“Massifitti” Trebbiano Veronese IGT 2022 (BIO)

Az. Agr. Suavia | Venetien
Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

03100622 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Während alle Welt damals vom Aussterben des Trebbiano di Soave sprach, machten sich die drei Tessari-Schwestern auf eine Mission: die Rettung einer fast vergessenen Rebsorte. In Zusammenarbeit mit Professor Attilio Scienza von der Universität Mailand selektierten sie die besten Klone alter Trebbiano-Reben und pflanzten 2006 den Weinberg Massifitti – benannt nach den "dichten Felsen", den großen, kompakten Basaltbrocken, die den südexponierten Hang prägen. Nur zwei Hektar auf 300 Metern Höhe, wo sich die vulkanische Mineralität in ihrer reinsten Form zeigt. Was hier entsteht, ist einzigartig: Der wahrscheinlich einzige sortenreine Trebbiano di Soave der Welt. 15 Monate reift er in Edelstahl auf der Feinhefe, dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor die Schwestern ihn freigeben.

Das Ergebnis ist von betörender Klarheit: brillantes Strohgelb, in der Nase Zitrusfrüchte und süße Gewürze über mineralischen Tönen und fast schon marinen Anklängen. Am Gaumen klar und vertikal, mit lebendiger Säure und einer eleganten, cremigen Struktur. Der Abgang ist lang und salzig. Ein Pionierexperiment, das Geschichte schreibt und beweist: Manchmal lohnt es sich, gegen den Strom zu schwimmen. SUPERIORE.DE

"Ein dichter und zitroniger Wein mit Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfeffer, Blättern und Zitronen. Am Gaumen prickelnd und lebendig, mit einer spritzigen Note. Er ist mittelkräftig, salzig und pikant. Straffer phenolischer Abgang, aber dennoch vollmundig und gut." James Suckling