Metodo Classico Spumante VSQ brut

Famiglia Cotarella / Falesco | Lazio
Famiglia Cotarella s.r.l. | Loc. San Pietro | IT 05020 Montecchio

10020800 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Questo insolito Metodo Classico proviene dalle colline vulcaniche di Montecchio, vicino a Montefiascone, e mostra il raro vitigno autoctono Roscetto nella sua forma più elegante. Le uve crescono su soli due ettari di vigneto a 300 metri di altitudine, dove i terreni vulcanici ricchi di minerali conferiscono al vino la sua caratteristica lucentezza. Dopo un'attenta vendemmia manuale e una pressatura soffice con una resa in mosto di solo il 45%, il vino matura sui lieviti per 36 mesi – una pazienza che si traduce in un perlage fine e in una profondità aromatica.

Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. L'accattivante bouquet presenta note floreali con sentori di lievito e crosta di pane, sostenuti da una delicata freschezza agrumata. Al palato, il Brut è corposo e complesso, con una struttura setosa e un finale minerale sostenuto da una delicata acidità – una dichiarazione di terroir autentica e immensamente piacevole della famiglia Cotarella. SUPERIORE.DE