“Classe 91” Metodo Classico Alta Langa DOCG 2021 extra brut

    Az. Agr. Fontanabianca | Piemonte
    Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

    "Classe 91" Metodo Classico Alta Langa DOCG 2021 extra brut
    29,00 €

    05270221 · 0,75 l · 38,67 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 22,35 g/l
    • Acidità totale: 7,85 g/l
    • Zuccheri residui: 2,00 g/l
    • Solfiti: 44 mg/l
    • Valore ph: 3,05
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Dolci
    • Carne rossa
    • Caviale
    • Torte e pasticcini
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Con circa due grammi di zucchero residuo, questo spumante di alta qualità dell'Alta Langa, prodotto con il metodo champagne, è un rappresentante particolarmente secco del suo genere. Le uve Chardonnay provengono da un terroir argilloso e calcareo a circa 450 metri sul livello del mare nel piccolo comune di Neviglie. Al naso è fresco e floreale, con belle note agrumate e di lievito. Perlage fine, armonico al palato con una fine cremosità e un finale a più livelli. SUPERIORE.DE

    "Prodotto con Chardonnay, il Fontanabianca 2021 Alta Langa Extra Brut Classe 91offre una modesta ricchezza con sapori che si avvicinano al melone, alla pesca e alla mela Golden Delicious." Wine Advocate

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