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!["San Giovenale" Rosso Lazio VdT s.a.]()
“San Giovenale” Rosso Lazio VdT s.a.
San Giovenale Rosso ist der preiswerte Einstieg in die faszinierende Welt der wohl besten Rotweine Latiums. Gerade einmal 2.000 Flaschen werden jedes Jahr von dieser Assemblage aus zwei Jahrgängen des Habemus (Etichetta Bianca) produziert.
- Rebsorte: Grenache, Syrah, Carignano und Tempranillo
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 20 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2035+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 32,85 g/l
- Gesamtsäure: 6,42 g/l
- Restzucker: 1,95 g/l
- Sulfit: 85 mg/l
- pH-Wert: 3,44
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072600 · 0,75 l · 73,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
!["Habemus Etichetta Rossa" Rosso Lazio IGT 2019]()
“Habemus Etichetta Rossa” Rosso Lazio IGT 2019
Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.
- Rebsorte: 100% Cabernet Franc
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 30 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2048+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 35,25 g/l
- Gesamtsäure: 6,30 g/l
- Restzucker: 1,99 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- pH-Wert: 3,40
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072319 · 0,75 l · 146,65 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
!["Habemus Etichetta Rossa" Rosso Lazio IGT 2020]()
“Habemus Etichetta Rossa” Rosso Lazio IGT 2020
Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.
- Rebsorte: 100% Cabernet Franc
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 30 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2049+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 34,85 g/l
- Gesamtsäure: 6,24 g/l
- Restzucker: 1,86 g/l
- Sulfit: 74 mg/l
- pH-Wert: 3,39
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072320 · 0,75 l · 172,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand5 Stück verfügbar
!["Habemus Etichetta Rossa" Rosso Lazio IGT 2021]()
“Habemus Etichetta Rossa” Rosso Lazio IGT 2021
Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.
- Rebsorte: 100% Cabernet Franc
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 30 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2050+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 34,15 g/l
- Gesamtsäure: 6,29 g/l
- Restzucker: 1,89 g/l
- Sulfit: 71 mg/l
- pH-Wert: 3,37
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072321 · 0,75 l · 181,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand7 Stück verfügbar
!["Habemus Etichetta Blu" Rosso Lazio IGT 2020]()
“Habemus Etichetta Blu” Rosso Lazio IGT 2020
Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.
- Rebsorte: 100% Grenache
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 30 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2049+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 35,30 g/l
- Gesamtsäure: 6,50 g/l
- Restzucker: 1,81 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- pH-Wert: 3,35
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072520 · 0,75 l · 185,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar
!["Habemus Etichetta Nera" Rosso Lazio IGT 2020]()
“Habemus Etichetta Nera” Rosso Lazio IGT 2020
Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.
- Rebsorte: 100% Syrah
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 30 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2049+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 35,87 g/l
- Gesamtsäure: 6,45 g/l
- Restzucker: 2,10 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- pH-Wert: 3,36
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072420 · 0,75 l · 185,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand4 Stück verfügbar
!["Habemus Etichetta Blu" Rosso Lazio IGT 2021]()
“Habemus Etichetta Blu” Rosso Lazio IGT 2021
Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.
- Rebsorte: 100% Grenache
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 30 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2050+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 34,75 g/l
- Gesamtsäure: 6,39 g/l
- Restzucker: 1,85 g/l
- Sulfit: 77 mg/l
- pH-Wert: 3,36
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072521 · 0,75 l · 192,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand8 Stück verfügbar
!["Habemus Etichetta Nera" Rosso Lazio IGT 2021]()
“Habemus Etichetta Nera” Rosso Lazio IGT 2021
Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.
