“Monte Carbonare” Soave Classico DOC 2024 (BIO)

    Az. Agr. Suavia | Veneto
    Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

    "Monte Carbonare" Soave Classico DOC 2024 (BIO)
    19,50 €

    03100124 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vino e affinamento
    • Vini classici: Soave
    • Vitigno: 100% Garganega
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 15 mesi in acciaio sui lieviti
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Tappo: tappo a vite
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Abbinamenti
      pesce alla griglia
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 23,11 g/l
    • Acidità totale: 6,09 g/l
    • Zuccheri residui: 2,58 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,29
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑016
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 73 kcal
      • Energia in kJ: 305 kJ
      • Grassi: <0,50 g
      • Acidi grassi saturi: <0,50 g
      • Carboidrati: 1,50 g
      • Lo zucchero: 0,60 g
      • Proteine: <0,50 g
      • Sale: <0,50 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    • Pesce in camicia
    • Piatti a base di verdure
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Monte Carbonare nasce da terreni vulcanici rossi ricchi di ferro, con abbondante basalto nero al centro. Sei ettari di vigneti di 60-70 anni situati in zone più fresche, che con il riscaldamento climatico stanno diventando sempre più la crème de la crème dei vigneti d'eccellenza. Un vino più corposo rispetto al più giovane Classico, ma privo della stessa vivace sfrontatezza. Mentre il Classico è un vino imbattibile da consumare quotidianamente, il Monte Carbonare è un vino complesso che richiede un pasto e un po' più di contemplazione. Mirabelle, nocciolo di albicocca, un accenno di mango essiccato e una nota minerale affumicata e pungente, con una freschezza rigorosa che conferisce una meravigliosa persistenza. SUPERIORE.DE

    "Giallo chiaro dorato; riduttivo, invitante; succoso, di buona struttura, delicatamente fruttato, equilibrato, leggermente aspro, piace molto." Merum

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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