Soave Classico DOC 2025 (BIO)

    Az. Agr. Suavia | Veneto
    Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

    Soave Classico DOC 2025 (BIO)
    14,90 €

    03100225 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Soave
    • Vitigno: 100% Garganega
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: tappo a vite
    • Abbinamenti
      gnocchi con pomodori e scaglie di formaggio, pasta e fasoi, risotto con piselli
    • Estratto secco: 22,79 g/l
    • Acidità totale: 5,95 g/l
    • Zuccheri residui: 2,49 g/l
    • Solfiti: 68 mg/l
    • Valore ph: 3,25
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑016
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 301 kJ
      • Carboidrati: 1,30 g
      • Lo zucchero: 0,40 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Asparagi
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le tre sorelle di Fittà: Meri, Valentina e Alessandra Tessari hanno trasformato la cantina fondata dai genitori Giovanni e Rosetta nel 1982 in uno degli indirizzi più rispettati del Soave Classico. Suavia è l'origine germanica di "Soave" – il nome dice tutto. Mentre i loro vicini di pianura si sono da tempo piegati alla pressione industriale, le sorelle coltivano esclusivamente i vitigni autoctoni Garganega e Trebbiano di Soave su dodici ettari a 300 metri di altitudine. I loro vigneti si trovano sulle colline vulcaniche di Fittà, su terreni rosso rame, neri e grigi ricchi di basalto e altre rocce vulcaniche. Qui, dove viti di 50 anni prosperano su un sottosuolo ricco di minerali, si producono vini dall'espressività inconfondibile.

    Colore giallo paglierino-oro. Il bouquet ha un aroma leggero e floreale di agrumi, mela, gelsomino e sambuco. Al palato è morbido e cremoso, con sottili toni di mandorla e una vena minerale, incorporata in un'acidità fresca e croccante. Un vino bianco vivace e sofisticato, dal carattere aromatico – questo è il Soave Classico come dovrebbe essere sempre: Minerale, elegante e con quel mordente saporito che può provenire solo da questi speciali terreni vulcanici. SUPERIORE.DE

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