feiert Vigneto Bucerchiale sein 43. Jahr und verkörpert eine vollendete Vision. Die spontane Gärung in Stahltanks bei 30-32°C mit 30-tägiger Mazeration lässt jede Nuance des Terroirs zur Entfaltung kommen, bevor der Wein 50 Prozent in französischen Eichenfässern von 25 hl und 50 Prozent in Barriques reift – nur 15 Prozent davon neu.

Als Lamole di Lamole diesen zwei Hektar großen Cru im Jahr 2017 erwarb, übernahmen sie nicht nur Rebstöcke – sie übernahmen ein Vermächtnis. Die 1994 gepflanzten Sangiovese-Reben wachsen hier in der archaischen Form des "Alberello Lamolese", jener Buscherziehung, die Generationen von Winzern der rauen Höhe abgetrotzt haben und die sie niemals aufgeben wollten. Zwischen 540 und 580 Metern liegt diese natürliche Terrasse, nach Süden exponiert, vom Wind umspielt, von reinstem Licht durchflutet. Die alten Trockenmauern aus ockerfarbenem Macigno Toscano absorbieren tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben zurück – ein Dialog zwischen Stein und Pflanze, der seit Jahrhunderten andauert. Schon 1800 notierte der Geograph Emanuele Repetti: "Buon vino di Lamole, lodata campagna" – guter Wein aus Lamole, gepriesene Landschaft. 2018 wurde das Dorf zum "Patrimonio Storico d'Italia" erklärt. Der 2020er – erst der dritte Jahrgang aus diesem Weinberg – zeigt, was Gran Selezione bedeuten kann. Die Trauben durchlaufen optische Selektion, fermentieren in 50-Hektoliter-Kegelfässern mit "macerazione differita", reifen zunächst in denselben Gebinden, dann in 30-Hektoliter-Eichenfässern. Das Ergebnis? Ein Wein, den die Winzer selbst als lyrisch und betörend beschreiben.

Anfang der 1970er Jahre ließ San Felice in der Lage Poggio Rosso etwas tun, das damals wenige als wegweisend erkannten: Ausgewählte Sangiovese-Klone pflanzen – sorgfältig selektiert, für eine einzige Parzelle bestimmt, mit dem Ziel, irgendwann das reinste Terroir-Abbild dieses Flecks Erde zu erzeugen. Das ist heute Wirklichkeit. Fünfzig Jahre nach jenen Pflanzungen ist Poggio Rosso die Spitze des San-Felice-Terrors. Das Haus, das 1968 mit dem Vigorello den ersten Supertuscan ohne Weißweintrauben schuf und über das Vitiarium fast ausgestorbene Rebsorten rettete, verfolgt beim Poggio Rosso eine andere Konsequenz: keine Ergänzung, keine Assemblage, kein Pugnitello. Nur Sangiovese. Nur diese Parzellen. Nur in den besten Jahrgängen. Ein Wein, der nur entsteht, wenn alles stimmt. 2020 war heiß, trocken und intensiv. Im südöstlichen Chianti, nahe Siena, reifte der Sangiovese zu einer Konzentration, die sich in 15% Alkohol und einem Extrakt niederschlägt, der die Frucht trägt ohne sie zu erdrücken. Die besten Jahrgänge sind hier keine Ausnahme – sie sind die Bedingung. 20 Tage Maischekontakt, Ausbau für mindestens 20 Monate im Holz.

Wunderbare, finessenreiche Selektion der besten Sangiovese-Trauben des Weinguts. Die Nase überzeugt mit Reichhaltigkeit: rote Früchte, dunkle Blumen, dazu feine Teer- und vegetabile Noten, Spuren von Brombeerkonfitüre. Am Gaumen körperreich mit subtiler Extraktsüße, druckvoll und zugleich saftig, die wohlproportionierten Tannine kommen sehr gut zum Einsatz und gleiten diesen Roten elegant in ein langes Finale. SUPERIORE.DE

Ein Wein, der Geschichte schrieb. Als 1969 der erste Jahrgang der La Selvanella Riserva präsentiert wurde, war dies eine Revolution im Chianti Classico – der allererste Cru eines einzelnen Weinbergs in der ganzen Region. Heute, über 50 Jahre später, gilt dieser Sangiovese-Klassiker noch immer als Benchmark für die Eleganz und Reinheit der Radda-Terroirs. Die 50 Hektar der Lage La Selvanella thronen in 350 bis 550 Meter Höhe über Radda in Chianti auf einer der privilegiertesten Positionen des gesamten Gebiets. Hier entstehen Weine von außergewöhnlicher Struktur und lebendiger Säure. Die perfekte Südwestexposition und das gemäßigt kontinentale Klima schaffen ideale Bedingungen, unter denen der launische Sangiovese seine vollste aromatische Komplexität entfaltet.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.

