“Monte Carbonare” Soave Classico DOC 2023 (BIO)

Az. Agr. Suavia | Venetien
Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

03100123 · 0,75 l · 26,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Monte Carbonare stammt von roten vulkanischen Eisenböden mit reichlich schwarzem Basalt in der Mitte. Sechs Hektar 60-70 Jahre alte Rebstöcke in kühleren Lagen, die mit der Erwärmung des Klimas weiter zur Crème de la Crème der Spitzenlagen aufsteigen. Ein reicherer Wein als der jüngere Classico, aber ohne die gleiche freche Vitalität. Während der Classico ein unschlagbarer Alltagswein ist, ist der Monte Carbonare ein komplexer Wein, der nach Essen und ein wenig mehr Kontemplation verlangt. Mirabelle, Aprikosenkern, ein Hauch von getrockneter Mango und viel rauchiger, scharfer mineralischer Griff, mit pflichtbewusster Frische, die eine wunderbare Länge mitbringt. SUPERIORE.DE

"Strahlendes Strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase Karamell, gelber Apfel und ein Hauch von Honig. Im Trunk saftig, erfrischende Säure, zarter Schmelz, animierendes, würziges Finale mit toller Länge." Falstaff

"Der Bio-Suavia 2023 Soave Classico Monte Carbonare stammt aus einer sieben Hektar großen Lage mit vulkanischen Böden und zeigt eine mittelschwere Textur mit kräftigen Fruchtaromen von Pfirsich und Melone. Dies ist einer der ursprünglichen Einzellagenweine in einem Portfolio, das in den letzten Jahren an Größe und lagespezifischen Weinen zugenommen hat. Ich liebe die Kombination aus Zitrusfrüchten und Mineralien im Abgang dieses Weißweins." Wine Advocate

"Der Soave Classico Monte Carbonare 2023 verführt die Sinne mit einem Bouquet von Feuerstein und weißem Rauch, das sich mit frisch geschnittenen Nektarinen und einem Hauch von Rosmarin verbindet. Er ist angenehm rund mit einer ausgewogenen inneren Süße, die durch salzige Mineraltöne ausgeglichen wird, während am Gaumen eine herrliche Mischung aus reifem Apfel und saurer Limette ein Spiel der Kontraste spielt. Der Abgang ist von hervorragender Länge und Klarheit und lässt Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten und süßem Salbei nachklingen. Suavia hat die salzige Intensität des Jahrgangs eingefangen und sie mit einem lebendigen Kern reifer Früchte verbunden. Gut gemacht." Vinous

"Ein komplexer Wein mit einer Mischung aus reifem und frischem Charakter. Die Nase zeigt Aprikosen, Limettenschalen, Melone und rauchige Mineralität. Am Gaumen sehr zitrusbetont, mittelkräftig und lebhaft, mit prickelnder Säure und einem spannenden, würzigen Abgang. Lang und dicht, aber präzise." James Suckling