Doctor Wine

Wie immer ausgezeichnet der Cerviolo: Konzentriert, mit dem Duft roter Kirsche, süßen Tabaks, Walnuss und Waldpilz. Seidig und vielschichtig am Gaumen, mit balsamischen und würzigen Noten, dicht und weich, dazu absolut harmonisch die Tannine. Ein hinreißender Wein! SUPERIORE.DE

La Grola ist der namensgebende, historische Weinberg, in dem Corvina, die autochthone Traube des Valpolicella, vermutlich ihren Ursprung hat. Die Wiederbepflanzung des Weinbergs durch Giovanni Allegrini löste eine agronomische Revolution aus und legte den Grundstein für den Erfolg dieses Weinbau-Gebiets, das heute für überzeugende, große Rotweine aus dem Nordosten Italiens steht. Mit dem Jahrgang 2022 kehrt La Grola in die Herkunft zurück: Erstmals als Valpolicella Classico Superiore DOC deklariert, markiert er einen neuen Abschnitt für diesen ikonischen Wein aus dem Hause Allegrini. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella stammt von den Kalksteinterrassen des La-Grola-Hügels, südöstlich exponiert und konsequent selektiv gelesen. Nach der Fermentation im Edelstahl erfolgt die Reife in Barriques, teils neu, teils gebraucht.

Don Antonio ist nicht nur ein großer und kräftiger Wein, er ist auch ein Denkmal. Gewidmet dem Vater der Morgante-Familie, verkörpert dieser Nero d'Avola die Quintessenz jener Leidenschaft, mit der man in den Hügeln von Grotte seit Generationen Reben kultiviert. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und besten Höhenlagen von bis zu 500 Metern, wo Tag-Nacht-Temperatur-Schwankungen, Kalkböden und die Brise vom Meer ein mediterranes, aber wunderbar entwickeltes Profil begünstigen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau für zwölf Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifephase in der Flasche.

Die Trauben für diesen hochkarätigen Valpolicella Classico Superiore stammen von eher kargen, kalkhaltigen und terrassierten Weinbergen der Tenuta Novare oberhalb der Ognisanti-Kirche. Hier entstehen Weine von größerer Komplexität, perfekter Struktur und höherer Konzentration als in den meisten anderen Lagen des Valpolicella. Funkelndes Rubingranat. Duftige Nase mit wunderschönen Obertönen wie Sauerkirsche, Trockenblumen und weißem Pfeffer. Am Gaumen perfekt ausbalanciert mit einem festen Tannin und durch den Holzausbau wunderschöner Würze und Fruchttiefe. Ein überlegener, gewinnender Wein aus der Kernzone des Valpolicella. SUPERIORE.DE

Don Antonio ist nicht nur ein großer und kräftiger Wein, er ist auch ein Denkmal. Gewidmet dem Vater der Morgante-Familie, verkörpert dieser Nero d'Avola die Quintessenz jener Leidenschaft, mit der man in den Hügeln von Grotte seit Generationen Reben kultiviert. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und besten Höhenlagen von bis zu 500 Metern, wo Tag-Nacht-Temperatur-Schwankungen, Kalkböden und die Brise vom Meer ein mediterranes, aber wunderbar entwickeltes Profil begünstigen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau für zwölf Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifephase in der Flasche.

Der Name allein weckt Bilder: La Luna e i Falò – "Der Mond und die Feuer". Anspielung auf Cesare Paveses gleichnamigen Roman, Spiegel einer tief verwurzelten Heimatliebe, melancholisch und kraftvoll zugleich. Und so ist auch dieser Barbera aus dem Herzen des Nizza-Gebiets – tief im Monferrato – kein gefälliger Wein, sondern ein Ausdruck innerer Dichte und gewachsener Identität. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen rund um Agliano Terme, mit kargen, kalkhaltigen Böden und optimaler Süd- bis Südwest-Exposition. Nach längerer Maischestandzeit folgt ein 18-monatiger Ausbau in französischen Barriques, gefolgt von weiterer Reifezeit in der Flasche. Eine Riserva mit Format, Präzision und dem nötigen Atem.

