Riesling Trentino DOC 2025

    Pojer e Sandri | Trentino
    Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

    Riesling Trentino DOC 2025
    17,90 €

    01190625 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Riesling
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Monate Akazienholzfass auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Speiseempfehlung
      Aperitif, Fischgerichte und Krustentiere
    • Gesamtextrakt: 23,45 g/l
    • Gesamtsäure: 7,20 g/l
    • Restzucker: 1,36 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,45
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 74 kcal
      • Energie in kJ: 308 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,54 g
      • Davon Zucker: 0,54 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse gut gereift
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Riesling (Riesing renano, nicht Riesling italico) gilt als nordeuropäische Seele – Mosel, Rhein, Elsass. Dass er in den Hügeln Trentinos eine vollständig eigenständige Stimme findet, ist das Verdienst zweier Männer, die 1975 in Faedo anfingen, und zweier Böden, die gegensätzlicher kaum sein könnten. In Cembra, Maso Besleri, Località Val Bona, wachsen die Reben auf vulkanischem Porphyr – dunkel, körnig, reich an abgerundeten Kieseln. Die Hänge haben eine Neigung von bis zu 50 Prozent: heroisch in jeder Hinsicht, Guyot-Erziehung, 6.000 Stöcke pro Hektar. In Faedo, Località Palai, ist der Boden das Gegenteil: Kalk und Dolomit mariner Herkunft, sedimentär, hell und strukturgebend.

    Die Weinberge liegen zwischen 350 und 750 Metern. Beide Orte werden zusammen vinifiziert, streng nach der Hausphilosophie: Traubenwaschung, Pressung in kontrollierter Atmosphäre, keine Antioxidantien. Reife auf den Hefen in kleinen Akazienholzfässern – neutral, ohne Holzaroma, aber mit der Sauerstoffpermeabilität, die der Riesling für seine Entwicklung braucht.

    Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet jung: Pfirsich, Aprikose, weiße Blüten. Mit Zeit: die charakteristischen tertiären Kohlenwasserstoffnoten – jenes faszinierende Petrolzungenschlagen, das nur der Riesling kennt und liebt. Am Gaumen vertikal, mineralisch und lang. Faedo spricht Rheinriesling – aber mit unverkennbarem Trentino-Akzent. SUPERIORE.DE

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