Vinea Vecchia trägt ihren Namen zu Recht: Die Parzelle zwischen Panzano und Montefioralle wurde 1981 bepflanzt, in den Jahren, als in Chianti noch mit alten, unselektierten Sangiovese-Massalauslesen gearbeitet wurde. Mit dem Jahrgang 2020 bekommt sie erstmals ein eigenständiges Etikett, weil ihr Charakter zu eigenwillig für jede Mischung geworden ist. Auf 500 bis 540 Metern Höhe wechseln sich Alberese-Gestein und schiefrige Tonmergel ab – ein Boden, der den alten Stöcken wenig Ertrag, dafür umso mehr Konzentration abverlangt. Nach spontaner Gärung reift der Sangiovese 26 Monate in zehn Hektoliter fassenden Holzfässern, groß genug, um Frucht und Terroir Raum zu lassen. Es entstanden ganze 2.572 Flaschen und 46 Magnums, jede von Hand nummeriert.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.

Riecines Chianti Classico kann man ohne Übertreibung als einen Archetyp des Gaiole-Terroirs bezeichnen: Im Glas hell mit wilden Früchten, Brombeeren und weißem Pfeffer. Diese etwas wilderen Aromen sind sehr spezifisch für Gaiole in Chianti, insbesondere für diese Ecke der Unterzone in der Nähe des Dorfes, nach dem er benannt wurde. Dieser kühle Standort bringt einen scharfen und eleganten Sangiovese hervor mit Spannung und Knackigkeit, pikanten Tanninen, der Wiederkehr von kleinen schwarzen Früchten bis in einen respektablen Abgang. Seit Jahren kommt von Riecine einer der subtilsten Chianti Classico - ein herrlicher Tropfen. SUPERIORE.DE

Der Wald beginnt buchstäblich am Rebzaun: Die 2001 gepflanzte Parzelle Vinea nel Bosco liegt auf rund 530 Metern am Rand eines Laubwaldes, der morgens für Nebel und Kühle sorgt, während die Nachmittagssonne durch die Baumkronen genug Wärme nachliefert. Der Boden aus Alberese, Kalkstein und Tonmergel gibt wenig, aber Konzentriertes her. Die Spontangärung der Sangiovese-Traube beginnt in Stahl, bevor der junge Wein 26 Monate in großen, 20 Hektoliter fassenden Holzfässern reift und danach mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche zur Ruhe kommt. Mit 14,5 Prozent Alkohol kraftvoll, ohne schwer zu wirken – im Jahrgang 2020 entstanden ganze 2.412 Flaschen und 108 Magnums.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.

Seit Sommer 2023 dürfen Chianti-Classico-Erzeuger die 2021 eingeführten elf zusätzlichen geografischen Angaben (UGA = unità geografiche aggiuntive) in die Etiketten der Spitzenkategorie Gran Selezione aufnehmen. Für die Winzer des Chianti Classico ist es ein konsequenter Schritt, Weine zu erzeugen, die so authentisch wie möglich das Gebiet widerspiegeln, in dem sie erzeugt wurden. Und die Kunden können so ihre Kenntnisse über die Beziehung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsgebiet vertiefen – ein echter Mehrwert.

Seit Sommer 2023 dürfen Chianti-Classico-Erzeuger die 2021 eingeführten elf zusätzlichen geografischen Angaben (UGA = unità geografiche aggiuntive) in die Etiketten der Spitzenkategorie Gran Selezione aufnehmen. Für die Winzer des Chianti Classico ist es ein konsequenter Schritt, Weine zu erzeugen, die so authentisch wie möglich das Gebiet widerspiegeln, in dem sie erzeugt wurden. Und die Kunden können so ihre Kenntnisse über die Beziehung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsgebiet vertiefen – ein echter Mehrwert.

Wenn die toskanische Sonne über dem San Lorenzo-Tal aufgeht, wirft sie ihr goldenes Licht auf die achtzehnjährigen Villen Pianigiani und Ricucci – jene historischen Gemäuer, die diesem außergewöhnlichen Gran Selezione seinen Namen gaben. Es ist ein Moment der Stille, bevor die Geschichte eines Weines beginnt, der die Quintessenz von vier legendären Weinbergen in sich trägt: Bellavista, Casuccia, San Lorenzo und Montebuoni. Der Jahrgang 2021 war ein Geschenk der Natur an die Winzer des Chianti Classico. Nach einem verregneten Frühjahr, das den Rebstöcken die nötige Feuchtigkeit schenkte, folgte ein warmer, aber nicht glühender Sommer. Diese klimatischen Bedingungen verliehen den Trauben eine Fülle und Fleischigkeit, die sich später im Glas als samtene Opulenz offenbaren würde. Marco Pallanti, seit 1982 die treibende Kraft hinter Castello di Ama und einstiger Präsident des Chianti Classico-Konsortiums, erkannte sofort das außergewöhnliche Potenzial dieses Jahrgangs.

