Soave Classico DOC 2025 (BIO)

    Az. Agr. Suavia | Venetien
    Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

    Soave Classico DOC 2025 (BIO)
    14,90 €

    03100225 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Weinklassiker: Soave
    • Rebsorte: 100% Garganega
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Speiseempfehlung
      Gnocchi mit Tomaten und Käseflocken, Pasta e fasoi (Nudeln mit Bohnen), Risotto mit Erbsen
    • Gesamtextrakt: 22,79 g/l
    • Gesamtsäure: 5,95 g/l
    • Restzucker: 2,49 g/l
    • Sulfit: 68 mg/l
    • pH-Wert: 3,25
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑016
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 72 kcal
      • Energie in kJ: 301 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,30 g
      • Davon Zucker: 0,40 g
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Spargel
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die drei Schwestern aus Fittà: Meri, Valentina und Alessandra Tessari haben aus dem 1982 von ihren Eltern Giovanni und Rosetta gegründeten Betrieb eine der respektiertesten Adressen im Soave Classico gemacht. Suavia ist der germanische Ursprung von "Soave" – der Name ist Programm. Während ihre Nachbarn aus dem flachen Land sich längst dem industriellen Druck gebeugt haben, kultivieren die Schwestern auf zwölf Hektar in 300 Metern Höhe ausschließlich die autochthonen Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave. Ihre Weinberge liegen auf den vulkanischen Hügeln von Fittà, auf kupferroten, schwarzen und grauen Böden voller Basalt und anderen vulkanischen Gesteins. Hier, wo 50 Jahre alte Reben auf mineralreichem Untergrund gedeihen, entstehen Weine von unverwechselbarer Ausdruckskraft.

    Strohgelbes Gold. Das Bouquet duftet leicht und blumig nach Zitrus, Apfel, Jasmin und Holunderbeere. Am Gaumen weich und cremig mit subtilen Mandeltönen und einer mineralischen Ader, eingebettet in frische, knackige Säure. Ein lebendiger, anspruchsvoller Weißwein mit aromatischem Charakter – das ist Soave Classico, wie er eigentlich immer sein sollte: Mineralisch, elegant und mit jenem schmackhaften Biss, der nur von diesen besonderen vulkanischen Böden stammen kann. SUPERIORE.DE

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