Weine aus Latium

Seit seiner Kreation 1998 zählt der Vitiano Rosso zu den erfolgreichsten italienischen Rotweinen auf dem internationalen Markt – ein Klassiker, der Tradition und Moderne souverän vereint. Auf den Hügeln um Orvieto, wo sedimentäre Kalk-/Ton-Böden mit vulkanischen Einflüssen die Basis bilden, wachsen die Trauben auf rund 300 Meter Höhe. Die Assemblage aus jeweils einem Drittel Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon wird separat vinifiziert: Merlot steuert Fülle und samtige Textur bei, Cabernet Sauvignon verleiht Struktur und Tiefe, während Sangiovese mit seiner lebendigen Säure für Balance sorgt.

Der Ruhm und der lateinische Name dieses legendären Weines geht zurück auf den Beginn des 12. Jahrhunderts. In den aktuellen Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi ließ Riccardo Cotarella seine ganze Bravour einfließen: Eine appetitliche, aromatische Würze gab er ihm mit, die sich auf eine schlanke, spritzige Struktur stützt. Blasses Strohgelb. Dezente, reine Aromen von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Nektarine. Am Gaumen frisch, schön ausgewogen und sanft konzentriert, bietet er im Trunk eine gute Dichte und einen hellen Säureauftrieb. SUPERIORE.DE

Trentanni wurde erstmals zum 30-jährigen Jubiläum von Falesco erzeugt und vereint zu gleichen Teilen Merlot und Sangiovese aus den Höhenlagen um Montecchio und Orvieto. Das milde Klima und die kalkhaltigen Böden verleihen der Cuvée Eleganz und Struktur. Im Glas intensives Rubinrot. In der Nase reife Pflaume, dunkle Kirsche und schwarze Johannisbeere, untermalt von mediterranen Kräutern und einem Hauch Vanille aus dem sechsmonatigen Barrique-Ausbau. Am Gaumen ausgewogen und saftig, mit feiner Tanninstruktur, lebendiger Säure und klarer Frucht. Der Abgang ist lang, würzig und dezent mineralisch. Ein Wein mit Charakter und Harmonie, der Tradition und moderne Trinkfreude überzeugend miteinander verbindet. SUPERIORE.DE

Soente – ein Name, der aus der Verkürzung von "sovente" (oft) entsteht, offen und hell im Klang. Dieser Viognier in Reinheit stammt aus der Tenuta Montiano im Herzen des Latiums, wo die Famiglia Cotarella seit Jahren mit internationalen Rebsorten experimentiert, die sich perfekt an Klima und Böden dieser Zone angepasst haben. Fünf Hektar auf dreihundert Metern Höhe, lockere, skelettreiche Böden – ideale Bedingungen für einen Viognier von Frische und aromatischer Tiefe.

Die Rebsorte Aleatico ist griechischen Ursprungs und wird haptsächlich in der Toskana und Mittelitalien zur Herstellung von Dessertweinen verwendet. Die Trauben wurden spät geerntet und schonend verarbeitet, um maximale Aromenkonzentration und typischen Süßweincharme zu garantieren. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank, um Frische und reine Frucht zu bewahren. Im Glas zeigt der Wein ein dichtes Rubin mit leicht violettem Reflex. Im Bouquet verführt er mit kandierter Himbeere, schwarzer Johannisbeere, feinem Rosenblütenduft, süßer Feige und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen weich und geschmeidig, mit eleganter Süße und reichem Mundgefühl. Die lebendige Säure gleicht die Süße perfekt aus, das Finish ist lang, einladend und angenehm pikant. Ein intensiver, charmanthafter Wein für bewusste Genussmomente – pur, mit Käsevariation oder zu dunkler Schokolade. Gesamtproduktion: 2.000 Flaschen. SUPERIORE.DE

Sodale präsentiert Merlot in seiner klarsten und zugleich charmantesten Form: Dieser reinsortige Vertreter wächst auf kalkhaltigen Höhenlagen um Montefiascone – dort, wo frische Abendluft Anspruch und Eleganz fördert. Der Jahrgang 2022 zeigt sich mit optimal reifem Lesegut, während die Reben durch kühle Nächte Balance und feine Säurestruktur behalten konnten. Im Glas leuchtendes Rubinrot mit leicht violettem Rand. Das Bouquet verführt mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume, dunkler Kirsche und einem Hauch floraler Veilchennoten, untermalt von zarten Kräuteranklängen. Am Gaumen saftig und harmonisch mit samtigem Tannin, tragender Fruchtsüße und lebendiger Textur. Die dezente Säure verleiht Frische und animiert zum Trinken, während der elegante, würzige Abgang Lust auf mehr macht. Kein opulentes Statement, sondern ein stilvoller Merlot mit Balance, Trinkfluss und Charakter. Authentisch, charmant und typisch Cotarella. SUPERIORE.DE

