“Classe 91” Metodo Classico Alta Langa DOCG 2021 extra brut

Name: "Classe 91" Metodo Classico Alta Langa DOCG 2021 extra brut
Brand: Az. Agr. Fontanabianca | Piémont
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Az. Agr. Fontanabianca | Piémont
Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

05270221 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Évaluations

Bibenda :
Wine Advocate :91 points

Cépages : 80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Culture : proche de la nature
Élevage : 24 mois de fermentation en bouteille
Filtration : non
Degré d'alcool : 13,00 % vol
Température de service : 8‑10 °C
Potentiel de garde : 2028+
Bouchons : bouchon en liège naturel
Extrait total : 22,35 g/l
Acidité totale : 7,85 g/l
Sucre résiduel : 2,00 g/l
Sulfites : 44 mg/l
pH : 3,05
Allergènes
contient des sulfites

Caractère

Élégant/minéral
Fruité/fruits rouges/juteux

Cela correspond à

Apéritif
Desserts
Viande rouge
Caviar
Gâteaux et pâtisseries
Fruits de mer/crustacés

Avec environ deux grammes de sucre résiduel, ce spumante haut de gamme de l'Alta Langa, élaboré selon la méthode champenoise, est un représentant particulièrement sec de son genre. Les raisins de chardonnay proviennent d'un terroir argilo-calcaire situé à environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la petite commune de Neviglie. Le nez est frais et floral avec de belles notes d'agrumes et de levures subtiles. Perlage fin, harmonieux en bouche avec une fine onctuosité et une finale complexe. SUPERIORE.DE

"Élaboré à partir de chardonnay, le Fontanabianca 2021 Alta Langa Extra Brut Classe 91 offre une richesse modeste avec des saveurs plus proches du melon, de la pêche et de la pomme Golden Delicious." Wine Advocate