“Monte di Colognola” Soave DOC 2025

    Tenuta Sant'Antonio | Venetien
    Tenuta S. Antonio s.a. | V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno | IT 37030 Colognola

    "Monte di Colognola" Soave DOC 2025
    8,90 €

    03170525 · 0,75 l · 11,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 70% Garganega, 30% Trebbiano
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Glasverschluss
    • Gesamtextrakt: 24,66 g/l
    • Gesamtsäure: 6,02 g/l
    • Restzucker: 5,22 g/l
    • Sulfit: 90 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 75 kcal
      • Energie in kJ: 312 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,20 g
      • Davon Zucker: 0,55 g
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Soave hat bei Vielen ein Imageproblem – zu Unrecht. Wer glaubt, die Bezeichnung stehe für blassen Weißwein ohne Herkunft, kennt u.a. die östlichen Hügel von Colognola ai Colli noch nicht. Hier, auf vulkanischen Böden mit schwefeliger Mineralik, wächst Garganega zu einer Präzision heran, die man so nicht erwartet. Der Monte di Colognola trägt den Namen seiner UGA – der Zusätzlichen Geografischen Einheit, eine der größten und westlichsten Hügellagen der Denomination.

    Garganega und Trebbiano di Soave, gemeinsam vinifiziert, ergeben einen Weißwein mit klarer Herkunftssprache: Holunderblüte, Pfirsichblüte, Zitronenzeste und Zitronengras in der Nase, frisch und lebendig. Am Gaumen saftig, mit feiner Zitrusfrucht, Kamille und einem langen mineralischen Nachhall. Leicht, präzise, ohne jeden Kompromiss. SUPERIORE.DE

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