Soave Classico DOC 2025 (BIO)

Name: Soave Classico DOC 2025 (BIO)
Brand: Az. Agr. Suavia | Venetien
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Az. Agr. Suavia | Venetien
Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

03100225 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Bewertungen

Merum:

Weinklassiker: Soave
Rebsorte: 100% Garganega
Anbau: biologisch
Ausbau: Edelstahl
Vegan: ja
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2030+
Verschluss: Drehverschluss
Speiseempfehlung
Gnocchi mit Tomaten und Käseflocken, Pasta e fasoi (Nudeln mit Bohnen), Risotto mit Erbsen
Gesamtextrakt: 22,79 g/l
Gesamtsäure: 5,95 g/l
Restzucker: 2,49 g/l
Sulfit: 68 mg/l
pH-Wert: 3,25
Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑016
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 72 kcal
- Energie in kJ: 301 kJ
- Kohlenhydrate: 1,30 g
- Davon Zucker: 0,40 g

Charakter

Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Fisch pochiert
Spargel
Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Geflügel hell
Meeresfrüchte/Schalentiere
Risotto

Merkzettel

Die drei Schwestern aus Fittà: Meri, Valentina und Alessandra Tessari haben aus dem 1982 von ihren Eltern Giovanni und Rosetta gegründeten Betrieb eine der respektiertesten Adressen im Soave Classico gemacht. Suavia ist der germanische Ursprung von "Soave" – der Name ist Programm. Während ihre Nachbarn aus dem flachen Land sich längst dem industriellen Druck gebeugt haben, kultivieren die Schwestern auf zwölf Hektar in 300 Metern Höhe ausschließlich die autochthonen Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave. Ihre Weinberge liegen auf den vulkanischen Hügeln von Fittà, auf kupferroten, schwarzen und grauen Böden voller Basalt und anderen vulkanischen Gesteins. Hier, wo 50 Jahre alte Reben auf mineralreichem Untergrund gedeihen, entstehen Weine von unverwechselbarer Ausdruckskraft.

Strohgelbes Gold. Das Bouquet duftet leicht und blumig nach Zitrus, Apfel, Jasmin und Holunderbeere. Am Gaumen weich und cremig mit subtilen Mandeltönen und einer mineralischen Ader, eingebettet in frische, knackige Säure. Ein lebendiger, anspruchsvoller Weißwein mit aromatischem Charakter – das ist Soave Classico, wie er eigentlich immer sein sollte: Mineralisch, elegant und mit jenem schmackhaften Biss, der nur von diesen besonderen vulkanischen Böden stammen kann. SUPERIORE.DE

"Helles Goldgelb; reduktiv, mineralisch, dezent Grapefruit, macht neugierig; Süße, konzentriert, saftig, weiße Früchte, trinkig, lang, schön." (JLF) Merum