Nebbiolo Langhe DOC 2024

    Az. Agr. Fontanabianca | Piemonte
    Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

    Nebbiolo Langhe DOC 2024
    14,90 €

    05272424 · 0,75 l · 19,87 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 5 mesi di botte di rovere grande
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      vitello in umido, salumi piemontesi, risotto al barolo
    • Estratto secco: 29,81 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 1,18 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,46
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 313 kJ
      • Carboidrati: 0,20 g
      • Lo zucchero: 0,20 g
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Nebbiolo è il re del Piemonte e Neive è uno dei suoi indirizzi migliori. Chi produce Barbaresco qui sa di cosa è capace questo vitigno. Il Langhe Nebbiolo di Fontanabianca è l'ingresso in questo mondo: stessi terreni argillosi calcarei a 300 metri, stesso clima, stessa famiglia, ma viti più giovani, maturazione più breve, maggiore accessibilità – ma viti più giovani, maturazione più breve, maggiore accessibilità. Viti di 12-15 anni, formazione Guyot, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento tradizionale con breve contatto con il legno. Non è un vino che richiede pazienza – ma che dimostra quanto il Nebbiolo di Neive abbia da dire anche nella sua forma giovane. Matteo Pola, figlio di Aldo, porta oggi la firma enologica della casa e ha dato al Langhe Nebbiolo un carattere contemporaneo ed elegante.

    Rosso rubino chiaro con sfumature granate. Intenso e floreale al naso – viole, rosa, un accenno di ribes nero e spezie. Al palato è fresco e snello, con tannini fini, acidità vivace e un finale lungo ed elegante. Nebbiolo senza deviazioni – neive nella sua forma più accessibile. SUPERIORE.DE

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