1991 entstand aus der privaten und beruflichen Verbindung zwischen Gianni Masciarelli und seiner Frau Marina Cvetic jene Linie, die bis heute ihren Namen trägt. Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva ist ihr meistverkaufter Wein, in 55 Ländern vertreten, und hat maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf dieser Rebsorte weltweit zu stärken – heute gilt er als eine ihrer erkennbarsten und originellsten Ausdrucksformen. Die Trauben stammen aus vier eigenständigen Lagen rund um San Martino sulla Marrucina, auf 400 Metern: Colle di Paolo, Fonte Filippo, Schiavone und Colle Rosina, auf tonigem Boden mittlerer Textur, im Guyot-System, mit Reben zwischen 15 und 30 Jahren.

Pelago ist eine Hommage an die harmonische Verbindung klassischer Marche-Aromen mit internationalen Einflüssen. Die Cuvée aus Montepulciano, Cabernet Sauvignon und Merlot bringt das Beste der Region in einem fein strukturierten Rotwein zusammen. Die Trauben werden händisch gelesen und in Edelstahltanks zur kontrollierten Gärung gebracht, bevor der Wein 14 Monate in 225‑Liter-Barriques reift und sich anschließend weitere zwölf Monate in der Flasche entwickelt.

Der Name Ginestreto steht in Montalcino für etwas Besonderes: Einen Rosso di Montalcino, der mehr ist als nur der "kleine Bruder" des Brunello. Fuligni produziert diesen Wein seit Jahren mit einer Sorgfalt, die ihm längst einen eigenen Ruf eingebracht hat. Der Sangiovese Grosso stammt teils aus jüngeren Rebstöcken, teils aus klassifizierten Brunello-Weinbergen – eine bewusste Selektion, die dem Ginestreto jene Balance zwischen jugendlicher Frische und strukturierter Tiefe verleiht, die ihn auszeichnet. Die Vinifikation folgt der Fuligni-Philosophie: Handlese, sorgfältige Selektion, separate Vinifikation der verschiedenen Parzellen. Ein Teil des Weins reift für etwa sechs Monate in französischen Allier-Tonneaux, der Rest im Edelstahl – eine Kombination, die Frucht und Struktur in Einklang bringt.

Leuchtendes Silbergrau mit anhaltender, finessenreicher Perlage. In der Nase wunderhübsch nach weißen Blüten und hellen Früchten. Am Gaumen voll, weit und mit cremiger Eleganz, die von einem zarten Süße-Säure-Spiel unterstützt wird. Ein sehr ausdrucksvoller und sinnlicher Prosecco Superiore aus der Top-Lage Cartizze. SUPERIORE.DE

La Fabriseria wirkt wie ein eleganter, mittelgewichtiger Amarone. Seine Intensität, die Tannin-Struktur und Dichte sind in dieser Preisklasse wohl kaum zu überbieten. Am Gaumen sehr saftig, vollmundig weich, mit Noten von Kirschen, Kardamom und Gewürznelken. Und immer mit der eleganten Ernsthaftigkeit des gleichnamigen großen Flaggschiffs der Familie Tedeschi. SUPERIORE.DE

Der weltberühmte Gewürztraminer Nussbaumer ist seit Jahren eine echte Benchmark und auch ein in puncto Langlebigkeit überzeugender Wein. Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Sortentypisch perfekt, komplex und tief, aber auch agil und frisch mit schönen Nuancen. Im Bouquet ein weit gespannter Bogen von Rosenblüte, Rauch und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen fließt er seidig glatt, samtig und würzig, hält lange nach, großartig!  SUPERIORE.DE

Sàgana – ein klingender Name, der weit mehr als nur einen Wein bezeichnet. Er steht für die Essenz von Cusumanos Arbeit im Herzen Siziliens, dort, wo die Nero-d'Avola-Traube auf die karge Weite der Monreale-Hügel trifft. Die Reben wachsen auf kalkreichen Tonböden in der Einzellage Tenuta San Giacomo, deren hochgelegene Parzellen von heißen Tagen und kühlen Nächten geprägt sind. Dieses Mikroklima verleiht dem Wein Dichte, Frische und bemerkenswerte Tiefe. 2020 war auf Sizilien ein Jahr der Balance: Ein warmer Frühling, ein trockener, aber nicht überhitzter Sommer und ideale Erntebedingungen im September. Die Trauben wurden vollreif gelesen, streng selektioniert und nach einer temperaturkontrollierten Mazeration für rund zwölf Monate im Barrique ausgebaut. Ein weiteres Jahr Flaschenreife vollendet die Struktur und verleiht dem Wein seine geschliffene Noblesse.

