Weinklassiker

Vernaiolo ist eines der ältesten Mitglieder der Familie Rocca delle Macìe und seit jeher das traditionellste Beispiel für Chianti des Weinguts. Sein Name leitet sich vom lateinischen vernāle ab, was "des Frühlings" bedeutet und die Jahreszeit angibt, in der der Chianti, nachdem er den Winter überstanden hatte, abgefüllt wurde. Auch heute noch ist dieser lebendige, rubinrote Wein im Frühjahr nach der Ernte trinkfertig und behält seine frischen und fruchtigen Eigenschaften lange bei.

Fattoria del Cerro in Acquaviva di Montepulciano ist mit 600 Hektar Gesamtfläche und 181 Hektar Rebfläche das größte private Weingut der Region – vor allem bekannt für Vino Nobile di Montepulciano. Ihr Chianti Colli Senesi stammt aus 20 Hektar Weinbergen in den sienesischen Hügeln und wird hauptsächlich aus Sangiovese (90 Prozent) mit Merlot (10 Prozent) gekeltert. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung im Edelstahltank mit acht bis zehn Tagen Mazeration, gefolgt von drei Monaten Reifung in großen slawonischen Eichenfässern.

Die Cuvée aus 85% Sangiovese und 15% anderen Rebsorten stammt aus den historischen Weinbergen bei Gaiole in Chianti. Vinifikation in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur, traditionelle Ausbaumethoden bewahren die typische Sangiovese-Frische und den authentischen Chianti-Charakter. Leuchtend rubinrot im Glas. Das Bouquet ist dunkel-fruchtig geprägt: Schwarzkirschen und Johannisbeeren, dazu elegante Veilchennoten und balsamische Anklänge von Süßholz und Minze. Am Gaumen saftig und erfrischend mit der charakteristischen spielerischen Säure des Sangiovese, samtiger Würze und charmanten Fruchtnoten, die bis in den Nachhall präsent bleiben. Ein unkomplizierter, aber raffinierter Chianti von bemerkenswerter Authentizität. SUPERIORE.DE

Die Trauben für diesen wunderschönen Soave Classico stammen von den Cru-Lagen vor dem Castello di Soave und auf dem Hügel von Costeggiola, ein stark hügeliges Gelände mit einer schluffig-sandigen Textur, reich an aktivem Kalkstein und vulkanischem Gestein. Blumige und feine Noten frischer gelber Früchte. Am Gaumen trocken, von schönem Ausdruck und sehr präzise mit einer lebendigen Frische. Ein sehr ansprechender Alltagswein von schöner Trinkigkeit. SUPERIORE.DE

Soave hat bei Vielen ein Imageproblem – zu Unrecht. Wer glaubt, die Bezeichnung stehe für blassen Weißwein ohne Herkunft, kennt u.a. die östlichen Hügel von Colognola ai Colli noch nicht. Hier, auf vulkanischen Böden mit schwefeliger Mineralik, wächst Garganega zu einer Präzision heran, die man so nicht erwartet. Der Monte di Colognola trägt den Namen seiner UGA – der Zusätzlichen Geografischen Einheit, eine der größten und westlichsten Hügellagen der Denomination.

Brigaldaras Soave ist ein frischer, klarer und sehr gelungener Weißer. Aromen reifer Äpfel, Limettenzeste, Blumen und ein zarter Gewürzhauch. Am Gaumen weich und geschmeidig, sehr fokussiert auf die Frucht und die gefällige Säure, dazu Noten von Mandeln, die ihm eine respektable Tiefe verleihen. Im sympathischen Abgang dann subtile Noten von Kiwi und Zitrusfrucht - sehr gelungen!  SUPERIORE.DE

Aus den jüngsten Weinbergen des 530 Hektar großen Camigliano-Guts – dort, wo die Tuffsteinböden am Südwesthang von Montalcino dem Sangiovese besonders saftige Frucht und duftiges Aroma schenken. 80% Sangiovese, ergänzt durch 20% Merlot für geschmeidige Fülle. Nach schonender Pressung vergärt der Wein temperaturgeführt in Edelstahl, reift anschließend in großen Fässern und ruht vor der Füllung noch einige Wochen auf der Flasche. Lebhaftes Rubinrot mit Granatnuancen, Düfte von Sauerkirsche, Waldbeeren und einem Hauch Lakritz, am Gaumen fruchtig-frisch, mit weichen Tanninen und animierender Länge. SUPERIORE.DE

Fernab des Ruhms der Vino Nobile-Lagen entstehe dieser Chianti in den "Pozzi"-Weinbergen, wo Federico Carletti ein önologisches Experiment wagte. Auf 350 bis 450 Metern Höhe, mit dem Blick zur berühmten San Biagio-Kirche, gedeihen dicht gepflanzte Sangiovese-Reben auf steinigen Lehmböden von fast schon skeletthafter Durchlässigkeit. Fünfundneunzig Prozent Sangiovese verschmelzen mit fünf Prozent anderer toskanischer Varietäten zu einem Chianti von kompromissloser Authentizität. Sechs Monate im Edelstahl bewahren die jugendliche Frische dieser DOCG-Komposition, die Federico bewusst als Gegenentwurf zu modernen Samthandschuhen konzipierte.