- Rebsorte: 100% Syrah
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 30 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2050+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 35,27 g/l
- Gesamtsäure: 6,41 g/l
- Restzucker: 1,99 g/l
- Sulfit: 76 mg/l
- pH-Wert: 3,34
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert10072421 · 0,75 l · 192,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Emanuele Pangrazi keltert seine preisgekrönten Premiumweine wider Erwarten in einer Gegend des Latiums, in der viele – angesichts der mangelnden Weintradition – eher Olivenöl erzeugen. Was der mutige Quereinsteiger in seinem Bio-Weingut San Giovenale anders macht als andere? Unser Eindruck ist: einfach alles, denn trotz seiner noch sehr jungen Rebstöcke kreiert er bereits verblüffend ausdrucksstarke Rotweine, die zu den Bestbewerteten des Landes gehören.
Ohne önologisches Vorwissen gestaltete sich die Erfolgsgeschichte des Winzers bis hierhin als wahre Entdeckungsreise. Dabei führte ihn ein spontaner Familienausflug im Jahr 2006 erstmals nach Blera, in die malerische Provinz von Viterbo. Inmitten dieser unberührten Natur entschied sich der römische Unternehmer, die Idee vom eigenen Weingut mit der Hügellandschaft der historischen Tuscia Region in Einklang zu bringen und das naturbelassene Gebiet zu erhalten.
Sein Land ist von mehreren Naturparks umzingelt und scheint wie für den Weinanbau gemacht. Die Sabatiner Berge im Süden und die Monti Cimini im Norden bilden eine Art Korridor für eine trockene Meeresbrise, die vom Tyrrhenischen Meer herüber weht. Da aber die lokalen Sorten wie der Sangiovese nur schwer auf dem lehmhaltigen Untergrund gedeihen, suchte der Winzer mit diversen Beratern nach geeigneten Rebsorten, die müheloser in dieser Umgebung heranwachsen.
Die Begegnung mit dem talentierten Önologen Marco Casolanetti von dem renommierten Weingut Oasi degli Angeli führte letztlich zu einer wegweisenden Erkenntnis: Die Böden, das luftige Klima und die vielen Sonnenstunden erinnerten Casolanetti unmittelbar an das französische Rhonetal. Angesichts der ähnlichen Gegebenheiten erschien es Emanuele am sinnvollsten, die typischen Sorten von der anderen Seite der Mittelmeerküste bei sich anzubauen, um die Weine von San Giovenale von Grund auf nach seiner naturnahen und umweltschonenden Vision zu erzeugen.
Auf 400 Metern Höhe pflanzte er Carignan, Grenache, Syrah, Tempranillo und Cabernet Franc nach dem Alberello-System – also ohne die typischen Drähte, die die Rebstöcke miteinander verbinden. Angefangen bei der Wahl von Marco Casolanetti als Berater, wird jede Entscheidung zugunsten von Nachhaltigkeit und Qualität getroffen. Statt Chemie kommen in diesen Weinbergen natürliche Produkte auf Basis von Knoblauch, Algen oder Propolis zum Einsatz.
In dem Weinkeller – ein architektonisches Kunstwerk, das komplett auf fossile Brennstoffe verzichtet – mazerieren seine handverlesenen Trauben etwa zwei Wochen lang in den modernsten Stahltanks. Emanuele ist auch ein besonderer Freund der Spontanvergärung, die durch die einheimischen Hefen eingeleitet wird und am Ende dieses Prozesses füllt er alle Weine in neue französische Barrique-Fässer um, in denen sie über einen Zeitraum von 20 Monaten heranreifen.
"Ich glaube, es sind die kleinen Details, die einen guten Wein von einem Großen unterscheiden", erzählt Emanuele im Gespräch und erklärt damit, warum er jeden noch so kleinen Produktionsschritt überprüft. Kein Wunder also, dass es ihm gelingt, mit seinen Habemus Weinen nicht nur als qualitativer Vorreiter der Region auch die anspruchsvollsten Weinliebhaber zu beeindrucken. SUPERIORE.DE
Fakten
- Gründungsjahr: 2006
- Eigentümer: Emanuele Pangrazi
- Önologe: Emanuele Pangrazi
- Berater: Marco Casolanetti
- Jahresproduktion: ca. 12.000 Flaschen
- Rebfläche: ca. 15 Hektar
- biologischer & biodynamischer Weinanbau (nicht zertifiziert)