Im Ergebnis umfangreicher Bodenuntersuchungen konnte Francesco Ricasoli drei Mikrolagen identifizieren, die ab dem Jahrgang 2015 getrennt vinifiziert werden. Die Range der Chianti Classico Gran Selezione umfasst jetzt neben dem berühmten Castello di Brolio drei Cru-Lagen (Colledilà, Roncicone und Ceniprimo), die allesamt zu 100% mit Sangiovese bestockt sind. Sie unterscheiden sich in enger Korrespondenz mit ihrem Terroir in Struktur und Geschmack und zeigen eindrucksvoll die Vielschichtigkeit der Chanti Classico Region auf.

Im Ergebnis umfangreicher Bodenuntersuchungen konnte Francesco Ricasoli drei Mikrolagen identifizieren, die ab dem Jahrgang 2015 getrennt vinifiziert werden. Die Range der Chianti Classico Gran Selezione umfasst jetzt neben dem berühmten Castello di Brolio drei Cru-Lagen (Colledilà, Roncicone und Ceniprimo), die allesamt zu 100% mit Sangiovese bestockt sind. Sie unterscheiden sich in enger Korrespondenz mit ihrem Terroir in Struktur und Geschmack und zeigen eindrucksvoll die Vielschichtigkeit der Chanti Classico Region auf.

1997 pflanzte Francesco Ricasoli auf einer 7,6 Hektar großen Parzelle bei Gaiole die ersten Reben für ein Projekt, das dem Sangiovese und seinen unterschiedlichen Böden auf den Grund gehen wollte. Zehn Jahre später, 2007, füllte man daraus zum ersten Mal einen eigenständigen Cru ab, den ersten von insgesamt drei Lagen, die aus der umfassenden Bodenkartierung des Guts hervorgingen. Die Reben stehen auf 380 Metern in Südostausrichtung, auf kalkig-tonigem Alberese-Boden, einem der für Chianti Classico charakteristischsten Böden, steinig und arm an organischer Substanz. Reinsortiger Sangiovese aus drei verschiedenen Klonen wächst hier in hoher Dichte von 6.600 Stöcken pro Hektar. Nach rund zwei Wochen Gärung und Maischung mit täglichem Unterstoßen reift der Wein 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux, zu 30 Prozent neu, bevor er nach weiterer Flaschenreife freigegeben wird.

Im südlichen Arbia-Tal liegt einer der seltensten Böden von Brolio: eine alte Flussterrasse aus dem Pliozän und Pleistozän, geformt von Wasser, das heute längst einem anderen Lauf folgt. Auch diese Lage nahm Francesco Ricasoli 2015 in sein Cru-Projekt auf, mit dem das Weingut die Persönlichkeit seines Sangiovese Parzelle für Parzelle sichtbar machen will, jenseits jeder pauschalen Chianti-Erzählung. Die Reben stehen auf 300 Metern in Südwestausrichtung, auf schluffigen, tonhaltigen Böden mit wenig Steinanteil, auf rund 6,35 Hektar mit hoher Pflanzdichte von knapp 6.000 Stöcken pro Hektar, reinsortiger Sangiovese aus drei Klonen, die auf diesem seltenen Terrassenboden ihre eigene Handschrift entwickeln. Nach rund zwei Wochen Gärung und Maischung mit täglichem Unterstoßen reift der Wein 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux, zu 30 Prozent neu, bevor er nach weiterer Flaschenreife freigegeben wird.

Cellole Gran Selezione überzeugt mit gewohnter Eleganz und Raffinesse. Traumhaft sein meisterlich ausgewogenes Geschmacksprofil nach Waldbeere und Brombeere mit Cassis, Heidelbeere und kandierter Rose. Bei näherer Betrachtung zeigt der Wein Orangenschalen, Rosmarin und Eisenerz. Es ist ein seidiger und eleganter Wein mit etwas festem Tannin, viel heller Frucht und einem Hauch von knackiger Säure. Ein zweifellos großer Wein mit großem Potenzial! SUPERIORE.DE

Seit Sommer 2023 dürfen Chianti-Classico-Erzeuger die 2021 eingeführten elf zusätzlichen geografischen Angaben (UGA = unità geografiche aggiuntive) in die Etiketten der Spitzenkategorie Gran Selezione aufnehmen. Für die Winzer des Chianti Classico ist es ein konsequenter Schritt, Weine zu erzeugen, die so authentisch wie möglich das Gebiet widerspiegeln, in dem sie erzeugt wurden. Und die Kunden können so ihre Kenntnisse über die Beziehung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsgebiet vertiefen – ein echter Mehrwert.