Ein unkomplizierter Toskaner aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Castello di Radda, die auf den Hügeln hinter dem Weingut südlich ausgerichtet liegen. Die Cuvée aus 60% Merlot und 40% Sangiovese wächst auf tonreichen Böden mit Kalksteinanteil, was dem Wein seine fruchtbetonte und zugängliche Art verleiht. Nach der Handlese erfolgt die Vinifikation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit etwa zehntägiger Maischestandzeit. Der Ausbau findet teils in Stahl, teils in Tonneaux statt, wobei die Abfüllung bereits im Sommer nach der Ernte erfolgt.

Jedes Jahr einer der charaktervollsten trockenen Lambruschi unseres Sortiments. Strahlendes Kirschrot mit aufhellendem Rand. Breit gefächerter Duft nach Rhabarber-Noten und rotem Apfel, dazu feine florale Anklänge, Rosen, im Nachhall nach Walderdbeeren und Himbeeren. Herrlich frisch-feinherb im Geschmack und sehr saftig im Nachklang. SUPERIORE.DE

Aus den privilegierten Lagen um Castellina in Chianti entstammt dieser charaktervolle Sangiovese-Ausdruck, der das authentische Gesicht des Chianti Classico trägt. Die Familie Zingarelli, seit fünf Jahrzehnten diesem außergewöhnlichen Terroir verschrieben, setzt bei ihrem Klassiker auf handverlesene Trauben vorwiegend aus Sangiovese mit einem dezenten Merlot-Anteil. Im Glas lebendiges Rubinrot mit jugendlicher Brillanz. Das intensive Bouquet entfaltet reife Aromen von Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von Veilchennoten und einer eleganten Würze mit dezenten Holznuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen strukturiert und warm, mit seidenem Körper und feinen, nie aufdringlichen Tanninen. Die lebendige Frische harmoniert perfekt mit der fruchtigen Konzentration und mündet in einen anhaltend aromatischen Abgang. Ein Chianti Classico, der Tradition und Moderne meisterhaft vereint und die Typizität seiner Herkunft mit jugendlicher Reinheit zum Ausdruck bringt. SUPERIORE.DE

Felsinas Einstiegswein aus 100% Sangiovese von der Grenze zwischen Chianti Classico und den Colli Senesi. Das Weingut, 1966 von Domenico Poggiali erworben, liegt in Castelnuovo Berardenga auf vielfältigen Böden aus Sandstein, Mergel und Kalkstein. Nach temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahl reift der Wein zwölf Monate in slowenischen Eichenfässern mittlerer Größe. Rubinrot mit violetten Nuancen im Glas. In der Nase fruchtige Aromen von Waldbeeren und Beerenstrauch, ergänzt von angenehmen Gewürznoten. Am Gaumen rund und geschmeidig mit gut strukturierten Tanninen und einem delikaten Finale aus roten Früchten und Vanille. Ein klassischer Chianti aus den Colli Senesi wie gemacht für den täglichen Genuss zu Fleischgerichten. SUPERIORE.DE

"When We Dance" – Stings Ballade von 1994 handelt von einer Liebe, die Engel ihre Flügel verbergen lässt. Der gleichnamige Chianti ist bodenständiger, doch nicht weniger verführerisch: Ein klassischer Dreiklang aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino, wie ihn die Toskana seit Jahrhunderten kennt. Die biodynamisch bewirtschafteten Trauben werden von Hand gelesen und sechs Monate im Edelstahl ausgebaut – kein Holz, keine Ablenkung, nur reiner Sortenausdruck.

Die Trauben für den "Tasso" stammen aus der renommierten Asolo DOCG und bilden eine charaktervolle Jahrgangs-Cuvée aus mehreren Kleinst-Parzellen auf gerade einmal 0,97 Hektar auf den Hügeln von Montello, die jedes Jahr erst mit ca. 10 Monaten Verspätung zum Verkauf freigegeben wird. Leuchtendes, funkelndes Strohgelb. In der Nase nach kühlem Rauch, zarter Grapefruit, Lime und Zitrone. Am Gaumen schmelzig mit konzentriertem Fruchtkern, die wunderschöne Perlage steht hier im Hintergrund. Frucht und trockene Dosage ergänzen sich dabei hervorragend bis ins Finale. SUPERIORE.DE

Die Weine von La Badia haben ihre klare Stilistik: Sauber und traditionell vinifiziert bereiten sie immer wieder großes Vergnügen. Intensives Rubinrot, das Bouquet mit einem Ausbruch von rot gefärbten Früchten, Pfeifentabak, Zedernholz und süßen Gewürzen. Der vollmundige Geschmack des Roberto Stucchi ist wunderbar geschmeidig, die Säure gut ausgewogen und der Nachhall sauber und lang anhaltend. SUPERIORE.DE