“Monte Carbonare” Soave Classico DOC 2024 (BIO)

    Az. Agr. Suavia | Venetien
    Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

    "Monte Carbonare" Soave Classico DOC 2024 (BIO)
    19,50 €

    03100124 · 0,75 l · 26,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Weinklassiker: Soave
    • Rebsorte: 100% Garganega
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 15 Monate Edelstahl auf der Hefe
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Speiseempfehlung
      gegrillter Fisch
    • Gesamtextrakt: 23,11 g/l
    • Gesamtsäure: 6,09 g/l
    • Restzucker: 2,58 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,29
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑016
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 73 kcal
      • Energie in kJ: 305 kJ
      • Fett: <0,50 g
      • Davon gesättigte Fettsäuren: <0,50 g
      • Kohlenhydrate: 1,50 g
      • Davon Zucker: 0,60 g
      • Eiweiß: <0,50 g
      • Salz: <0,50 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    • Fisch pochiert
    • Gemüsegerichte
    klimatisiert gelagert

    Monte Carbonare stammt von roten vulkanischen Eisenböden mit reichlich schwarzem Basalt in der Mitte. Sechs Hektar 60-70 Jahre alte Rebstöcke in kühleren Lagen, die mit der Erwärmung des Klimas weiter zur Crème de la Crème der Spitzenlagen aufsteigen. Ein reicherer Wein als der jüngere Classico, aber ohne die gleiche freche Vitalität. Während der Classico ein unschlagbarer Alltagswein ist, ist der Monte Carbonare ein komplexer Wein, der nach Essen und ein wenig mehr Kontemplation verlangt. Mirabelle, Aprikosenkern, ein Hauch von getrockneter Mango und viel rauchiger, scharfer mineralischer Griff, mit pflichtbewusster Frische, die eine wunderbare Länge mitbringt. SUPERIORE.DE

    "Goldenes Hellgelb; reduktiv, einladend; saftig, Struktur, dezent fruchtig, ausgewogen, feinherb, gefällt gut." Merum

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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