Einer der besten Rosati des Lazio, nur 2.800 Flaschen werden davon gefüllt: Die Trauben für den raren Sorèlle stammen aus Cotarellas jüngeren Merlot-Weinbergen und dem historischen Aleatico-Weinberg. Die zu verschiedenen Zeitpunkten gekelterten Trauben werden nach dem Abbeeren zwei Stunden lang bei einer Temperatur von 10°C in der Presse belassen. So können die Aromen fixiert und ihre Eigenschaften voll zur Geltung gebracht werden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein in Stahlbehältern in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz. Dann erst erfolgt der Verschnitt. Lachsrosa im Blas, charaktervolles Bouquet nach Rosen und Heidelbeere. Im Trunk perfekte Struktur, gute Säure, ein straffer Wein mit ausgezeichneter Textur und Ausdauer. SUPERIORE.DE

Ein Wein von Herkunft und Seltenheitswert – Ferentano ist ein reinsortiger Weißwein aus der alten Rebe Roscetto, kultiviert rund um Montefiascone am Bolsenasee. Die sehr dicken Beerenschalen speichern intensive Aromen, während der kontrollierte Ausbau (einschließlich Barrique) Reintönigkeit und Tiefe verbindet. Im Glas mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase exotische Noten von Banane, Ananas, reifem Pfirsich, verbunden mit vegetabilen Akzenten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen reich und weich, mit viel Substanz, balancierender Säure und einem langen, roten Früchten nachhallenden Finish – perfekt animierend und ohne Süße. Ein unnachahmlicher Weißwein mit überraschender Fülle und eleganter Struktur – ein Roscetto, der durch und durch authentisch ist! SUPERIORE.DE

Verdeluce – grünes Licht – heißt dieser Wein, den die Famiglia Cotarella den Hügeln um Orvieto widmet, jener Zone an der Grenze zwischen Latium und Umbrien, die seit jeher für Weißweine von Qualität steht. Riccardo und Renzo Cotarella, zwei der einflussreichsten Önologen Italiens, gründeten 1979 Falesco mit dem Ziel, vergessene Rebsorten wiederzubeleben. Heute führen die Cousinen Dominga, Marta und Enrica das Erbe weiter – mit modernem Stil und internationalem Blick, ohne dabei die Verwurzelung im Territorium zu verlieren.

Aus den vulkanischen Hügeln von Montecchio bei Montefiascone stammt dieser ungewöhnliche Metodo Classico, der die rare autochthone Rebsorte Roscetto in ihrer elegantesten Form zeigt. Die Trauben gedeihen auf nur zwei Hektar Rebfläche in 300 Meter Höhe, wo mineralreiche Vulkanböden dem Wein seinen charakteristischen Schliff verleihen. Nach behutsamer Handlese und sanfter Pressung mit nur 45 Prozent Mostausbeute reift der Wein 36 Monate auf der Hefe – eine Geduld, die sich in feinem Perlage und aromatischer Tiefe niederschlägt.

Marciliano ist eine wahrhaft ambitionierte Cabernet-Cuvée aus der Sangiovese-dominierten Region Montecchio/Orvieto und reflektiert kompromisslose Qualität und Handwerkskunst. Der Jahrgang 2019 war von milder, aber strukturfördernder Witterung geprägt: kühle Nächte während der Erntephase und warme Tage, die die Aromenreife perfekt ausbalancierten. Im Glas präsentiert er sich in dichtem Rubinrot mit granatrotem Schimmer. Die Nase intoniert reife Sauerkirsche, Pflaumenkompott, reife Waldbeere, und weiter entwickelt Rauch, Leder, weiße Trüffel-Anklänge sowie ein Hauch Vanille und Zedernholz. Am Gaumen druckvoll und doch geschliffen – klar strukturiert, mit feinkörnigem, reifem Tannin, lebendiger Säure und einer substrathaltigen, würzigen Textur. Der Ausbau im Barrique war punktuell dosiert und unterstützt die Würze ohne die Sortentypizität zu überdecken. Marciliano ist ein ernsthafter, reifer Rotwein mit Tiefe und Potenzial. Ausdrucksstark, fokussiert und mit nachhaltigem Nachhall – ein bleibender Botschafter des modernen Umbriens. SUPERIORE.DE

Manche Weinprojekte entstehen aus Kalkül. Dieses hier entstand aus einer jener glücklichen Kollisionen zwischen Mensch und Landschaft, die sich nicht planen lassen. Emanuele Pangrazi, Römer und Unternehmer, fuhr 2006 durch die Hügel der Tuscia nördlich von Rom und blieb. Er kaufte Land in Blera, einem Ort, dessen Name wenige kennen, dessen Geschichte aber bis zu den Etruskern reicht – jener Hochkultur, die hier ihre Nekropolen in den Tuffstein meißelte. Das Weingut trägt den Namen San Giovenale nach einer etruskischen Ruinenstadt in der Nähe. Was ihn an diesem Fleck Latium faszinierte, war die klimatische Spannung: 300 bis 400 Meter Höhe, tonreiche Böden mit Steineinschlüssen, trockene Winde vom nahen Tyrrhenischen Meer. Kein Standort für Sangiovese, wie die Böden schnell klar machten. Wohl aber für die Sorten der südlichen Rhône – Grenache, Syrah, Carignan, Tempranillo. Angebaut als Alberello mit 11.000 Stöcken pro Hektar. Die Reben kämpfen, konkurrieren, tauchen tief in den Ton. Ertrag: 25 Quintal pro Hektar.

Seit einigen Jahren ist Riccardo Cotarellas Montiano durch eine große Frische und eine dunkle, konzentrierte Frucht gezeichnet. Im Gegensatz zu den Jahrgängen der frühen 1990er Jahre ist der Wein viel lebendiger und dynamischer geworden. Und der Jahrgang 2021 bringt eine neue Nuance dieses charaktervollen Merlots: reifer, dichter und gleichzeitig feiner. Die klimatischen Rahmenbedingungen – ein früh sommerlicher Temperaturanstieg gefolgt von kühleren Abendstunden – ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung mit perfekten Konzentrationswerten. Die Region Montefiascone liefert wie stets mineralisch strukturierte Frucht und präzise Floralkomponenten.

Ogrà, benannt nach der Großmutter der Familie, ist das Ergebnis von vielen Jahren Experiment und Erfahrung mit dem Zusammenspiel von Mikroklima und Terroir auf die bestmögliche Entwicklung der Syrah-Traube. Schließlich wurde familieneigene Weinberg Castiglione in Teverina auserwählt, von dessen vulkanischen Böden die Trauben für die gerade mal 3.000 Flaschen dieses seltenen Ausnahme-Syrahs stammen.

Der Name kam nicht von ungefähr. "Habemus" – wir haben ihn. Jener Satz, der vom Balkon des Petersdoms fällt, wenn die Kardinäle sich geeinigt haben. Emanuele Pangrazi wählte ihn bewusst: Viterbo, die Hauptstadt der Tuscia, war im 13. Jahrhundert selbst päpstliche Residenz – als Rom zu gefährlich war. Dieselbe Stadt, dieselbe Geschichte, nur der Wein war damals ein anderer. Pangrazi machte sich 2006 daran, das zu ändern. Die Weinberge liegen auf 300 bis 400 Metern in Blera, auf schweren, steinigen Tonböden mit südlicher Exposition. Kein Kunstdünger, keine Chemie – nur Quellwasser und pflanzliche Mittel. Alle Rebstöcke werden als Alberello erzogen, der buschigen Einzelstockerziehung des Mittelmeerraums, mit 11.000 Pflanzen pro Hektar. Der Ertrag bleibt bei 25 Quintal – zwei kleine, lockerbeerige Trauben pro Stock, mit dicken Schalen und wenig Fruchtfleisch. Konzentration als Naturprinzip.

Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.

Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.

Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.

Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.

Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.

Seit einigen Jahren ist Riccardo Cotarellas Montiano durch eine große Frische und eine dunkle, konzentrierte Frucht gezeichnet. Im Gegensatz zu den Jahrgängen der frühen 1990er Jahre ist der Wein viel lebendiger und dynamischer geworden. Und der Jahrgang 2021 bringt eine neue Nuance dieses charaktervollen Merlots: reifer, dichter und gleichzeitig feiner. Die klimatischen Rahmenbedingungen – ein früh sommerlicher Temperaturanstieg gefolgt von kühleren Abendstunden – ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung mit perfekten Konzentrationswerten. Die Region Montefiascone liefert wie stets mineralisch strukturierte Frucht und präzise Floralkomponenten.

Emanuele Pangrazi ist derzeit wohl der ambitionierteste Winzer Latiums. Mit seiner extremen Pflanzdichte und seiner radikalen Ertragsbeschränkung geht er einen Weg, der für das Latium zukunftsweisend ist. Nachdem er sein Terroir und auch die klimatischen Verhältnisse grundlegend analysiert hatte, war ihm im Jahr 2006 klar, dass er hier vornehmlich französische Rebsorten nach dem Prinzip der großen Weine der Rhone pflanzen würde. Neben seiner berühmten Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) und dem San Giovenale Rosso (Assemblage aus zwei Jahrgängen Habemus) vinifiziert er auch vier reinsortige Habemus-Weine, diese allerdings in absoluter Kleinstauflage.