Metodo Classico Spumante VSQ brut

    Famiglia Cotarella / Falesco | Lazio
    Famiglia Cotarella s.r.l. | Loc. San Pietro | IT 05020 Montecchio

    Metodo Classico Spumante VSQ brut
    26,00 €

    10020800 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Roscetto
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 36 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2027+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 24,33 g/l
    • Acidità totale: 6,04 g/l
    • Zuccheri residui: 5,12 g/l
    • Solfiti: 76 mg/l
    • Valore ph: 3,26
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 314 kJ
      • Carboidrati: 1,00 g
      • Lo zucchero: 0,40 g
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Dolci
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Questo insolito Metodo Classico proviene dalle colline vulcaniche di Montecchio, vicino a Montefiascone, e mostra il raro vitigno autoctono Roscetto nella sua forma più elegante. Le uve crescono su soli due ettari di vigneto a 300 metri di altitudine, dove i terreni vulcanici ricchi di minerali conferiscono al vino la sua caratteristica lucentezza. Dopo un'attenta vendemmia manuale e una pressatura soffice con una resa in mosto di solo il 45%, il vino matura sui lieviti per 36 mesi – una pazienza che si traduce in un perlage fine e in una profondità aromatica.

    Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. L'accattivante bouquet presenta note floreali con sentori di lievito e crosta di pane, sostenuti da una delicata freschezza agrumata. Al palato, il Brut è corposo e complesso, con una struttura setosa e un finale minerale sostenuto da una delicata acidità – una dichiarazione di terroir autentica e immensamente piacevole della famiglia Cotarella. SUPERIORE.DE

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