Als Brigitte und Bruno Widmer 1981 den verlassenen Gutshof Brancaia bei Castellina in Chianti kauften, ahnte niemand, dass hier eines der prägenden Weingüter der modernen Toskana entstehen würde. Schon der erste Jahrgang 1983 belegte Platz eins in einer Blindverkostung – der Beginn einer Erfolgsgeschichte, die heute Tochter Barbara Widmer als studierte Önologin fortschreibt. Seit 2019 ist der gesamte Betrieb bio-zertifiziert, eine konsequente Weiterentwicklung der Philosophie, die hier seit jeher gilt: keine Kompromisse. Die Riserva vereint die besten Sangiovese-Partien beider Chianti-Classico-Güter – Brancaia in Castellina und Poppi in Radda – ergänzt durch zwanzig Prozent Merlot. Die Lagen zwischen 230 und 400 Metern Höhe bringen unterschiedliche Bodenstrukturen zusammen: Lehm in Castellina, sandiger Lehm mit steinigem Skelett in Radda.

1943 – das Jahr, in dem Angelo Maci im Salento geboren wurde. Kein Zufall also, dass dieser Wein seinen Namen trägt: Der "Rosso del Fondatore" ist das persönliche Projekt des Gründers von Due Palme, eine Assemblage, die er selbst betreut und die seinen eigenen Anspruch an Apulien formuliert. Primitivo und Aglianico zu gleichen Teilen – zwei Temperamente, die sich ergänzen. Der Primitivo bringt dunkle Frucht und Wärme, der Aglianico Struktur, Säure und Länge. Die Trauben werden spät gelesen, dann in Stahl vergoren und anschließend neun Monate in neuen Barriques ausgebaut – gefolgt von weiterer Flaschenreife. Die nummerierten Flaschen sind kein Marketing-Gimmick: Sie sind Ausdruck eines Weins, dem man Aufmerksamkeit schuldet und gibt.

Das Gut spricht von einem neuen Amphitheater des Weins, aus Jahrhunderten von Eruptionen entstanden. Auf 700 Metern, nach Nordosten ausgerichtet, stehen hier Buschreben des Nerello Mascalese, im Schnitt rund siebzig Jahre alt, viele noch vor der Reblaus gepflanzt und bis heute auf eigenen Wurzeln. Der Boden wechselt zwischen Sand, Asche und Geröll auf Lavaströmen, Tag und Nacht trennen extreme Temperatursprünge. Der Name Animardente kommt aus dem Inneren des Vulkans, aus seiner unablässigen Tätigkeit, aus Glut und Farbe des Magmas. Vergoren wird im Stahl bei kontrollierter Temperatur, ausgebaut im großen Holz, und der Wein kommt erst nach langer Reife in den Verkauf.

Lagrein ist südtirolerisch bis ins Mark. Die Rebsorte wächst fast ausschließlich in dieser Region, mit einem genetischen Ursprung, der tiefer in die Geschichte reicht als die meisten anderen mitteleuropäischen Sorten: prärömisch, urkundlich gesichert und unverwechselbar im Charakter. Ihre historische Heimat ist Gries, heute ein Stadtteil von Bozen, wo ihr Potential früh erkannt wurde und was ihr dort seinen Namen gab. Familie Pfitscher ist in Montan verwurzelt, einer Gemeinde im Südtiroler Unterland, bekannt vor allem für die Mazon-Lagen und den Pinot Nero. Dass hier auch ein Lagrein von diesem Gewicht entsteht, zeigt die Breite des Terroirs. Der Griesfeld ist die konsequenteste Ausdrucksform: 15 Monate in kleinen Eichenholzfässern, die dem Lagrein Charakter und edle Würze verleihen, ohne ihn zu überformen.