Riesling Trentino DOC 2025

    Pojer e Sandri | Trentino
    Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

    Riesling Trentino DOC 2025
    17,90 €

    01190625 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Riesling
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi di botte di legno d'acacia sui lieviti fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: tappo a vite
    • Abbinamenti
      aperitivo, piatti di pesce e crostacei
    • Estratto secco: 23,45 g/l
    • Acidità totale: 7,20 g/l
    • Zuccheri residui: 1,36 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 74 kcal
      • Energia in kJ: 308 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio stagionato
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Riesling (Riesling renano, non Riesling italico) è considerato l’anima dell’Europa settentrionale – mosella, Reno, Alsazia. Il fatto che trovi una voce del tutto autonoma sulle colline del Trentino è merito di due uomini che hanno iniziato a Faedo nel 1975 e di due terreni che non potrebbero essere più diversi. A Cembra, Maso Besleri, Località Val Bona, le viti crescono su porfido vulcanico – scuro, granuloso, ricco di ciottoli arrotondati. I pendii hanno una pendenza che arriva fino al 50 per cento: eroico sotto ogni punto di vista, allevamento a Guyot, 6.000 ceppi per ettaro. A Faedo, in località Palai, il terreno è l’opposto: calcare e dolomite di origine marina, sedimentari, chiari e strutturanti.

    I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 350 e i 750 metri. Le uve di entrambe le zone vengono vinificate insieme, seguendo rigorosamente la filosofia della cantina: lavaggio delle uve, pigiatura in atmosfera controllata, nessun uso di antiossidanti. Affinamento sui lieviti in piccole botti di legno di acacia – neutre, senza aroma di legno, ma con la permeabilità all'ossigeno di cui il Riesling ha bisogno per il suo sviluppo.

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, inizialmente giovane: pesca, albicocca, fiori bianchi. Con il tempo: le caratteristiche note di idrocarburi terziari – quella affascinante nota di petrolio che solo il Riesling conosce e ama. Al palato verticale, minerale e lungo. Faedo parla il Riesling renano – , ma con un inconfondibile accento trentino. SUPERIORE.DE

    Altri prodotti

    Pojer e Sandri

    Trentino

    I clienti che hanno acquistato questo prodotto, hanno acquistato anche: