Metodo Classico Spumante VSQ brut

Famiglia Cotarella / Falesco | Latium
Famiglia Cotarella s.r.l. | Loc. San Pietro | IT 05020 Montecchio

10020800 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Aus den vulkanischen Hügeln von Montecchio bei Montefiascone stammt dieser ungewöhnliche Metodo Classico, der die rare autochthone Rebsorte Roscetto in ihrer elegantesten Form zeigt. Die Trauben gedeihen auf nur zwei Hektar Rebfläche in 300 Meter Höhe, wo mineralreiche Vulkanböden dem Wein seinen charakteristischen Schliff verleihen. Nach behutsamer Handlese und sanfter Pressung mit nur 45 Prozent Mostausbeute reift der Wein 36 Monate auf der Hefe – eine Geduld, die sich in feinem Perlage und aromatischer Tiefe niederschlägt.

Strahlendes Goldgelb mit anhaltender, feiner Perlage. Im ansprechenden Bouquet florale Anklänge mit Hefenoten und Brotkruste, unterlegt von zarter Zitrusfrische. Am Gaumen präsentiert sich der Brut vollmundig und komplex, mit seidiger Textur und mineralischem Finale, das von delikater Säure getragen wird – ein authentisches und ungemein Freude spendendes Terroir-Statement der Familie Cotarella. SUPERIORE.DE