“Habemus Etichetta Bianca” Rosso Lazio IGT 2023 · MAGNUM

San Giovenale | Latium
San Giovenale Agr. srl | Via Giuseppe Zanardelli 34 | IT 00186 Roma

10072223 · 1,5 l · 119,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand6 Stück verfügbar

Der Name kam nicht von ungefähr. "Habemus" – wir haben ihn. Jener Satz, der vom Balkon des Petersdoms fällt, wenn die Kardinäle sich geeinigt haben. Emanuele Pangrazi wählte ihn bewusst: Viterbo, die Hauptstadt der Tuscia, war im 13. Jahrhundert selbst päpstliche Residenz – als Rom zu gefährlich war. Dieselbe Stadt, dieselbe Geschichte, nur der Wein war damals ein anderer. Pangrazi machte sich 2006 daran, das zu ändern. Die Weinberge liegen auf 300 bis 400 Metern in Blera, auf schweren, steinigen Tonböden mit südlicher Exposition. Kein Kunstdünger, keine Chemie – nur Quellwasser und pflanzliche Mittel. Alle Rebstöcke werden als Alberello erzogen, der buschigen Einzelstockerziehung des Mittelmeerraums, mit 11.000 Pflanzen pro Hektar. Der Ertrag bleibt bei 25 Quintal – zwei kleine, lockerbeerige Trauben pro Stock, mit dicken Schalen und wenig Fruchtfleisch. Konzentration als Naturprinzip.

Grenache, Syrah, Carignan und Tempranillo werden sortenrein gelesen, in 15-Kilo-Kisten zur Kellerei gebracht und binnen einer Stunde nach der Ernte entrappt und kaltgepresst. Spontanvergärung in Edelstahl, 15 Tage. Dann 20 Monate in neuen französischen Barriques. Mindestens sechs weitere Monate in der Flasche. Die Önologie verantwortet Marco Casolanetti – kein Unbekannter: Er ist der Mann hinter Kurni, dem mythischen Montepulciano der Oasi degli Angeli. Seine Handschrift ist eindeutig: maximale Reife, niedrigste Erträge, ein Keller der kaum eingreift.

Das Ergebnis ist ein Wein von fast schwarzer Dichte im Glas – undurchdringlich, mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich breit: Pflaume, schwarze Kirsche, Brombeere, dann Lavendel, Macchia, schwarzer Pfeffer, Kakao und eine feine balsamische Note. Am Gaumen konzentriert und warm, aber keine schwere Wand – eine überraschende Frische und salzige Mineralität halten die Masse in Bewegung. Die Tannine sind reif, fast seidig; der Abgang lang, würzig, nachhaltig. Latium hat viele Gesichter. Dieses hier muss dringend entdeckt werden. SUPERIORE.DE