Barbera d’Alba Superiore DOC 2023

    Az. Agr. Fontanabianca | Piemonte
    Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

    Barbera d'Alba Superiore DOC 2023
    13,50 €

    05272323 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12‑13 mesi in grandi botti di rovere/barriques
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 29,72 g/l
    • Acidità totale: 6,32 g/l
    • Zuccheri residui: < 0,50 g/l
    • Solfiti: 92 mg/l
    • Valore ph: 3,46
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 314 kJ
      • Carboidrati: 0,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    A Neive, dove le colline del Barbaresco ondeggiano dolcemente verso l'orizzonte, la famiglia Pola gestisce la cantina Fontanabianca dal 1969. Ciò che Franco Pola iniziò allora con la prima bottiglia di Barbaresco Bordini viene portato avanti oggi dal figlio Aldo e dal nipote Matteo con la stessa convinzione: la qualità si crea solo quando il vino rispecchia autenticamente il terroir. Sui terreni calcarei e argillosi del comune di Neive, a 250 metri sul livello del mare, i vitigni autoctoni del Piemonte prosperano in un clima temperato: il Nebbiolo per i grandi vini Barbaresco, il Dolcetto per un piacere senza complicazioni e la Barbera per la potente eleganza che ha fatto di questa varietà l'uva popolare più sofisticata della regione.

    La Barbera d'Alba Superiore di Fontanabianca proviene da viti con un'età media di 30 anni e coltivate con il sistema Guyot. Il colore nel bicchiere è rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso rivela aromi di pesca, prugna e ciliegia scura, accompagnati da una sottile nota minerale dovuta al terreno calcareo. Al palato, il vino è potente e fruttato, con la vivace acidità che caratterizza la Barbera e la rende ideale per accompagnare i cibi. I tannini morbidi conferiscono struttura al vino, mentre la componente speziata derivante dall'affinamento in legno aggiunge complessità. Il finale è lungo e minerale al palato – un'autentica espressione dell'arte vinicola piemontese, proveniente da Neive, dove Fontanabianca porta il territorio in bottiglia da oltre cinque decenni. SUPERIORE.DE

    "La Barbera d'Alba Superiore 2023 offre un frutto ricco di amarena e prugna. Si percepisce anche una nota di oliva nera, che sottolinea il calore dell'annata. La maggior parte dei frutti proviene dai due ettari di vigneto del nonno, il suo sito preferito, e altri frutti provengono da un appezzamento di mezzo ettaro sulla collina Bordini. Questo vino è ricco e succoso." Wine Advocate

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